※ [本文转录自 Food 看板 #1T0v91rV ]
作者: clairegarden (简单的幸福) 看板: Food
标题: [食记] 基隆 美香斋卤味~什么?卤味也有基隆限定
时间: Fri Jun 14 20:25:34 2019
餐厅名称：美香斋卤味仁一店
消费时间：2019年/6月
地址： 200基隆市仁爱区仁一路319号
电话：02 2426 3357
营业时间：11:30–23:30(星期日休息)
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蛋肠、手工甜不辣、烧卖、玉米笋
网志图文粄
http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/467816315
今天来东北角玩
听说有一家卤味蛮厉害的
刚好在基隆夜市附近开了分店
于是我和老公就决定去尝鲜
店家是一个小摊位
不过卖的东西排列得很整齐
一目了然很快就可以点选自己想要的餐点了
别看这么一个小小的摊子
贩卖的品项竟然多达40几种呢
我这天龙国人一看这价位真的是”俗俗”称奇啊
另外店家怕客人不知道如何挑选
也贴心地推出套餐组合
100元的套餐有王子面、大豆干、芋头糕、黑轮、杏鲍菇、鱼板、鳕鱼丸
另外还有半价的学生套餐:王子面、甜不辣、鑫鑫肠、小豆干、鱼饺、贡丸
老板帮我们推荐了几样必点菜色
手工甜不辣真材实料
鱼奖比例远远大于粉
这可是外县市少见的黄金比例
蛋肠
基隆特有马卡龙
其实就是肠衣包蒸蛋
“蛋肠”就是用蛋液取代肉作成的香肠
因保存期限很短
且冷冻过还会影响口感
所以只在基隆吃得到
烧卖
有别于港式的烧卖
基隆的烧卖可是拳头大般一个
烧卖是用新鲜鱼浆制成
吃起来可是很过瘾
现代人讲究健康蔬菜也一定不可少
店家依季节限定推出不同的蔬菜供客人选择
这天去光蔬菜就有7种选择呢
假日的基隆夜市实在太恐怖
我们匆匆买好后就跳上车回家了
这不算短的距离卤味到家还是热的呢
我们点了粄条和乌龙面
店家除了面体外还”杀咪苏”给了我们菜头和金针菇呢
乌龙面吃起来有Q润口感
但我比较喜欢有厚度有Q度的粄条啦
另外花椰菜和蛋肠包在另一袋
花椰菜吸饱酱汁还蛮嫩的
蛋肠剪完的样子
我一时还想不出这是什么菜色
只觉得这里面的蛋味好丰富喔
另外一大袋则是包了火锅料、鸭血、贡丸、杏鲍菇、玉米笋、烧卖等
基隆手工甜不辣吃起来真是厉害
厚度约莫1公分外
吃起来很Q又很有海味
烧卖真的是给我吓到的大
里面是满满的鱼浆
吃起来真有饱足感
另外他家贡丸也挺好吃的
除了Q外还有肉质的香气
鸭血口感则是比较扎实
另外玉米笋当卤味吸饱汤汁也特别好吃呢
店家的酱汁是自己调制的
听说辣酱更是厉害还有顾客要求单独贩售呢
卤味摊位于基隆市爱四路夜市入口旁
仁一路这一排小吃可是卧虎藏龙
基隆人常常只买这一排的卤味、面线、肉圆就回家
而没进去夜市里面呢