※ [本文转录自 Food 看板 #1Tn1Y9Ip ]
作者: MarkFung (马克方) 看板: Food
标题: [食记] 基隆市安乐区 阳光厨坊
时间: Thu Nov 7 21:13:42 2019
餐厅名称：阳光厨坊
消费时间：2019年/11月
地址：基隆市安乐区基金一路135巷25号
电话：02-3401-0028
营业时间：11:30~14:00、17:30~20:00
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：意大利面、炖饭
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/rl3jgZ
今天基隆天气忽雨忽阴，中午天气虽然不好，但雨总算是停了。在经过激烈的运动健身后
，我跑到了大武仑黄昏市场附近，准备来吃午餐
今天的目标是垂涎已久的阳光厨坊，不过因为运动完很累也很饿，在大武仑黄昏市场附近
停好车，走进阳光厨坊之前，看到了几家在市场内中午时段已经开张的摊子。其中一家是
阿英锅贴
因为是黄昏市场，绝大部分的商家都还没开张。这家锅贴、生煎包店之前曾经买过一次，
当时买的是锅贴，一直都觉得味道还不错，所以今天再来光顾一次
锅贴一颗 6元、生煎包一颗 12元。我很爱吃饺子，尤其是煎饺、炸饺子。但在我的定义
里，锅贴和煎饺又有不同，锅贴因为是狭长型的，总让我觉得无法把内馅包得很饱满
因为等等要吃阳光厨坊的餐点，所以这摊我不敢买太多，就买了五颗锅贴，和两颗生煎包
。这家的生煎包我没吃过，这次想吃吃看。接下来就让我偷偷把这两样食物，带进阳光厨
坊里面吧@@
这次第一次来用餐，之前常常经过但没有特别注意。某些场合因缘际会下，让我对它产生
兴趣
店内空间没有很大，不过位子安排得还算宽敞，只是有些桌位的位子安排得较紧，感觉比
较适合亲朋好友一起来聚餐。拍摄的同时还没有很多客人，不过见到桌上的已订位桌牌，
就可以知道接下来店里几乎塞满了客人
这是他们的柜台，走的是家庭餐厅的风格。因为我只有一个人，老板娘带我到门口侧偏角
落的两人座位，还满隐密的，可以让我偷偷吃锅贴和生煎包XD
先坐下来点餐吧，这是菜单的左半部，可以看得出餐点选择几乎都是意大利面和炖饭两大
类，除了基本口味的变化，另外加 30元可升级成焗烤版本
菜单的右半部，其实对中式套餐有点兴趣，但价格有点……这家餐点不便宜啊……最后我
还是点了墨西哥香辣燻鸭胸炖饭 (220元)，因为旁边写小辣
点餐是自己到柜台跟老板娘点，而且先结帐，有问过店内是否提供刷信用卡服务，很可惜
没有@@。点餐时老板娘还会告知，餐点的份量可以免费加大，问我需不需要？当然要啦！
即使我才刚买了生煎包和锅贴……再来又问，附餐的汤品是玉米巧达浓汤，问我敢不敢吃
。会有人不敢吃的吗@@？
等待餐点的同时，先来偷吃别家东西。这是生煎包
里面的料不少，主要是猪肉和高丽菜。不过对我来说味道有点太淡，馅和面皮的比例算不
错，不会有面皮过多馅偏少的状况
再来拍一下锅贴，单颗的尺寸不大
底部的面皮就是要这样，煎得焦焦脆脆的才赞
内馅和生煎包的差不多，一样是猪肉馅、高丽菜为主，另外韭菜的味道也有，只是比例不
多
锅贴的味道我个人觉得比生煎包好很多，虽然馅料差不多，但锅贴的调味较重，所以不会
被油煎过的外皮带走味道，酥酥脆脆的口感，加上咸香的内馅，两者非常地搭。只是馅料
不够饱满，不像生煎包那样有大口咬下面皮和内馅的满足感，这也是我前面说过的，锅贴
很少有把馅料包得很饱满的，就口感上略差了点
好了，总算把外食给偷吃完毕。现在来看看店内的其他食物。刚刚菜单上有写，面包和饮
料都是自助式取用，那就先拿面包来吃吃吧。面包和饮料、餐具、调味料等，都放在同一
块区域
先拿没烤过的，面包有两种，一种是白吐司切条状抹上大蒜奶油，另一种是法棍切片抹上
