媒体来源：联合报
新闻标题：“虾子好大尾”世界厨师赛落幕 选手吃基隆黄金渔夫锅
新闻内文：
在基隆举办的2018世界年轻厨师菁英赛总决赛落幕，成绩今晚揭晓，基隆市长林右昌今天
与参加的年轻选手们共进午餐，市长特别准备了各式各样基隆的特色小吃以及在地出名的
黄金渔夫锅，希望能对基隆的海鲜文化有更进一步的了解。选手看到渔夫锅对虾子这么大
尾，都啧啧称奇，大快朵颐。
林右昌表示，很感谢法国美食协会把这次的世界总决赛在台湾基隆举行，让基隆市在国际
的能见度大为增加，也让这些国际级的菁英厨师们亲身验证台湾这么多样的海鲜食材。
林右昌说，住在欧洲17年的协会秘书长洪昌维就跟他说，世界上没有一个地方像台湾拥有
这么多样性美食，基隆又是台湾海鲜最有名的城市，像当季的胭脂虾、大明虾、烟仔虎、
白带鱼、鲭鱼、小卷、马头鱼等，都是基隆非常棒的食材，另外基隆在四季都有不同的海
鲜，市府会与更多国际美食协会举办厨艺竞赛，让更多厨师了解台湾的美食文化，也让台
湾借由美食行销到全世界。
今天中午，市府产业发展处与基隆区渔会特别精心准备了绿竹笋、猪肝肠、飞鱼卵泡菜及
牛蒡天妇罗等基隆在地的特色小吃，让选手们品尝。
至于经典主餐─黄金渔夫锅，则是选用黄金蟹、透抽、虾三宝（大明虾、胭脂虾及大头虾
）等基隆在地特色海鲜食材，搭配有“基隆马卡龙”之称的蛋肠，以鱼浆烘烤成管型的吉
古拉，主食是以基隆店家亲手制作手工面线，加上新鲜白萝卜、红萝卜及高丽菜等丰富食
材，让选手们都能够尝到基隆人专属幸福温暖的味道。
新闻连结：
https://udn.com/news/story/7328/3356296?from=udn-catelistnews_ch2
基隆是台湾海鲜最有名的城市，
像当季的胭脂虾、大明虾、烟仔虎、白带鱼、鲭鱼、小卷、马头鱼等，
都是基隆非常棒的食材。
黄金渔夫锅，
则是选用黄金蟹、透抽、虾三宝（大明虾、胭脂虾及大头虾）等
基隆在地特色海鲜食材。
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