※ [本文转录自 Food 看板 #1P9ZLxq9 ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 基隆 基隆夜市炭烤三明治
时间: Thu May 25 09:38:00 2017
餐厅名称：基隆夜市炭烤三明治
消费时间：2017 年/ 4 月
地址：基隆市仁爱区爱四路26号
电话：略
营业时间：16:00之后
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117308560
=====我是分隔线======
先前我介绍过不在基隆的基隆庙口盐酥鸡，今天则介绍真正基隆在地的‘基隆夜市炭烤三
明治’。
如果在基隆夜市讲到三明治，多数外地人都想到营养三明治吧，
但其实基隆人比较推荐的是碳烤三明治，白天、晚上各有不同的一摊，
即使是营养三明治，我自己的基隆朋友们其实也比较推荐七堵的营养三明治，
今天介绍的这家‘基隆夜市炭烤三明治’，我不是基隆人谈不上什么主顾，
但从以前一个基隆的同事介绍给我之后，我默默的也买了10多年，
每次来基隆夜市都会来上一份，即使有时吃饱了，也会买份回去隔天烤来当早餐，
不过坦白说隔天再烤的味道就差了些，最好吃还是现场现做好时！
就我的印象中，‘基隆夜市炭烤三明治’应该搬过位置，还是旁边的摊位变了
我几得早几年时，排队似乎容易挡到隔壁摊，但现在基本上没这问题，
每次来基隆夜市其实我也没特别记位置，就直接认那叠猪排塔，
且基隆夜市中卖营养三明治的有不少摊，但卖碳烤三明治的，晚上应该就只有这摊。(白
天还有另一摊)
迅速的画好菜单，就可以滚去旁边滑手机等餐了XD
‘基隆夜市炭烤三明治’的分工挺有效率的，
一位点餐，一个专门煎蛋，一个烤炸猪排跟吐司，一个负责夹跟切三明治，
小小一摊就4~5个人忙到不可开交，生意多好知道了吧。
猪排三明治
跟台中较朴素的肉蛋吐司不一样，通常肉蛋吐司的猪排肉是煎的，而这边的猪排肉则是传
统台式炸猪排。
三明治的夹料真的非常丰盛，小黄瓜、番茄、煎蛋、火腿、炸猪排、咸奶油、花生酱、美
乃滋，
光是抹酱就抹了三种，配上碳火烤过的吐司香气，真的非常诱人。
我多数来时都会请他们不加美乃滋，但其实加了美乃滋的口感也不错，
比起一些新兴的碳烤三明治店，这种满是台味的传统碳烤三明治，也许视觉上没这么吸睛
，但口味真的大好！个人大推！
如果在基隆夜市你找不到，就直接找三兄弟豆花吧。
后记：
基隆夜市还是跟台北一些观光夜市有些不同，摊位多数都是老店老摊居多，
除了今天介绍的‘基隆夜市炭烤三明治’之外，夜市内我也蛮推荐三姊妹的锅贴、22摊的
猪脚蹄膀，
走远些的话，孝三路的大肠圈真的也是我来基隆必买的老摊，分享给大家！