※ [本文转录自 Food 看板 #1ZhMKdA1 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 马家手擀面 基隆信义 香Q有劲牛肉干拌面
时间: Thu Dec 29 18:00:04 2022
餐厅名称：马家手杆面
消费时间：2022年/11月
地址：台湾基隆市信义区东信路173号
电话：+8862 2465 3503
营业时间：09:00 - 22:00 (周一公休)
每人平均价位：150 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉干拌面/猪皮冻
官网：https://www.facebook.com/majia173/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/majia-beef-noodles.html
2022年11月29日约17:30左右
我和朋友们骑着摩托车
来到了台湾基隆信义吃晚餐
这天我们是到马家手杆面
马家手杆面的地址
则是基隆市信义区东信路173号
邻近基隆市立医院
公共汽车站则有市立医院
这里主打的则是牛肉面
还有像水饺的各式面食
我这天点了一碗
大碗的牛肉干拌面，110 TWD
以及和朋友分了5颗高丽菜水饺
水饺是一颗5 TWD
我们这天还点了一些小菜来Share
有豆干/干丝/猪皮冻/竹轮/素鸡等等
一盘价钱是20 TWD
猪皮冻真的蛮有特色的
算是在其他店家比较少看到
猪皮冻口感很Q
放在口中仿佛像是溶化般
香气香味就会出来
竹轮和吉古拉的差别
似乎在于厚度？
但我不是很确定
其他小菜也很不错
一盘20 TWD算蛮亲民的
吃一吃觉得不太够
我们又加点了一盘花干
价钱是20 TWD
花干的味道卤的入味
淋上酱油膏和葱花更是好
喜欢吃辣的话
也可以自己多加点辣油辣渣！
点完餐大概过了10分钟
我的牛肉干拌面登场！
这里的面条有三种可以选
手杆面/细面/冬粉
我选的是手杆面
吃起来有弹性有嚼劲！
配上咸香的酱汁吃起来格外过瘾！
牛肉也是软嫩中带着点肉的咬感
配着面吃起来很爽快！
加上了点辣油辣渣
品尝起来更是香辣可口！
而这里高丽菜水饺
看起来皮似乎比较厚一些
比较看不到内馅的颜色
不过虽然水饺皮偏厚
但是弹性非常的好
配着新鲜多汁的高丽菜猪肉内馅
也是相当不错的选择！
朋友们点的韭菜水饺也不错
不过因为只有加点5颗水饺
所以就没有再点韭菜水饺了
朋友点的牛肉面
看起来也是蛮可口的
下次有机会也想来试试
而且大碗的半筋半肉牛肉面
价钱也只要120 TWD
感觉是相当亲民的价格！
马家手杆面的面类
真的都蛮值得吃
面条口感之Q弹让人印象深刻！
牛肉干拌面的牛肉也是嫩而带点弹性
水饺皮偏厚但有弹性
也是相当不错
小菜也是相当平价
蛮喜欢猪皮冻的特色！
顺带一提
这里只能使用现金付款
不接受信用卡和行动支付喔！