餐厅名称：不老田咖啡坊
消费时间：2020年/3月
地址：基隆市信义区信一路96巷7号
电话：02 2427 8886
营业时间：10:00~23:00。周四休息
每人平均价位：300
有无包厢：有
推荐菜色：拔丝松饼
完整图文网志：https://reurl.cc/vDdQxN
今天和同事到不老田，为了要请其他部门即将离职的同事吃顿饭。看了下网络，发现这好
像是一家以甜点和多样饮料闻名的咖啡店？因为从未来过，带着有点不安的心情，来到这
里用午餐。
店面装潢很漂亮
店内灯光昏暗，柜台看起来很干净整齐
气氛很好
我们比较早到，都还没有其他客人
还有盐灯耶……我是对居家摆设或设计方面很没概念的人，每次看到这种店，都觉得店主
好厉害
先来看一下他们家的菜单
灯光实在太暗，很不适合拍照XD。今天对他们独家的拔丝松饼很感兴趣
普通的便当套餐不想吃，所以脑筋动到咸派和乳酪盅这里
平常不喝咖啡，对这页没啥兴趣
右边的巧克力和茶感觉还不错，但今天较热不想喝热饮@@
这里还有卖鸡尾酒耶~~但因为完全不喝酒，所以一点兴趣也没有
还满想点奶昔，热量应该不少吧？
看了一轮，发现饮料种类好多，甜点基本上就是以松饼为主打项目，其他咸食、主餐类好
像有点薄弱。考虑了半天，最后很勉强地选择咸派套餐(七彩时蔬)，以及蜂巢拔丝松饼(
起司奶霜)。
然后，有一点我要稍微抱怨一下，就是这一家店上菜的速度，超‧级‧慢啊！而且店员在
我点完菜后，有问我是不是咸派和松饼一起上，我回答是，希望两个可以一起上桌。但实
际上咸派来得非常晚不说，蜂巢拔丝松饼更是慢到天荒地老啊，根本没有一起上啊！我差
点想说干脆把松饼外带回去吃算了。
咸派沙拉组合套餐(七彩时蔬口味，320元)。这个价钱……而且中间那一小坨美乃滋是要
用来做什么的？
沙拉的部分还不错吃，主要是美乃滋酱加很多XD，干果类如葡萄干、凤梨干、核桃之类的
也不少，还有奇异果、苹果等水果，西生菜和小黄瓜、番茄等蔬菜
内容物很多，滋味丰富，虽然餐具只给刀叉，拿来吃沙拉的话非常地不好用，不过基本上
这品沙拉还是相当不错的，各种健康蔬果都有，营养均衡这点让我很喜欢
咸派，长这个样子……好小一块，而且我好像看到最讨厌的红萝卜了QQ
面皮烤得很酥很香，是还不错，不过内容物的味道较普通，口感也偏干，感受不出蛋液烘
烤过后应有的松软口感
巴西里也就是香芹的味道很重，里面的蔬菜有红萝卜、茄子、青花菜、菇类等，蔬菜淀粉
的生味有点明显。往好处想是原汁原味，往坏处想就是食材彼此不搭嘎
试着拿来沾美乃滋一起吃。味道还行，美乃滋帮忙压下巴西里的味道，所以吃起来反而比
较不腻
这道咸派嘛……可能我比较少吃这类型的食物，吃不习惯吧？口味上觉得很普通，外面的
酥皮烤得焦香焦香的还不错，但里面的蔬菜生味颇重，尤其是红萝卜、青花菜等，加上巴
西里的味道也重，其他如蛋奶酱汁类的味道则几乎完全吃不出来。
口感上也还好，整块都很干所以要拼命灌水喝，所以吃得很不顺畅。简单来说，我实在不
太喜欢这道咸派，有点后悔点它，早知道就应该点乳酪盅的，这玩意儿应该是起司火锅之
类的吧？
等了非常非常非常久，我点的蜂巢拔丝松饼终于来啦~~~(起司奶霜口味230元)。拍照打卡
上传FB的话，可以折10元
上桌后，店员会帮忙切好
不是很好拿，因为是放在铁板上烤的，铁板周围都烤焦了，所以松饼外围整个和铁板黏在
一块
之所以拔丝，应该就是因为烧焦的松饼和铁板黏太紧
不过味道满不错的，整体味道非常香，起司出乎意料地的咸，所以反而不像是甜点
松饼的口感，算是外焦硬内软韧。这样的口感会带来两极的评价，特别是如果对于传统松
饼的松软口感有要求的，一定会觉得这份拔丝松饼太硬太焦
上面的起司奶霜很香很好吃，不过因为咸咸的，所以这份松饼吃起来，真的一点甜点的感
觉都没有
这份拔丝松饼，我个人觉得，喜欢的人会满喜欢的，但不能接受的人可能会很不喜欢。首
先是松饼烤得很焦，所以焦脆酥香的味道是有的，但随之而来的就是口感大受影响，焦化
的部位硬到让人咬起来很没FU。内里松饼的部分，也比想像的要干一些，软中带一点韧性
，更我们一般认知到的松软很不一样，算是这道餐点独有的特色，只是不见得能被广为接
受。
起司酱不是我想像中的微甜，而是明显偏咸，甚至让我觉得拿来配饭吃也很不错的地步XD
。所以吃这道松饼，很像在吃另一项主餐，对此我并不介意，不过感觉上好像少了甜点结
尾的样子……如果我点的不是起司口味，说不定这道拔丝松饼吃起来会更有甜点的FU？
原以为今天生意不好，不过等我们用餐到一半，发现客人愈来愈多
这家不老田呢……该怎么说呢？咸派的部分我不喜欢，不过这可能是我个人口味的问题，
点其他餐点可能会更好一些？和我同行的同事，点的是蜜烧鸡腿、蒜蒜猪五花、烧烤牛肋
排、焗烤海鲜饭之类的，据他们的评论，好像只有猪五花不好吃，其他餐点的口味都相当
美味的样子。
拔丝松饼我自己倒是满喜欢的，虽然吃到后来有点腻了。不过这样的口感和味道，我相信
一定会有人不能接受，有点太过特立独行了，和松饼原来的路子偏差太多。还有，这家店
的餐点我虽然觉得还不错，但价格实在太贵啦啊啊啊啊啊啊。我吃完咸派沙拉套餐，和拔
丝松饼，还有余力能轻松吃其他食物耶……，可见份量也不多。综合以上，我认为是CP值
偏低的一家店，比较像是吃气氛吃装潢的，或是一群人下午闲闲没事做，可以花上4、5个
小时在店里慢慢享受的类型。纯粹用餐的话，可能会让人觉得有点不值得。