※ [本文转录自 Food 看板 #1Th1C5no ]
作者: MarkFung (马克方) 看板: Food
标题: [食记] 基隆信义区 Gali咖哩
时间: Sun Oct 20 15:55:46 2019
餐厅名称：Gali咖哩
消费时间：2019年/10月
地址：基隆市信义区义三路12巷
电话：02-2425-1004
营业时间：11:30~14:30、17:00~19:00
每人平均价位：110~155
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：咖哩饭、舒肥鸡胸肉
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/YleoRa
今天的公差活动是今年度的最后一场，办完后，中午外食的机会就会变少很多了
所以今天的外餐选择，就挑了最近生意很好很夯的店家，Gali咖哩
在基隆市的卫生福利部基隆医院对面，有一条巷子(信一路141巷)，里面开了非常多餐厅
、简餐咖啡店。附近的上班族在午餐时段常常往那里跑，算得上是平日午餐时段的激战区
。往这条巷子进去，再朝义三路12巷的方向走进另一条巷子，就能找到这家咖哩店
小巷子路很窄，还停满了车Orz。不过Gali的招牌还算显眼，不会太难找
店内空间也小，座位不多，一次约可坐满20人。墙壁边有茶和开水可自取
菜单当然以主打的咖哩为主，不过有简单的客制化，可选白饭或紫米饭，饭量也可以控制
，甚至对热量摄取有所控制的朋友，也能选择菜单中间的低卡轻食版本，饭量和酱料的量
都会帮你减少
我们一行四人，分别点了舒肥嫩肩牛排轻食(少酱少饭)、主厨唐扬鸡咖哩(白饭)、 主厨
唐扬鸡咖哩(紫米)，还有我的日式炸猪排咖哩。但由于我不喜欢吃日式咖哩，所以跟店员
要求把酱料换成川味辣酱。另外，还单点了舒肥牛排，以及菜单上没有的可乐饼(咖哩)。
原本想点舒肥鸡胸的，但店员说鸡胸还在舒肥中，还要30分钟才会好。而菜单上没有的可
乐饼，是在柜台旁侧的直立式黑板上看到，原本有咖哩、蔬菜两种口味，但当天没有蔬菜
口味，只能点咖哩口味
首先上桌的是附送的……算例汤吧？香菇鸡汤，中间那根是金针花，不是鸡爪喔
还满好喝的，而且捞得到一些香菇。不过在调味上还是有点偏咸，所以喝完了反而还有点
渴
同事点的 舒肥嫩肩牛排轻食(少酱少饭，155元) 先上桌了，果然酱和饭的分量少很多。
我最讨厌的蔬菜里面居然就出现两样：红萝卜和筊白笋
接着另外两位同事的 主厨唐扬鸡咖哩(130元) 也来啦，这是紫米版的。看得出配菜都一
样，不过唐扬鸡还有多出一块薯饼
我点的炸猪排咖哩(酱料改成川味辣酱，110元)也上来啦，虽然一样有红萝卜(居然这么大
块)，但少了筊白笋，变成洋葱炒绞肉(喔耶~~)
上菜速度还好，记得我第一次来的时候，因为店里还没什么客人，所以我点的餐点很快就
上了。但今天的客人非常多，我们点完餐没多久，店里就全客满了，甚至还有两组客人在
排队等著用餐。生意真好
由于同事先分给了我唐扬鸡吃吃，所以先试了一下味道
主厨唐扬鸡的味道很好，里面的鸡肉又嫩又多汁，外面的炸粉也有调味过，和鸡肉非常搭
。只可惜粉裹的有点厚。其实这家店的唐扬鸡有分主厨唐扬鸡和唐扬鸡两种，不晓得单纯
唐扬鸡的味道是什么，和主厨版的很不一样吗？看菜单里面的价格，两者单点的价差为15
元(唐扬鸡50元，主厨唐扬鸡65元)
刚吃完同事给的一块炸鸡，单点的舒肥牛排就来了。但忘了拍照，吃到一半才想到要拍
Orz
咖哩可乐饼也一起来啦，这是原来的样子
分成两半，里面的马铃薯有用咖哩调味过，但除了马铃薯泥外，似乎没有添加其他的食材
虽然忘记拍照，但贴心的同事还是有帮我拍，这是我点的全部餐点：炸猪排咖哩(换川味
辣酱)、舒肥牛排(90元)、咖哩可乐饼(30元)
先来看看炸猪排吧，厚度还算可以，没有薄到很过分的地步，不过粉一样裹得较厚
猪排的味道比起主厨唐扬鸡，明显差了一截。虽然肉质还算软嫩，但肉块不够厚，也咬不
出肉汁，算是很普通的平价炸猪排，很多地方都吃得到的那种。
