※ [本文转录自 Food 看板 #1ZGiDCNb ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 庆有余面馆 基隆中正 扎实饱满香麻辣抄手
时间: Sun Oct 9 20:49:12 2022
餐厅名称：庆有余面馆
消费时间：2022年/9月
地址：台湾基隆市中正区北宁路244号
电话：+8862 2469 0338
营业时间：11:30 - 14:30；17:00 - 20:30 (周一周二公休)
每人平均价位：100 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：红油抄手
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/10/qingyouyu-noodles.html
2022年9月22日，这天和朋友们
一起在台湾基隆中正吃晚餐
所以我们来到了庆有余面馆
庆有余面馆位于中正区北宁路上
在基隆八斗子一带
距离海洋大学也不远
最近的公共汽车站则是蓝投沟公共汽车站
店内采光蛮明亮的
看起来也很干净
虽然空间和座位都有限
但环境还是蛮舒适的
我这天点的是一份红油抄手
价钱是55 TWD
以及一碗青菜蛋花牛肉汤
价钱是40 TWD
并且和朋友对分10颗韭黄水饺
韭黄水饺一颗是6 TWD
而同行的朋友们
有的点了排骨蛋炒饭
也有点馄饨牛肉汤面和麻酱面等
我们这天还点了小菜
点了2份宫保皮蛋和1份炒臭豆腐
单价都是50 TWD
小菜在柜台有展示
是一整大盘尚未经过分装的
庆有余面馆生意蛮好的
点餐后直到15分过后
我的红油抄手才送上来了
https://imgur.com/k1mfhVR.jpg
这红油抄手的酱汁
有着微微的辣度
以及些许花椒的麻
搭配上花生粒的香气
味道格外的吸引我
抄手本身大而饱满
外皮则是薄而透光
猪肉馅扎实而有弹性
配上酱汁尤其美味！
而和朋友对半分享后
我拿到5颗韭黄水饺
韭黄水饺个头也是不小
但外皮比馄饨厚了些
酱汁我则是沾上了红油抄手的酱汁
和韭黄内馅的水饺
搭配起来相性极佳
https://imgur.com/WfGwI8P.jpg
而这碗青菜蛋花牛肉汤
看起来用料蛮丰富的
有深绿色的青菜以及漂亮的黄色蛋花
汤头喝起来是牛肉汤面的汤头
红烧的味道蛮香的
但喝起来不会过于死咸
算是拿捏的蛮恰到好处的
而这亮丽的黄色蛋花
吸收牛肉汤的汤汁
吃起来特别香而滑嫩
搭配上深绿色的蔬菜
营养更加均衡了些
而小菜的部份
老板和老板娘似乎是忘记了
直到最后都吃完了才上给我们
炒臭豆腐是臭豆腐炒韭菜
其实不会算很臭
炒起来倒是蛮香的
只点一盘满可惜的
而宫宝皮蛋我们就无缘吃到了
因为等店家想起来的时候
宫保皮蛋都卖光光了
店家为了表示歉意
便送了我们一盘大概是小鱼干辣椒的小菜
并且点的炒臭豆腐也免费了
https://imgur.com/LE6RGTv.jpg
最后则是来看看同行的朋友们点的
像是这排骨蛋炒饭看起来就很不错
蛮有名店鼎X丰的样子
不过排骨裹的粉和炸法似乎略有不同
至于面类的份量
不论是麻酱面还是馄饨牛肉汤面
光是小碗就颇具份量
大碗更是超级大的不用说了
庆有余面馆不仅份量大
价钱也是相当亲民的
个人非常推荐这里的红油抄手
剩下的可以看自己的偏好选择
虽然送餐的过程有出一点小差错
但后续的补偿和态度
都相当良好且客气
我想这里的缺点
除了服务速度较慢外
大概就是这里只收现金
不支援信用卡和行动支付