※ [本文转录自 Food 看板 #1ZCmP9Az ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 和平岛葱抓饼 基隆中正 蒜蓉烤鸭酱葱抓饼
时间: Tue Sep 27 22:18:46 2022
餐厅名称：和平岛葱抓饼
消费时间：2022年/9月
地址：台湾基隆市中正区和一路35号
电话：+886 983 806 230
营业时间：05:00 - 11:00 (周一至周五)
05:00 - 12:00 (周六及周日)
每人平均价位：95 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：猪肉起司蛋抓饼加菜
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://reurl.cc/gMj1ZQ
2022年9月21日，这天早上起的比较早
便骑着摩托车来到了
台湾基隆中正区的和平岛吃早餐
我来到了位于和一路上的和平岛葱抓饼
这里早上生意相当的好
有不少客人在排队等餐
我这天点了一份
猪肉起司蛋抓饼，70 TWD
多加青菜则是再多5 TWD
并且还点了一杯中杯冰奶茶，20 TWD
这里最特别的
就是这独家的招牌酱了
是用烤鸭酱+蒜蓉酱混合而成
于是我决定葱抓饼里面刷上的酱料
就是招牌酱加辣了！
点完餐之后因为客人很多
所以需要耐心等待一下
等待餐点的期间
就看着老板熟练专业地煎著葱抓饼
煎好的葱抓饼颜色很漂亮
看起来金黄香酥的
似乎非常的可口
而老板娘则是负责处理
各式酱料的涂抹以及饮料
还有收钱的部份
顺带一提这里只收现金
并不支援信用卡和行动支付
煎好的葱抓饼加蛋加菜
首先先是刷上了层招牌酱和辣酱
接着再把各式追加的食材
放入到葱抓饼之中
看着老板娘把各样配料
一层一层地往葱抓饼上放
每多放一层料
我心中澎湃的期待就更上一层
猪肉肉片的肉量
给的其实不算太少
将所有的配料的加入之后
会把葱抓饼对折卷起
放入到纸袋之中
在点完餐后经过约10分钟
我的猪肉葱抓饼加蛋加菜完成了！
我是打算趁热
就直接在此享用
便直接坐在店家附设的长椅上开吃
刚煎好的葱抓饼烧烫烫的
还好纸袋是用了2层
有变得稍微好拿一些
这里葱抓饼外皮
煎的金黄而外酥内软的
口感也较一般的葱抓饼较为厚实些
这里的猪肉是薄片状
醃制的咸香够味
口感吃起来软嫩好入口
融化的起司在葱抓饼中
点缀著鸡蛋和猪肉及葱抓饼本身
而贯串整体的灵魂招牌酱
有蒜蓉酱的香味和甜面酱的咸甜
再搭配上辣椒酱的提问
整体就如同是场味觉的盛宴！
顺带一提
只要5 TWD的追加青菜
给的菜量蛮大方的！
在享用美味葱抓饼同时
不妨来上一杯冰凉滑顺的奶茶
作为早餐的搭配更臻完美！
和平岛葱抓饼真的是值得一试
除了外酥内软的葱抓饼本身
招牌酱料的搭配更是值得尝试
甜面酱与蒜蓉酱与葱抓饼的结合
没想到竟是好味的出乎意料！
毫无疑问是令我非常想回访的早餐