※ [本文转录自 Food 看板 #1ZWuU1pe ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 黄家麦克面线 基隆中正 鱼浆包大肠的面线
时间: Sun Nov 27 23:51:25 2022
餐厅名称：黄家麦克面线
消费时间：2022年/9月
地址：台湾基隆市中正区中船路80号
电话：+8862 2423 6667
营业时间：06:00 - 17:30 (周一公休)
每人平均价位：55 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：全焿/虾仁煎
官网：https://www.facebook.com/100057102444338
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/11/mike-huang-vermicelli.html
2022年9月16日早上9点
我骑着摩托车来到了
台湾基隆中正的黄家麦克面线吃早餐
黄家麦克面线的地址
是基隆中正区中船路80号
就在中船路公共汽车站的旁边
这天点了正常尺寸的全焿
价钱是一份55 TWD
店内有开放内用的区域
而且天气热时还会开冷气
对客人相当友善
https://imgur.com/fj8Ouqj.jpg
点完后几乎马上
我的餐点就送到桌上啦！
全焿除了下面的面线
还有香菜和鱼酥
以及用鱼浆包裹的大肠
https://imgur.com/D9Ezh5q.jpg
这鱼浆外层鲜而软
搭配内里大肠的十足弹性
尝起来也不会腥臭
这组合不得不说新奇又好吃！
而炸的香酥的鱼酥
浸泡在味道鲜而丰富的面线汤汁
吸收了精华使其更是好吃！
面线煮的恰到好处不过烂
汤头喝起来清爽而有回甘味
在享用了些原味之后
我决定来试试这里的调味料
让风味转变一番
这里的辣椒香气十足
和面线汤的相性极佳
加入后变得味道变为更丰富而味美！
其实黄家麦克面线
从西元1960年就开业于此
是基隆在地的知名老店
后来在同年的9月20日早上08:30
我又来到了黄家麦克面线吃早餐！
这次打算来尝试些不同的餐点
便决定来试试虾仁煎了！
一份价钱是60 TWD
点完之后则是看老板
熟练而专业的煎着我的虾仁煎
https://imgur.com/sWD7t0K.jpg
大概过了约3~5分钟
我的虾仁煎淋著满满的酱汁
送到我的餐桌上！
这虾仁煎煎的薄中带点脆
里面还有不少青菜
佐以虾仁和鸡蛋的搭配
再和店家特调的甜辣酱汁一起入口
实在是相当令人满意！
尤其是虾仁的部份真的是不错
吃的出是新鲜的海虾
黄家麦克面线开业至今
已经超过60年了
这里的鱼浆大肠面线尤为独特
以新鲜鱼浆包裹软Q的大肠
口感特殊又可口
此外虾仁煎搭配甜辣的酱汁
品尝起来也很不错！
顺带一提
这里是餐后再付款
只能使用现金
不收信用卡或行动支付！