※ [本文转录自 Food 看板 #1VJ5krQI ]
作者: MarkFung (马克方) 看板: Food
标题: [食记] 基隆市仁爱区 陈食滋味
时间: Mon Aug 31 10:08:51 2020
餐厅名称：陈食滋味
消费时间：2020年/8月
地址：基隆市仁爱区港西街33号
电话：0912 592 366
营业时间：平日08:00~18:00、假日08:00~17:00，卖完即休。隔周周一休息
每人平均价位：40
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：全品项多拿滋
完整介绍食记：https://reurl.cc/MdAa3v
2020年08月23日 ‧ 基隆 ‧ 基隆车站周边
其实来港西街这里买多拿滋不只两三次了，每次都抱着尝鲜的心情买一两个打打牙祭，吃
到来觉得好像可以写一篇实际来介绍一下，所以最近两次就破天荒地在店门口坐下，大口
咬著多拿滋顺便拍照。
店面环境
招牌设计很有特色，不过因为颜色比较素，有时经过不容易看到
店铺很小，座位也只有柜台前的吧台区
做好的多拿滋就摆在玻璃橱柜中，让客人挑着方便
菜单
有不少特殊口味，甚至还有冰淇淋多拿滋
第一天我点了原味、蛋沙拉、起士咖哩猪和冰淇淋口味
第二天我选了奶糖、肉桂以及火腿蛋佐芝麻酱口味
冰淇淋多拿滋の场合
因为冰淇淋会融化，所以先吃。可以挑两球不同口味的，我选芒果和北海道牛奶，顺带一
提，冰淇淋用的是明治的品牌
先咬一口芒果那边的，啊啊好冰！有芒果的果酸，虽然多拿滋甜甜的又有面粉香，但还是
会觉得果酸味道有点太强
来咬另外一边的北海道牛奶冰淇淋，这边的味道和多拿滋就非常合拍，奶味浓郁香醇，很
适合富有弹性咬劲又满满糖霜香气的多拿滋
冰淇淋口味的多拿滋还不错吃，我个人觉得草莓口味说不定会比芒果更适合，然后吃这个
口味会有点从常温食物咬下但突然接触到冰冷食材的突兀感
食后感：
明治冰淇淋好吃，和多拿滋味道很合、两球冰淇淋口味可自选
敏感性牙齿要小心一点
原味多拿滋、蛋沙拉多拿滋の场合
原味多拿滋在外表上和我们在面包店看到的相差不大
但是口感上就有差异了，陈食的多拿滋吃起来明显更有弹性和韧度，炸过后的面粉香气也
很突出，甚至不输给布满其上的糖粒。很多品质比较一般的甜甜圈，吃到后面都在吃糖粉
而已，面包本体很弱，这家陈食的面包体品质要好得多
蛋沙拉口味的多拿滋看来很饱满，马铃薯块很多
喔喔味道很好，原本有点担心沙拉酱会是我讨厌的那种，一入口后就放心许多，马铃薯和
鸡蛋的量很多，满嘴都是沙拉酱和水煮蛋香，以及马铃薯的松软口感
不过有个小缺点，就是蛋沙拉塞得不够满，吃到最里面酱料偏少，只剩马铃薯块，和多拿
滋一起吃会有点干
食后感：
多拿滋基底味道佳，原味品质明显高出他家同质产品、蛋沙拉调味适中，与炸得喷香多拿
滋相得益彰
多拿滋尺寸略小、蛋沙拉酱料份量再多一些，尽可能填满面包会更好
起士咖哩猪多拿滋の场合
其实满像日本的炸咖哩面包，尺寸和日式品牌面包店的差不多，价格上好像贵一点？那家
日式品牌的店自从退出基隆后我就没吃过了@@，不记得他们咖哩面包价位在哪
咖哩内馅非常好吃，浓郁可口完全不输给日本品牌，连绞肉的比例都满高的，所以内馅口
感也不错
不过馅料没有很饱满，我猜是刚炸好热呼呼的时候应该是最充盈的状态，冷却后馅料内缩
才会变得不够饱满。另外起士的存在感几乎没有，不知道是咖哩的味道太强整个压过起士
？还是起士其实帮助了咖哩的醇郁味道？
食后感：
馅料美味食材实在、猪肉香甜口感佳
价格略高、起士作用不明显
火腿蛋佐芝麻酱の场合
唔，这道看起来料满多的耶，两片火腿、水煮蛋、起司片和生菜，最下面则是芝麻酱
还满好吃的，火腿片和水煮蛋都好香，那种蛋白质交融感真棒，生菜也提供相当的清爽效
果，让略咸的火腿片顺口许多。我比较不喜欢的只有芝麻酱，它是那种醋酸打进芝麻酱的
，酸咸味道有点太过，芝麻香没能充分发挥
食后感：
食材配料都很优秀，新鲜又美味、内料选择与炸多拿滋相性佳
芝麻酱香气略差
奶糖多拿滋、肉桂多拿滋の场合
奶糖口味基本上是糖霜和奶粉的混合口味
和原味不同，奶糖是实心的，即使用的是一样的面团，心里感觉上还是会觉得好像这款比
较扎实一点XD。虽然有不少奶粉，但奶味没有很明显，对此我的解读还是面包体太香味道
好，可以压过奶粉
再来是肉桂口味，肉桂的气味不是每个人都能接受，我自己是还可以啦。面包体和原味与
奶糖都不同，非圆形而是长条扭转型
也是好吃，肉桂香很突出但不会太过，也不会影响到面包原来的美味
肉桂夹在面包扭转处的中间，份量适中所以味道不会太重。当然如果是极度喜爱肉桂的朋
友，或许会觉得肉桂的香气不够
食后感：
奶糖多拿滋吃起来特别有弹性，味道香甜且均衡、肉桂多拿滋香气适中，形状特别口感佳
两种口味的主角都没有很张扬凸显，对于特定口味爱好者可能觉得不足
后记杂谈
看来原料用的很好，味道也真的是不错，不是一般面包店的甜甜圈多拿滋可以相比的
这家陈食滋味我是觉得满不错的，因为基隆的多拿滋专卖店，在陈食滋味开幕前基本上可
以说没有(或者有但我不知道？)，想吃好一点的只能去便利商店，不然就去传统面包店买
干扁只有砂糖味的甜甜圈。
陈食滋味的多拿滋味道好，也有些特别的创意口味，可以的话我是希望他们能研发出更多
特别的口味，最好是常温下也美味不变的类型，要拿来当伴手礼送人之类的会比较方便。
而且个人私心希望他们的尺寸能再做大一点XD，我的胃口太大，不知道要吃几个才会饱XD
。