※ [本文转录自 Food 看板 #1RvDkUmf ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 基隆 长脚面食
时间: Fri Nov 9 08:58:02 2018
餐厅名称：长脚面食
电话：0989 717 019
营业时间：07:00~22:00 (周日公休)
地址：基隆市仁爱区孝三路99巷1号
消费时间：2018 年/ 10 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/long-legged/
每人平均价位：65
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：扁食汤 干面 卤猪脚
官网：略
=====我是分隔线======
其实这天来基隆的目标是对面巷子里的天天鲜排骨饭，但真的很不巧，偏偏排骨饭没开，
忽然想到这家食尚玩家也介绍过的面店，幸好‘长脚面食’有开，且没想到隔壁就是孝三
路大肠圈的新店位置。
湿冷的天气来碗馄饨汤特别暖胃，赶紧进店看看从早餐卖到消夜的的‘长脚面食’！
这天吃完‘长脚面食’后跟一个朋友碰面，朋友打开相机刚好出现上方第一张照片，
友人用奇妙的表情跟我说，你住旅社啊…..
靠腰啦，‘长脚面食’本来就是藏在小巷中，我赶快翻几张照片说我来吃面啦！
‘长脚面食’店里虽然没啥装潢，但我觉得简单干净。
‘长脚面食’菜单价位(2018.10)
店名都叫‘长脚面食’了，餐点自然以面食为主，
餐点种类不多但也不算太少，猪脚面、干面、扁食面、榨菜肉丝面、麻酱面，汤则有扁食
汤、贡丸汤。
很快餐点就上桌啦！
‘长脚面食’- 扁食汤
扁食汤就是馄饨汤，馄饨的馅肉还蛮饱满的，
调味上我觉得恰到好处，馅肉肥瘦比例适中，吃起来自然肉甜，馄饨皮略厚但也相对不会
软烂，我蛮推的！
‘长脚面食’- 干面
我点最简单的干面，加上店里的辣椒，油葱的调味香气十足，特别诱人食欲，
店家自制的辣椒非常香，推荐必加，面体本身我原本以为是类似台南的意面，
后来分享‘三角窗面担’时，网友在FB上分享才知道这种叫广东面，口感相当好！
‘长脚面食’- 卤猪脚
猪脚肥瘦恰到好处，偏瘦的部份，肉质结实带筋很有口感，
肥跟皮的部份则Q弹好吃，吃起来清爽不油腻，我推荐必点一份来搭配。
后记：
基隆孝三路这附近有数间店都卖干面、馄饨汤，
据说每家吃起来味道又有些不同，这天离开后也看到另一家似乎也很不错，
有兴趣的朋友不妨可以来这逛逛，也许会有更多不同发现！

很普，完全不理解为什么这么红前一阵子去宜兰吃炸酱面，才惊觉怎么差这么多

叶珮雯4ni?!

本来就普通，但还是可以吃就是

好吃，但年轻老板(应该是儿子)各种忘事，人多时不会去

猪脚很好吃啊，虽然普通但其实这才是基隆传统的面店

要吃猪脚面，其他面很普通，以前在巷子吃是“吃气氛”的，现在有店面之后就跟别人没什么差异了

猪脚，油豆腐，扁食其实都蛮好吃的

没烫青菜 孝三路扁食面太竞争了

吃过台北的干面才懂基隆干面的好吃

好吃啊......

年轻老板常常忘记，已经不去

其实基隆干面与外地干面的差别就是加了油葱酥我朋友在外地要复制基隆干面的味道，才发现到的好奇的人可以自己买一罐油葱酥来加，就会发现到熟悉的味道只是那罐油葱酥可能要去传统市场里面买，味道才像

重点是广东面啊~基隆以外，连台北都根本找不到广东面

本来就普通可以吃的而已不过还好他几年前在水沟旁边卖 脏死了 现在有店面

卤豆腐跟猪脚好吃 其他就是传统味

油豆腐好吃 细面不交代他都会煮得很硬...

每次看这种食记都会觉得活在平行时空，很普的东西说的都很厉害

原来叫广东面啊，还以为这才是阳春面或叫白面，真的几乎只有基隆有在用，外地都找不到

普普通通 就一般干面

吃过觉得普，可能刚好不合我口味吧

基隆干面的重点就在广东面条与油葱酥油个人觉得长脚的面搬进店面后就不太好吃没错...= =

面还好，扁食有对我口味

基隆的传统店家大多装潢老旧卫生不佳 唉

想吃猪脚的时候会去 其他的非常普通

觉得很油

我妈在基隆吃饭的首选 虽然我觉得味道只是一般

基隆干面赞

我吃了15年，干面不就是这样吗？没什么特别，也吃了那么久

推广东面，真的外地呷呒

一般店面卫生不佳+1 吃到一半发现墙壁爬一堆蟑螂 完全吃不下了