※ [本文转录自 Food 看板 #1PeFrtBA ]
作者: traveler0 (我爱旅行) 看板: Food
标题: [食记] 基隆七堵 封神白斩鸡
时间: Sat Aug 26 12:47:48 2017
餐厅名称：封神白斩鸡
消费时间：2017年/7月
地址：基隆市七堵区福五街112号
电话：02-2451-2823
营业时间：17:00~20:00，假日12:00~20:00
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：切仔面、白斩鸡、粉肝
有图无音乐无闪光好读网志版:
http://nickhow.tw/blog/post/460039452
[基隆七堵在地小吃美食推荐/封神白斩鸡]
比起大餐厅，小吃才是我每天填饱肚子的好伙伴
这天假日跟朋友来到七堵，在地朋友推荐
这间古早味的封神白斩鸡，据说除了白斩鸡好吃之外
切仔面也很有特色，各种小菜也有亮点
刚好肚子也有点空虚，于是就去试试看囉
▲封神白斩鸡位在基隆市七堵区
福五街112号，靠近福五街与百六街的交叉口
外观其实还满低调的，经过不小心就会错过
▲用餐区分为室内以及门口的骑楼区
矮矮的书桌椅，有种怀旧的感觉
▲店名虽然叫做白斩鸡，不过封神除了白斩鸡外
主食类有提供切仔面，此外还有其他小菜可以点选
这边的小菜都是卖完为止唷，晚来就吃不到
▲切仔面一碗才30元，虽然不大碗
但里面还有两片肉，我觉得价位算很平实
▲他们家的汤头喝起来特别清爽清甜
询问后才知道原来他们的汤是鸡汤为底
难怪喝多了也不腻口，我跟朋友几乎都把汤全喝完
▲而面条通通都是现点现煮，保有最佳口感
吸附鲜甜鸡汤后的面条大口吸进口中爽度十足
▲主角白斩鸡，今天我们人比较少
所以就没点太多，一上桌表面油油亮亮相当诱人
光是视觉上就足以让人胃口大开
▲这鸡肉熟度处理得刚刚好，吃起来不干柴
保有鸡肉本身的软嫩与鲜甜
尤其这土鸡的口感跟一般肉鸡完全不同
吃起来肉非常扎实，越嚼越香而不是越来越干
▲其他的小菜现场刚好都还有
跟朋友也就各点了一份来品尝看看囉
▲我个人非常爱吃粉肝，而封神白斩鸡的粉肝
更是完全对我的胃口，入口后口感超绵密
香甜的滋味，完全不用任何沾酱就超好吃
▲鲨鱼烟，连皮带肉的烟燻鲨鱼
入口后鱼皮的香Q与软嫩的鱼肉结合
口感层次非常丰富，烟燻香气十分诱人
▲而软丝则是没有任何调味，直接原味上桌
可见店家对这软丝的新鲜度相当有信心
口感爽脆而不会太韧，沾些哇沙米酱油就很对味
封神白斩鸡
地址:206基隆市七堵区福五街112号
电话:02-2451-2823
营业时间:平日17:00~20:00，假日12:00~20:00