店家名称：曾家锅贴店
消费时间：2023年/04月
地址：基隆市仁爱区忠二路3之2号
电话：02-2423-5314
营业时间：11:00～20:10
每人平均价位：NT $100
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：锅贴、煎包、蛤蜊汤
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Blog网页图多好读版：https://reurl.cc/xlR3YN
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曾家锅贴店
第一次知道这间锅贴店
是在初到基隆的前几个月
因为吃宝的工作是需要轮班的
那天吃完晚餐
同事突然问说：“有朋友要买锅贴来 是否需要几个？”
原本想拒绝，但同事推荐说这间非常有名且好吃
到后来点了五个，同事又继续说我会后悔XD
后来吃完，果然有点不满足的感觉啊
不过也是因此，后来偶尔就会想起这个美好的滋味
曾家锅贴 用餐环境
拥有小吃店常备的铁桌、塑胶椅子
桌上摆有筷子、辣椒酱、醋、酱油、胡椒等等
但并非每桌都有，有时候还是需要跟别桌稍微借一下
生意真的非常好，时常排队
通常到了要先找内用位置 再去排队点餐
难免也会遇到店员送餐 才发现桌上还没清的状况
曾家锅贴一共有三个大煎锅
才能应付络绎不绝的顾客
曾家锅贴 菜单
曾家锅贴没有纸本的菜单
菜单都在墙壁、招牌上
提供的锅贴仅有一种口味(高丽菜)
锅贴一个要价NT $8，以价钱来说其实真的不算便宜
另外有贩售煎包，但都只有中午过后才有制作
也有小菜、汤类可以选择
曾记锅贴 实际用餐状况
原本要点煎包、锅贴以及蛤蜊汤
结果就是煎包还没开始制作啦Q____Q
曾家的锅贴是使用油煎，将表皮煎到非常酥脆
和八方云集使用油及面粉水的制作过程不太一样
提醒大家食用时要小心，偶尔吃宝吃完口腔内膜都有点破掉XD
锅贴
锅贴的个头不算大
底部煎到焦黄酥脆
咬下去的时候还会发出“喀滋喀滋”的声音
锅贴表皮没有特别厚
内馅是由调味过的高丽菜、猪肉以及葱花而成
吃起来又油又香～～～
不过也是因为是使用大量油去煎制而成
吃宝大概吃5～8个左右就会阵亡了
建议还是可以带杯茶或是点碗汤解腻XD
酱料
只要有点锅贴，店家就会附上一小碟秘制酱料
若是外带则会约莫十颗煎饺会附上一包，如果要多酱料，还要额外加NT $5元
酱料吃起来大概是由酱油、醋、辣椒制成的
酸酸咸咸的味道，配上锅贴十分对味
蛤蜊汤
汤内约莫10颗左右的蛤蛎
配上葱、姜丝提味去腥，非常清甜好喝
不过吃宝自己有遇到
店家在煮的过程中
难免会有蛤蛎壳破掉的状况
大家食用时还是要小心喔！
曾记锅贴 心得分享
锅贴因为制作过程使用油煎的关系
有些人可能难以接受这种油腻感
偏厚、酥脆的外皮
饱满多汁的内馅
配上店家特调的酱料
偶尔让吃宝就会想起这个味道～
另外因为锅贴相较于其他间的价格还是偏贵
如果有预算考量，吃宝认为煎包真的是不错的选择
个头很大、外表也是酥脆，与锅贴是一样的馅料
汤的部分的话蛤蜊汤、猪血汤吃宝都蛮推荐的
酸辣汤就不是我爱的味道(目前第一名是八方云集XD)
小菜则是推皮蛋豆腐，曾家的皮蛋感觉有特别挑过
每次吃皮蛋的蛋黄都超级浓郁的～赞！
曾家锅贴店 整体评价吃宝给予4颗星