※ [本文转录自 Food 看板 #1V4HHel3 ]
作者: MarkFung (马克方) 看板: Food
标题: [食记] 基隆市信义区 老士林烤肉饭
时间: Fri Jul 17 11:00:53 2020
餐厅名称：老士林烤肉饭
消费时间：2020年/7月
地址：基隆市信义区东信路182号
电话：0975 666 592
营业时间：11:00~14:00、17:00~20:00
每人平均价位：99
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：烤肉饭......吧？
完整介绍食记：https://reurl.cc/L3Eq5a
2020年07月10日 ‧ 基隆 ‧ 地方法院周边
今天午餐只有预定要在信义区吃，但要吃什么？要怎么吃？一点头绪都没有。从基隆医院
那边一路沿着信二路走，原本想吃韩式料理但又觉得好热不想吃，就这样到了培德路后又
往回走，才在地方法院旁边，发现新开了一家烤肉饭店，看店名感觉像是连锁餐饮，话说
原本的火锅店就这样没了吗XD，我都还没去吃过耶。
而且很巧的是，今天是他们试营运的第一天，那就由我在他们初日试营运的关头，写下这
一篇食记吧。
环境
位置就在法院旁，很好找，不过常常会碰到有些人在外面乱停车就是了，路就已经那么小
了还停成这样
果然是第一天开张，从外面看就是一副窗明几净模样
然后客人……真的很多，应该都和我一样，看到第一天开张营业的新店，好奇想来试味道
的吧。幸好大部分都是外带居多，我才有位置坐
外送的便当也做好一堆等着要送
顺带一提隔壁饮料店的妹妹很漂亮(喂)
菜单
料理种类比我想像的少，我以为至少会像古灶煨那样有一堆小菜可以选
内用加饭不加价，可是，饮料没有提供……说是第一天还没有准备好材料
我点了2号餐，内容是烤肉饭(双拼)、茶碗蒸和味增汤
烤肉饭(牛猪双拼、原价99元)
烤肉量比我希望的少很多，另外有玉米、泡菜、青江菜及海苔丝作为配菜
先吃吃烤猪肉，嗯，炭烤香气浓厚，酱汁咸甜参半还不错，不过肉质有点小硬
牛肉是五花，比猪肉要更薄一些，不过油脂较多，咬起来比较滑顺，酱汁则是一样的味道
配饭一起吃是不错，海苔丝也满有味道，稍稍压抑了牛肉油脂和酱汁混合的腻口感
其他配菜如玉米粒、青江菜都很普通。有酱汁的部分只有烤肉，其他配菜包括白饭都没有
淋酱汁
特别提一下泡菜，他们家泡菜是偏辣而且不酸的，这我还满喜欢
该怎么说呢，这烤肉饭……是还不错吃啦，但没什么特别的地方，单以烤肉来说的话，古
灶煨可能还比较有特色一些
茶碗蒸(原价30元)
哇，居然是已经做好的成品，不太妙啊
呃，黄黄一粒一粒的是玉米吗？
不好吃，没有茶碗蒸该有的蛋液混合高汤的鲜甜，玉米和鱼板无法取代那种鲜美甘甜的味
道
里面虽然还有些鸡肉与香菇，但是又小又干，香气也不足以弥补茶碗蒸欠缺的气味
味增汤(原价30元)
最后以味增汤收尾
豆腐很小块也偏少，再来就是海带芽，没其他料了
味道非常厚重，而且很咸很咸，咸到我喝不完这一碗汤，怕盐分摄取过多
后记
肉量最多就这样了，底下可没有再多余的肉喔，有加大份量的版本，得多付50元
烤肉饭吃起来……比较普通啦，不是不好吃，只是没啥特别的地方。牛肉我是觉得比猪肉
好吃很多，如果不是不能吃牛的朋友，建议你点牛肉就好。另外烤肉的份量也不多，就CP
值来看不高，我是没点多加50元的加大版本，怕跟我在台北吃到的牛角次男坊一样雷。
味增汤咸到爆炸，这我没办法
茶碗蒸也不OK，感觉没必要点套餐来吃，虽然的确有便宜一点
今天是他们营业的第一天，其实出了很多状况，厨房的动作很慢，我等内用等了超过30分
钟，外带订单似乎也没有处理好，让排队的客人都怨声载道，甚至到后面说没白饭了，让
后面进来的客人还要等半小时以上。虽然烤肉的过程是需要时间没错，不过既然是第一天
的开幕，无论如何也要准备到尽可能的完善，希望他们能继续加油。
不过我还是会想建议他们，要不改一下菜单与口味，要不就把烤肉饭搞的丰盛一点，附近
强敌可是不少喔，不够强可是很难扎根下去的。