※ [本文转录自 Food 看板 #1VHyd3r7 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 基隆孝三大肠圈 美味好吃 1968开业的老店
时间: Thu Aug 27 22:57:03 2020
餐厅名称：基隆孝三大肠圈
消费时间：2020年/7月
地址：台湾基隆市仁爱区孝三路99巷3号
电话：+8862 2428 0579
营业时间：10:00 - 18:00 (周二至周六)
10:00 - 17:00 (周日)
周一公休
每人平均价位：70 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：大肠圈/吉古拉
官网：https://www.facebook.com/xaio.san/
图多Blog好读版:
English: https://reurl.cc/Q39W99
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/07/blog-post_28.html
2020年7月21日，这天早上和朋友从台湾马祖搭乘台马之星渡轮
在经历了8小时的海上航行之后
我们抵达了台湾基隆的基隆港
因为在船上没吃午餐
所以便想来基隆港附近吃个晚餐
于是我们走到了位于孝三路的基隆孝三大肠圈
是一家创立于1968年的老舖
这里主打的当然是大肠圈
在台湾其他地方称为糯米肠
此外还有供应各种猪内脏
比如猪心，大肠，肝琏等等
以及吉古拉(竹轮)
我们因为只有两人
所以点了两份大肠圈
一份价钱是40 TWD (= 1.36 USD)
另外还点了一份嘴巴肉 (40 TWD = 1.36 USD)
还有一份吉古拉 (20 TWD = 0.68 USD)
https://imgur.com/iD6ZUWh.jpg
过了一会儿后
我们的餐点送上来了
https://imgur.com/YBzX534.jpg
首先来试试看作为招牌的大肠圈
大肠圈内部塞满了满满的糯米
吃起来充满了油葱的香气
沾上店家的甜辣酱
吃起来特别的对味好吃！
可能因为这里的大肠圈是纯手工灌制
个人觉得这里的大肠圈
比起其他地方的糯米肠
外层吃起来稍微厚实且Q弹一些
https://imgur.com/8KMoLBP.jpg
接着来试试看吉古拉
吉古拉源自于竹轮的日文发音Chikuwa
是从台湾的日本时代就传承至今的小吃
这里的吉古拉以鱼浆为主原料
和沾酱搭配起来特别Q弹美味
而厚切的猪嘴巴肉口感略带弹性
也没有明显猪肉的腥臭味
沾上甜辣酱汁之后
吃起来让我们忍不住一口接着一口
基隆孝三大肠圈是当地非常受欢迎的小吃店
若路过基隆想要尝试的话
建议要早一点会比较适合
不然很多品项容易卖完！