大蒜奶油。嗯，两者都没烤过，所以酥脆感、大蒜奶油的香气，都没出来QQ，这是我的错
，看来还是应该烤过再吃
这次是烤完后的版本啦，喔喔喔喔色泽看起来已经完全不一样了，而且烤完以后，无论是
口感还是面包的香气，都比之前好很多啊！(废话) 虽然缺点是烤面包需要花一点时间等
待，但如果可以无限续吃这样的烤面包，其实我还是可以接受的
才刚吃完烤过的面包，我点的炖饭上菜啦
这是我点的墨西哥香辣燻鸭胸炖饭，还有随餐附上的巧达浓汤。饭上面的料还真多，不过
整体份量对我来说有点偏少，这还已经是加大份量的了
看起来像培根的东西是燻鸭胸，另外还有大量的杏鲍菇在里面，绿色的叶子则是罗勒。可
以闻得出茄汁的甜味，以及淡淡的起司香
先吃它一口，第一个感觉是"辣"。菜单品名旁边虽然写的是小辣，但我真没想到它会这么
辣！但辣得很好吃！是我很喜欢的辣味！因为我其实不是很喜欢茄汁类的食物，但这道炖
饭在茄汁味道方面，就是偏甜，还带点起司的奶香，而且有强而有力的香辣劲在领头，吃
起来非常过瘾
叉起一小片燻鸭胸，烟燻的味道很明显，即使这道炖饭的酱汁十分厚重，但鸭胸的烟燻味
依然健在，口感与培根相比，要更柔软一些，而且比较不油腻
这道餐点的料其实很多，除了燻鸭胸以外，杏鲍菇也是存在感很强烈。办公室有位主管很
讨厌菇类的食物，她要是看到这道料理，说不定会崩溃XD
这道墨西哥香辣燻鸭胸的炖饭，非常合我的意，酱汁浓重醇厚，既香且辣而又带着后劲，
很是开胃，会让人一口接着一口停不下来一路猛吃。配料中的燻鸭胸味道甜美，自成一格
，和厚重的酱汁不分轩轾，不至于被抢了太多味道；相反地，杏鲍菇则是满满地带着酱汁
的辣味，口感上刚好又与燻鸭胸相反，带着些许爽脆。两者搭配十分完满，让这道炖饭在
口感上的层次丰富许多
真的硬要挑缺点的话，大概只有份量不是很多吧？以我的食量来看，这个份量是吃不饱的
QQ。当然了，如果把自助式的烤面包也一起算进来的话，说不定还是能吃得较饱。只是这
炖饭比烤面包好吃太多太多了，我宁愿被炖饭塞满肚皮啊
本来因为减肥，没打算喝含糖饮料。但这小辣的墨西哥香辣燻鸭胸炖饭，真的有够辣，害
我不得不破戒，倒了一杯冰奶茶来喝。奶茶的味道较普通，不会太甜，但奶香和茶香都不
突出，尤其是我比较喜欢茶味重的奶茶，这杯奶茶对我来说就还好而已
嘴里没那么辣了，现在来吃吃看玉米巧达浓汤吧
里面有玉米、马铃薯块、红萝卜(讨厌鬼)和洋葱。料满少的，这有点出乎我意料之外
这道汤品喝起来较清爽，虽然奶油香气还是喝得出来，但没有预期的、或像其他卖义式餐
点的餐厅的浓汤那样浓厚，无论是味道上还是汤的浓稠度上。不过有时候我反而比较喜欢
这样的浓汤，喝起来比较自然没有太多负担，因为过浓的玉米浓汤，几乎都是加大量面粉
去调浓，这家的浓汤可能用的比例非常低，或者甚至没有用到面粉，所以喝起来清爽许多
。大概除了料偏少，对我来说算是个缺点，其他方面我倒没啥好挑剔的
这家店的老板娘，服务算满好的，会时常关心店内用餐的客人，注意他们有没有其他的需
求。我还听到她问刚进店里准备坐下的客人，问说是不是要换到有沙发的位子，因为那位
客人之前进店里用餐，都习惯坐沙发。这样的服务态度真的满贴心的
这家店，会让我想起之前去过的一家，也是以义式料理为主打的店：公园下的晴天。两者
都是走温馨家庭风格，产品价格、份量也都差不多。两家店也都有自助式无限续吃的餐点
，阳光厨坊是烤面包；晴天则是冰淇淋吃到饱。而两家店的差别在于味道上，阳光厨坊似
乎更重一些，还有虽然店内风格都走温馨，但阳光厨坊的色调较昏暗，而公园下的晴天较
明亮
今天的用餐体验，算是心满意足，虽然有点吃不饱XD，不过这真的是我食量太大的关系。
也许会有人觉得这家店的餐点价格略高，但一想到烤面包和饮料可以一直拿一直吃，而且
如果是和亲朋好友、阖家大小一起出来聚餐，这里的氛围也非常适合，就会觉得价格也算
合理了。总之就味道上，至少我个人是很满意的