※ [本文转录自 Food 看板 #1TYfFD9V ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 基隆 顺伯三轮车肉圆
时间: Wed Sep 25 06:08:08 2019
餐厅名称：顺伯三轮车肉圆
电话：0970 397 689
营业时间：11:30–01:00(周五、六至02:00，周日公休)
地址：基隆市中山区西定路19号
消费时间：2019 年/ 9 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/tricyclemeatball/
每人平均价位：80
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：芋粿
官网：略
=====我是分隔线======
基隆肉圆对外地游客来说，最常经过就是孝三路鱿鱼羹肉圆，
剩下像是女中肉圆、阿玲肉圆，大概就比较偏向基隆人才知道，
肉圆这东西很奇妙，全台到处都在卖，但全台湾各地的肉圆又都不一样，
有的油泡、有的油炸(脆皮)、有的清蒸，有的薄皮、有的厚皮，酱料更是有自己不同的系
统，像甜米酱就是彰化、台中肉圆的指标酱料。
这天过来基隆原本是打算试试看安一路的粿仔汤，不过时间没抓好，店家已午休打烊，
网上找了下资料才发现附近这家‘顺伯三轮车肉圆’，虽然名气并不大，但也是这附近不
少人推荐的肉圆老字号。
原本‘顺伯三轮车肉圆’是做傍晚到凌晨消夜的时段，算是基隆中山区这附近的消夜好选
择。
不过现在提早到中五也开始营业，周一到周四只营业到凌晨一点。
店里约有4、5桌，店面还蛮干净的，
这天平日下午过来没太多客人，可能客人都是晚餐、消夜过来吧。
‘顺伯三轮车肉圆’菜单价位(2019.09)
这边最多人推荐除了肉圆之外，还有芋粿，剩下还有些汤、面类，
比较妙的是还卖泰式奶茶，价格部份算相当亲切。
‘顺伯三轮车肉圆’- 肉圆、芋粿
基隆的肉圆似乎都包红糟肉，跟新竹有些像，不过表皮、酱汁又完全不同，皮的部份比较
偏向彰化肉圆的感觉。
而芋粿反而比肉圆更让我惊喜，芋粿松软带Q，而内馅也相当饱嘴，
跟肉圆的红糟肉一样，都使用瘦肉，但幸好不大柴口，
要说缺点的话大概就是稍油了点，酱的咸度也偏高，可能口味没这么重的朋友要请老板酱
加少些。
后记：
‘顺伯三轮车肉圆’算是基隆中山区的消夜老字号，从三轮车卖到现在有店面也算不简单
。
附近还有排骨汤出色的小文肉焿鲁肉饭、蛋黄酥、米香出名的江福记，以及这次无缘只能
下次前往的郭家巷头粿仔汤！