※ [本文转录自 Food 看板 #1TsolLOe ]
作者: MarkFung (马克方) 看板: Food
标题: [食记] 基隆市中正区 造咖哩飞
时间: Mon Nov 25 09:18:10 2019
餐厅名称：造咖哩飞
消费时间：2019年/11月
地址：基隆市中正区义二路10号
电话：02-2428-6990
营业时间：11:30~20:00
每人平均价位：160~210
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：咖哩饭
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/rlkXbN
今天要来吃基隆新开的一家咖哩饭专卖店
不过其实说是新开嘛……它好像是基隆一家已经开了好一阵子的Marlon咖哩，在市区的分
店的样子，所以味道应该会比较稳定吧？前几天原本就想过去吃吃看了，但那天到了现场
，除了没位子可以坐外(店里面居然只有一张桌子)，当天咖哩的制作似乎出了什么问题，
所以即使是中午12点半，还是没办法点餐来吃的样子
不过今天状态OK，而且里面位子是空的，这次就来好好地吃一顿吧！
店名可能是想取谐音吧？但这样的谐音却用龙飞凤舞似的毛笔字来做招牌，还算……特别
吧？不过我第一时间真的有点看不出中间的咖哩两字
里面空间很小，座位区只有左边楼梯底下的一张桌子，另外今天他们在店外还多放了一张
，所以总共有两张桌子可以挑喔。店门口好像还想多卖车轮饼的样子，但尚未开张
先看一下菜单，这次我犹豫的有点久，不晓得该点什么来吃。太阳和月亮的定义我不清楚
，问了一下店员，说太阳是半熟蛋，而月亮是欧姆蛋
想了好久，最后点了太阳炸猪排咖哩，口味辣，还有焗烤广岛牡蛎咖哩，口味一样是辣。
(点完过10分钟后，我才想到之前在Marlon吃过他们的炸牡蛎，顿时后悔不已Orz)
这是我坐的位子(也是店内唯一的座位)，上面两瓶是我点的餐点附赠的红茶
红茶瓶上有Marlon的标记，果然是分店啊
店员有特别体醒，餐具在这边的抽屉里
偷拍一下柜台，这才发现原来这家分店主打的是外带咖哩，难怪座位这么少
等了好一会儿，太阳炸猪排咖哩 (160元)终于先上来啦。说是半熟蛋，但看起来已经熟得
差不多了啊
先把猪排叉起来看，里面的肉比较薄，而外面的皮颇厚 = =，这样的猪排我不太喜欢，跟
之前吃过的GALI的猪排是同样类型的。我是比较喜欢厚的，像坂道咖哩那种份量十足的猪
排，可是坂道咖哩又把猪排炸得太柴太干……唉，在基隆要找到好吃份量又够的炸猪排真
难啊
试试咖哩的味道，嗯，虽说是辣味，但味道完全不够，主要还是以甜味为最大宗。原本期
待的是类似东南亚咖哩那种辛香料下得比较重的辣味，但没想到主体调味还是偏日式多一
些，口味较甜。不过他们的咖哩又没有像GALI他们家的那么甜、淀粉感那么多
跟蛋一起配着吃，温醇的口味提升许多。以咖哩酱来说，这家的比较稀，不是很浓稠淀粉
感多的那种，味道其实还不错。以最近吃过的咖哩来排名的话，我认为坂道咖哩的酱是比
较好吃的，其次是造咖哩飞，再来才是GALI。但GALI的整体CP值却最高，价格较合理
配着炸猪排一起吃。炸猪排本身味道不坏，就是肉有点太少，不过和他们家的咖哩颇搭
炸猪排咖哩的味道不错，不过以这个价钱来说，我会比较偏向选择GALI咖哩，因为味道相
差不会太多，即使造咖哩飞的咖哩酱比较好吃，但整体餐点的菜色、营养，乃至于价格差
距，GALI的餐点都要好上许多
很快把太阳炸猪排咖哩吃完了，接着焗烤广岛牡蛎咖哩 (200元)上来了。果然和我记忆中
的一样，Marlon的炸牡蛎还是这样两颗小小的(当时吃的是花生牛肉汉堡，另外单点牡蛎)
糟糕，这张拍得不好，失焦了。上面的焗烤起司很香，但洒的有点太少，只有薄薄的一层
基本上咖哩饭的内容、配菜等，都和上一道的炸猪排咖哩一样，这道就是多了上面薄薄的
起司。不过，这起司带来的温醇浓厚感，替咖哩饭加了非常多分！多加了焗烤起司，好吃
很多！但很可惜的是，上面的起司放的真的太少，吃得很不过瘾
来看一下牡蛎，就两块小小的炸牡蛎
嗯，它的外皮没有像炸猪排那样厚，所以咬起来比较酥脆顺口。但牡蛎的腥味好重……
和焗烤的咖哩饭一起入口，嗯，牡蛎的腥味非常严重地影响到咖哩饭的味道……我不知道
，也许有人会喜欢这样的味道吧？但我对鱼鲜类的腥味比较敏感，不喜欢这样的味道
我也真够笨的，之前就吃过这炸牡蛎了，虽然是很久以前的事了，但为什么这次又忘记
Orz，早知道就点炸虾或其他口味了……不过平心而论，焗烤咖哩饭是真的有比较好吃，
可能因为我是起司控吧？真心觉得加了焗烤起司的咖哩饭，比单纯咖哩饭好吃很多。当然
价格嘛……值不值得就看个人想法了
味道还不错，但同类型的店家不少，而且有CP值更高的选择。如果还是继续维持这样的价
格，相比其他店家的竞争，在经营上会变得更加困难
最后来个结论。这家的咖哩饭虽然不错吃，但整体价格偏高，又主打外带商品，也就是说
，消费者可能花了比其他家咖哩店更高的价格，却只能消费到外带餐品，连进到店内享受
装潢和服务都不容易。咖哩虽然比其他竞争对手好吃，但并没有胜过太多，反而对手的价
格要相对便宜很多，这样要保持足够的竞争态势，恐怕很拼。如果是炸猪排份量很够，或
是牡蛎大颗又鲜美，在这样的价格下，CP值才会整个上来
不过这家咖哩店还有个不错的优势，就是主要配菜的口味变化较多，如果能再研发多一点
咖哩酱的口味，主要配菜的品质能够再提升，相信还是大有可为的