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粤心坊港式创意料理 博爱旗舰店
地址：高雄市左营区博爱三路336号
邻近捷运站：高雄捷运红线R15生态园区站
电话：(07) 345 1656
营业时间：每天 11:00-14:00、17:00-21:00
高雄市博爱路上捷运生态园区站附近的“粤心坊港式创意料理”，
由高雄长庚医院心脏内科名医叶汉根医师开设，
叶医师来自香港，
小时在香港曾在茶餐厅学习厨艺。
来到台湾在高医医学系就读以及毕业后在高雄长庚医院从医就长居台湾，
但是仍怀抱着厨师梦，
就开了这间餐厅，
供应港式烧腊、粤菜、港式点心等，
并秉持天然与新鲜食材、健康严选，
料理也主打少油少糖少盐。
大年初一(1/29(三))那天中午我跟家人到博爱路上的“粤心坊港式创意料理”用餐。
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餐厅空间很宽敞，
有很多张大圆桌，
适合家族、朋友、团体或商务聚餐。
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粤心坊 博爱旗舰店：菜单
这家供应多种港式烧腊、粤菜、港式点心、饭面类、热炒类、酥炸类等，
可惜的是当天只有烧腊和点心有供应，
其他类多数品项没有供应。QQ
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粤心坊 博爱旗舰店： 餐点介绍
在此介绍我们当天品尝的餐点
广式烧味三拼 (烧鸭、叉烧、嫩鸡)
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广式脆皮烧鸭是选用樱桃鸭，
以精准的火侯炉火烧烤而成，
表皮烤得香酥又脆，
皮下油脂丰厚，
肉质软嫩又多汁。
蜜汁叉烧肉肥瘦适中，
只是调味比较淡，
咸甜味比较不重。
豉油焖嫩鸡肉质鲜嫩。
酸菜瓜卤虱目鱼
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虱目鱼肚肉质紧致又细嫩，
卤得咸香入味。
虾仁肠粉
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软嫩又Q的肠粉皮包著饱满又Q弹的虾仁，
搭配咸香酱汁不错吃。
炒时蔬
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腊味萝卜糕
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萝卜糕松软又水嫩，
有着腊肉的提味，
外表煎得微脆。
干炒牛河
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河粉口感软Q，
牛肉切片厚度足，
肉质软嫩带有嚼劲，
酱汁拌炒得入味又咸香，
又有韭黄、洋葱和豆芽菜增添香气。
笋尖鲜虾饺
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软Q的水晶外皮包著饱满的鲜虾馅，
口感Q弹层次分明。
蜜汁叉烧包
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叉烧包里满满甜润微咸的叉烧肉内馅，
叉烧肉肉质软嫩，
咸咸甜甜的叉烧酱汁很入味。
奶香马来糕
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马来糕松软香甜带有淡雅奶香
我们后来外带一些餐点，
当天晚上加热来吃。
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时蔬叉烧炒饭
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炒饭粒粒分明，
跟蛋、叉烧肉、蔬菜、青葱炒得香气充足，
而且不会油腻。
脆皮烧腩
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五花肉肉质软嫩油花丰厚，
表皮烤得金黄酥脆。
腐竹牛肉丸
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牛肉丸扎实富有弹性又饱满多汁，
里面镶嵌著青葱和马蹄等，
搭配腐竹(豆腐皮)不错吃。
“粤心坊港式创意料理”的港式料理餐点包括烧腊、点心等都有在水准之上，
是高雄水准不错的粤菜餐厅之一。
可惜造访当天有些菜色没有供应，
期盼未来还有机会再次造访时，
还能品尝其他餐点如粤菜名菜、饭面食、热炒或酥炸类的餐点囉！