再来打扰高雄的大家～
今年初的时候在自家三楼创立的小店，
因为以下原因老板夫妻决定改变形式。
1.
外送平台的高额抽成会在定价上反应成本，而老板娘自己一直觉得卖自己不会接受的价格
给客人，是一件很奇怪的事情。
2.
如同原文乡民朋友提到的，牛肉面就是要现场吃，而外送过程中的不确定性，也让非常在
意客人食用时面的状态的老板娘内心更犹疑。明明能做到90分以上的食物，为何要接受外
送到客人手上最多只能80分的状态，是老板娘一直过不去的坎。身为儿子的我沟通过程从
不了解到能接受，这就是所谓的执念吧（摊手）
3.
因为本来厨房在自家三楼，意味着每一单老板都需要爬楼梯送下来给外送员们，长久反复
的爬楼梯是我们家人一直担心的点。
基于以上，家人们一起讨论后决定来闯一闯，开店面啦！距离上次开店已经快20年前，两
位过60岁的老人家决定再努力一次，店面的筹备上多了身为儿子的我可以帮忙，但我也是
第一次的尝试，有很多的地方都是既期待又忐忑的去建构出来。历经半年的准备，我们的
小店于昨天11/4号正式开使营业啦。
地址在建国三路231号，靠近雄中对面与三凤中街
感谢同校学长愿意让我们家承租
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小店资金不足以简朴为主，朴素的店面朴实的价格，但口味一定是不简单的。
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除了牛肉面系列以外，还有阳春汤面干面与小菜可供大家选择，将售价压在50元铜板以内
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现场如果较忙碌，两位老人家手脚较慢，烦请大家体谅，也可以打电话预约外带，没有外
送平台服务哦。
另外为了老板们的执念…牛肉汤需熬三天，而且不准囤货，所以如果卖完了熬汤不及，再
麻烦体谅了。
期待大家的光临指教