这是同事的视角XD，她手机相机比我好的多Orz，川味辣酱黑乎乎的带着一层油
这川味辣酱其实和我想像的不太一样，辣度普通而已，对于我们这种常吃辣的人来说，甚
至只能算小小辣，而且也没有我想像会有的麻辣味。但是很咸，出乎意料地咸，感觉就是
有点辣的维力炸酱或很咸的辣豆瓣酱。味道还过得去，但因为真的太咸了所以我不太推荐
点这口味
其他配菜的部分倒是都很不错。这家Gali咖哩的咖哩饭，虽然有日式、印式之分，但提供
的餐点以及摆盘上，其实都还是很台式的，不只给你咖哩酱和白饭，我们台式便当的热菜
也都会有。我相信这应该也是他们生意好的原因之一，毕竟这样的餐点，营养比起只有咖
哩和饭的均衡多了
一样是同事拍的，可以看出舒肥牛排粉嫩的肉体
再来说说单点的舒肥牛排。之前吃过他们家的舒肥鸡胸，觉得还不错，但这次因为时间关
系没有办法点，所以才点了炸猪排，而这舒肥牛排这次是第一次点，想来尝鲜一下
牛排的肉够嫩，粉红色泽的牛肉看起来很令人心动，实际咀嚼的口感也很不错。不过，多
咀嚼几下就会发现，他们用的肉品质不是太好(毕竟也便宜嘛)，牛肉的鲜甜味没有体现出
来，而且用的虽然是舒肥做法，但肉汁保存地很有限。加上几乎没有另外什么调味，吃起
来很单调，如果能放上一点盐巴或牛排酱在盘沿边，让客人自行沾取，应该会好很多
咖哩可乐饼，算是今天让我比较不满意的一道餐点
一开始是同事先发现的，我原本都没看到柜台旁边的黑板，不晓得他们还有卖可乐饼。同
事一开口说要加点，我也跟着点了一颗来吃吃。但是一入口就有点后悔，不是不好吃，而
是太普通了，很单纯的马铃薯加上咖哩的调味，马铃薯的香甜味没出来(或者被咖哩抢味
？)，而咖哩的香味也不足以撑场，所以就是一颗有着淡淡咖哩味和淡淡马铃薯味的可乐
饼，就这样
最近还算热门吧，来的几次(或者经过的几次)，都可以看到餐厅内是客满的状态
最后简单的总结一下，最好吃的部分是主厨唐扬鸡，不管是味道、口感都让我满意，只是
粉裹得有点厚，如果和公园下的晴天 Sunny Park的唐扬鸡相比，明显还是差了一截，但
以这样的价格和内容分量来说，其实CP值还算可以
舒肥牛排虽然没有想像的厉害，感觉就是拿平价牛肉，用低温舒肥的方式慢慢煮软。不过
因为在基隆比较少有机会吃到舒肥料理，所以如果想尝鲜，吃吃看拿牛排去舒肥后会是什
么样的味道，在这里点来吃还是可以的，而且虽然味道没有很好，但就营养角度来看，热
量低加上蛋白营养高，其实还是有它的价值
炸猪排和可乐饼的部分。猪排表现算中规中矩，不像有些店的猪排，根本只是拿肉片沾粉
下去炸(不过通常也便宜就是了)，但它也没办法像正宗日式炸物那样，用到厚地吓死人的
大块猪肉。基本上就是台式的伪日式炸猪排，当然，这样也不见得就是不好吃的，我曾经
在其他县市，吃过连锁便当店里的台式 伪日式炸猪排，肉的厚度跟这家Gali差不多，但
人家的调味和肉的处理，都有比较用心，在味道上就会有明显的区隔。至于可乐饼的部分
嘛……由于没吃到蔬菜口味的，我不好说，但咖哩口味的，除非你是爱咖哩爱得要死，只
要有一点咖哩味道的东西你都想吃，那这道炸物你还是可以点点看
至于酱料的部分。我问过同事，他们都觉得日这家的日式咖哩酱太甜了，而且淀粉味很重
，应该是熬煮咖哩酱时，加了很多马铃薯，用马铃薯的淀粉做出厚厚的浓稠感。这不是不
好，只是会希望相对应地能用更多香料组合，去压抑这份淀粉感及甜味，不然会很容易吃
腻。还有川味辣酱嘛……实在是太咸了，我不推荐，甚至觉得这川味辣酱的酱料，根本不
应该放在该店低卡轻食的选项里面，钠含量一定高到破表的，放在低卡轻食项目里，根本
雷人
好了，今天的食记就先到这里了。这家店的料理其实算是及格的，只是就某种层面上，会
希望他们还能在味道掌控、料理手法的细致度上，再做一点小幅度的精进。还有，因为柜
台只有一位店员，客人一多，就有点忙不过来的迹象，以致会造成一些小失误。而这些都
是多下点功夫、不要一昧想节省成本，就能改善的小问题。
最后还是推荐一下他们家的舒肥鸡胸啦XD，虽然今天没有吃到。如果你想尝试一下平价舒
肥料理，虽然只有两道(鸡胸和牛排)，不妨就来Gali这里试试吧