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2019 八月新开的店! 刚开幕没几天FB社团就一直看到有人讨论!
现在我也来分享整体用餐心得!
基隆家具街最近有着一间新开颇有人气的烧肉丼-小牛丁次郎坊，就在基隆丽婴房的斜对
面，试营运时就看到基隆社团有人在讨论以及国中同学去吃也反映似乎不错，于是试营运
的周六就前往用餐！
一楼是开放式厨房，可以看见工作人员的忙碌及收银和部分座位，但座位还是集中在二楼。中午时刻其实人潮满满，位置几乎坐满的
，不过出餐翻桌率算快，所以马上就有位置可以坐！
＊有提供婴儿座椅，不过婴儿车要上二楼可能要小心，楼梯不宽！可能选一楼位置较为方便
用餐方式是：取单－找位置－点餐－结帐－出餐－回收！除了送餐是由员工出餐外，其余都是采是自助型式。 因为是自助所以在拿餐具的同时，看到一壶一壶的白色
保温壶在旁边，以为是开水，结果居然是汤，后来老板逐桌询问满意度时，我有跟他说这
汤真的很好喝，他也不讳言的说这汤叫做鸡白高汤，算是店内满有名气的！因为每日用新
鲜蔬果加上猪大骨、鸡骨去熬煮，汤头浓郁，连他自己也非常爱！
菜单在这里(可参考部落格照片)，划掉的部份是已经卖完的部分！除了饭以外也有拉面
等等的选项，价格在$120 ~$590 区间，可以加购套餐。
我们点了安格斯黑牛后腹肉丼、平田魂厚切起士猪排丼、日本萨摩唐杨炸鸡，按照网络上的推荐清单点了牛、
猪、鸡，还有Ａ套餐。
安格斯黑牛后腹肉丼 感觉就是很招牌的一道菜，每桌都有看到这道，肉油脂丰厚且嫩，味道咸甜咸甜，重点肉非常的多，滑顺的肉
质带有嚼劲还能感觉到些许炙烧的香气，然后他的米粒真的满不错的很饱满，不是那种不
好的米，米饭很好吃喔，虽然肉比饭多。
厚切起士猪排丼 猪排满厚实的口感丰富，咬下去能吃到cheese的香气和口感，有附上一颗金桔可以
在猪排上滴两滴，解腻的同时也会有不同味道。
日本萨摩唐杨炸鸡
洋葱好吃，炸鸡也不错！在肉多多的时候洋葱完全性的有助攻的功效，牛丁次郎的炸
鸡吃起来外酥内嫩，肉质酱料有先处理过，不用特别沾酱味道就很不错！后来外带一份给
妈妈和姪女吃，她们也很喜欢！冷了也不会太过油腻。
在结束用时也有向店长反映：其实，餐点份量是大概一个女生的
份量，如果是男生可能会觉得饭吃不够，店长也有说可能会之后调整饭量。
试营运的店家店长亲力亲为，每桌询问评价与用餐回馈，希望以消费者的角度上去调整服务与餐点，
这点让我觉得很用心！服务人员上虽不到店长这样，但感觉也还OK服务上会有点紧张而"小
心翼翼"，但我想如果熟门熟路后或许这点能改善，装潢上也是算满美的，感觉晚上来应该
会有更棒的感觉。
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小牛丁x深夜里
的和魂烧肉丼x基隆庙口支店
地址：基隆市仁二路182号
电话：02-2425-4507
营业时间：上午11:30 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午10:30