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海龙王寿司
地址：高雄市左营区重和路228号
邻近车站：高铁左营站、台铁新左营火车站、高雄捷运红线R16左营站
电话：(07) 345 5228
营业时间：每天 11:00~14:00、17:00~21:00
高雄左营高铁站附近重和路上的“海龙王寿司”，
是“海龙王渔市场”旗下的日本料理和寿司专卖餐厅。
这家选用渔港直送在地新鲜鱼货，
以及国外空运进口的顶级海鲜，
并且遵循正宗日式料理手法制作各道料理，
每贯寿司都是现点现做，
以东京正统板前寿司呈现。
2/16(日)中午跟两位高中同学相约在“海龙王寿司”聚餐，
想品尝看看这家的寿司和各料理。
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海龙王寿司：餐厅环境
店里采用日式浅色木质装潢，
上方还挂了几盏日式灯笼，
环境简约却带有时尚感，
灯光相当明亮，
座位都围绕在料理区旁，
包括板前座位和多张4人桌，
另外还有设一间可容纳20人的包厢座位区。
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料理区展示著这家选用的新鲜海鲜，
这家的师傅都遵循日本东京正统板前寿司的料理手法，
每贯寿司都是现点现做。
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连制作烧烤料理都很专业
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海龙王寿司：菜单
这家供应的餐点有生鱼片、握寿司、炙烧握寿司、卷寿司、手卷、军舰寿司、主食、烤物
、炸物，
还有顶级海鲜拼盘，
饮料有多种无酒精饮料和酒类饮料，
(注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！)
有多种套餐组合可选。
完整菜单可参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6412390
海龙王寿司：餐点介绍
我跟一位同学都是点炙烧套餐，
含炙烧握寿司8贯、手卷、汤品。
另一位同学点了特盛套餐，
含握寿司10贯、手卷、汤品。
手卷
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炙烧套餐的手卷是鲜虾手卷，
海苔包着生高丽菜丝、鲜虾和鱼卵，
吃起来相当开胃。
特盛套餐的手卷则是鲔鱼葱花手卷。
炸虾2尾
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炸虾的虾子相当Q弹鲜美，
外表面衣相当酥脆。
我们点的握寿司登场啦！
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炙烧握寿司8贯
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有鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、干贝、青魽、红魽、比目鱼和星鳗，
各种鱼类和干贝都很新鲜甜美，
鱼肉炙烧至半生熟的口感又能将鱼的油脂香气逼出，
充满其鲜香滋味。
鲑鱼肉质相当柔嫩富含油脂，
比目鱼缘侧口感更是入口即化，
鲔鱼味道相当鲜美甘甜，
油花均匀口感滑腻，
旗鱼的风味较为淡雅。
星鳗肉质相当细嫩，
以蒲烧酱汁调味的甜甜的。
干贝相当肥美饱满又鲜甜。
青魽肉质细嫩味道甘甜，
红魽口感扎实又饱满有嚼劲。
寿司醋饭是遵循东京老店红醋饭制作手法，
严选日本北海道米混合台湾越光米，
以电锅蒸煮时还加入备长炭净化锅中水质，
并使用多达3种风味的日本醋调和纯手工拌匀，
使得米饭的酸度、湿度和口感恰到好处。
握寿司10贯
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生鱼片握寿司则是多了鲑鱼卵军舰寿司和海葡萄军舰寿司
炭烤牛小排Prime
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选用美国Prime级牛小排，
肉质鲜嫩滑腴又多汁，
搭著海盐或蒜片都能衬托其肉香。
刺身盛合特选11片
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生鱼片都切得很厚，
能品尝各种鱼肉的鲜甜和柔嫩口感。
味噌汤
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海龙王寿司：水族箱区
餐厅后方有一个区域摆了多台水族箱，
展示著这家从国外进口空运来台的顶级海鲜，
包括日本北海道鳕场蟹、水姑娘龙虾、七彩花龙虾、美国波士顿龙虾、俄罗斯库贡岛北寄
贝等。
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一旁冰柜里展示著这家供应的日本进口的日本酒和无酒精饮料
(注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！)
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“海龙王寿司”无论是生鱼片和握寿司，
都能感受到食材一流的新鲜度，
品质很好又精致美味，
推荐喜爱日本料理、寿司和海鲜的朋友们可以到这家品尝看看！