※ [本文转录自 Food 看板 #1TvRbPRT ]
作者: MarkFung (马克方) 看板: Food
标题: [食记] 基隆市信义区 文欣小吃店
时间: Tue Dec 3 09:24:37 2019
餐厅名称：文欣小吃店
消费时间：2019年/11月
地址：基隆市信义区东明路
电话：0930-017-195
营业时间：10:30~20:30
每人平均价位：25~80
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉燥饭、葱抓饼
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/6gk6Yk
今天晚上来到基隆地方法院附近，下了班想散散心，不知不觉就骑车到了这附近，还在犹
豫到底要吃炭烤比较好，还是吃焢肉饭比较好，在路边小巷里偶然看到一家新开的小吃店
，想说与其浪费时间去思考到底要吃什么，不如就来试试新开的店吧？
店的位置不太好，一来不容易让人发现，二来也没有什么停车空间
店里面大概四张桌子，没什么装潢，还算干净
店里面就老板、老板娘两个人在忙，墙面上的菜单有点克难，不过还算清楚
虽然是晚餐时间，但可能这家店还是新开的，加上店面实在不容易让人看见，所以似乎没
什么客人。还是先来看看有什么餐点可以吃吧
有饭有面，还有葱抓饼？看起来有点像早午餐店，营业时间 10:30开始，以吃早餐的角
度来看似乎又有点晚。
由于是第一次来，不晓得该点什么，所以选了小碗的肉燥饭、起司猪排盖饭、日式烧肉蛋
葱抓饼，还有主播贡丸汤。其实我对主播贡丸汤最期待，因为这好像是在台北的大颗爆浆
贡丸？
点完餐点后，看到老板娘犹豫了一下，跑去跟老板说，接着又跑回来，跟我说他们的盖饭
份量很多，问我吃得完吗？我回答她，不然盖饭的饭量帮我减少一点好了……一边说著，
我又拿出刚刚在附近炸鸡店买的鸡块来吃，先让胃暖身一下
带骨炸鸡块，味道还不错，不过这种带骨鸡块，我最喜欢的还是建成炸鸡他们家的
上面这张图片的炸鸡可不是这家文欣小吃的@@，请不要弄错了。我很快地把炸鸡吃完后，
过没多久，肉燥饭就上来了
先上来的是小碗肉燥饭 (25元)，这碗肉燥饭的份量真的出乎意料地多，难怪老板娘会先
警告我
除了上面淋的肉燥外，还有一点木耳炒高丽菜，在营养上算是有平衡一些
带点药膳味的卤汁，酱色上得也比较深，肉燥量相比白饭的量有点过少，不过味道还不错
他们家的肉燥应该是有用中药卤包下去卤的，所以有点药膳味。卤肉没有卤到非常软嫩绵
密，所以绞肉的咬劲还保留一些，尤其肥肉的部分，牙齿咬下会有油脂微微砰出的感觉，
这点还不错。除了有点药膳味，酱味也比较重一些，但相对猪肉本身的肉甜味就不明显了
，所以比较可惜，跟我喜欢的那种肉块浓稠绵实，油脂甜香滑顺的卤肉相比，还是差了一
截。不过味道还是不错啦，尤其整体份量非常多，可以让人吃饱饱的
再来是主播贡丸汤 (35元)，这贡丸……看起来不大啊，就很一般的尺寸
看起来貌不惊人，这真的是主播贡丸吗？还是我误会了，其实主播贡丸本来就不大颗吗？
味道也一般般，味道是还可以啦，但跟我对于主播贡丸的想像很不一样。汤头的部分倒还
不错，不是清汤白水加香油那样而已
好吧，先让我们忘了刚刚的贡丸汤。这个是起司猪排盖饭 (75元)
起司猪排起来比较普通，应该就是冷冻食品，另外还有木耳炒高丽菜、九层塔炒豆腐、荷
包蛋一颗，下面还有一点点肉燥。菜色不算多，但饭的份量真的有够多
有点空虚的起司猪排，吃起来还可以啦。反倒另两样配菜味道要好得多，很明显老板的手
艺还是远远强过冷冻食品XD，只是配菜的种类和份量能再多一些会更好
首先要说，这道盖饭的饭量，真的很多，难怪老板娘会质疑我能不能吃完。我不知道老板
娘是不是有听进我说的，可以减少饭量，如果这还是有减少饭量的状态，那原本到底会有
多多啊！？连号称小小大胃王的我都有点压力了
主菜的部分，由于是冷冻食品，没啥好评论，就中规中矩的味道，不难吃但也不会有记忆
点。两样配菜倒是都挺好吃的，尤其九层塔炒豆腐，咸味抓得很刚好，豆腐又有把九层塔
炒入味，比起司猪排好太多了。这道盖饭的卖点一样，就是大份量，主菜稍弱但配菜够强
，所以反而更希望配菜能多一些XD，一个75元的盖饭，这份量应该是能让绝大部分的人都
吃饱的，CP值算中上了
最后上来的是日式烧肉葱抓饼 (55元)，老板很贴心地帮忙切成五块
葱抓饼的饼皮还挺厚实的，里面的肉片用洋葱、甜酱汁炒过，还有加上一点特别的辛香料
，味道还不错
饼皮和蛋都煎得很香，饼皮酥酥脆脆的口感很好。里面肉片的份量也够，算是相当好吃的
一个蛋饼
肉燥饭、盖饭、铁板炒面、葱抓饼。今天就只有炒面没吃到，不知道是不是早餐店那种水
水烂烂的炒面。下次有机会再来吃好了，今天如果没有先吃炸鸡块，说不定还能吃得下XD
这家的餐点还不错啦，特点是份量够大，连自认胃容量是一般人三倍的我，都差点吃不消
。味道方面其实也不错，肉燥饭、盖饭都还不错吃，肉燥的味道稍嫌不够细致绵密，不过
还是有一定的水准；盖饭的配菜比主菜更抢眼更好吃，以份量和价格的比例来说，CP值还
不错。葱抓饼也是水准之上的味道，饼皮既厚且酥，口感非常好。比较大的缺点，大概就
是名不符实的主播贡丸汤吧？这道我就比较不推了
新开的小吃店，虽然位置不太好，食物的调味细节上还有些进步的空间，不过已经相当不
错了，哪天真的肚子很饿很想大吃一顿，又不想花太多钱的话，这家文欣小吃店，是我觉
得还算不错的选择之一