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The Cody’s Food Project
地址：高雄市苓雅区武庙路101巷20号
邻近捷运站：高雄捷运橘线O8五块厝站、环状轻轨C31圣功医院站
电话：(07) 7223348
营业时间：星期一、二、五~日 10:00~16:00 (星期三、四公休)
高雄市捷运五块厝站附近武庙路旁巷子内新开了一间早午餐餐厅“The Cody’s Food
Project”，
是在今年5月初开业营运的，
供应的各道餐点都是自制，
除了拼盘式早午餐以外，
还有意大利面、汉堡以及异国风味早午餐，
甚至还有以炸鸡作为主菜的。
9/15(日)有位好友来高雄，
第一站我就带她到“The Cody’s Food Project”吃早午餐。
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餐厅的布置装潢简约质感很好，
而且采用的配色显得清新又舒适，
门口大面落地窗采光良好使得室内很明亮，
让人感受到满满朝气。
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The Cody’s Food Project：餐点介绍
在此介绍我们当天品尝的餐点
美国南方炸鸡
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酥炸鸡腿排搭配绿栉瓜、黄栉瓜、玉米笋等时蔬和Roja酱料，
又附上发酵辣椒奶油和佛卡夏面包。
鸡腿排酥炸的过程锁住满满肉汁，
肉质鲜嫩多汁而且肉汁甘甜，
外表粉衣很酥脆。
Roja酱料据说是墨西哥莎莎酱的一种，
味道酸酸咸咸的。
发酵辣椒奶油是以生辣椒、凤梨、百里香、法国发酵奶油制作，
味道微微辛辣是很温和不会刺激的。
鸡腿排无论是搭著Roja酱料或发酵辣椒奶油都很美味。
栉瓜和玉米笋都相当鲜脆又清甜，
佛卡夏面包本体松软外表酥脆，
也很适合沾著Roja酱料或抹上发酵辣椒奶油。
Cody’s 经典培根早餐
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有培根、炒蛋、自制薯饼、手揉面包、沙拉、优格等，
附上昆布奶油。
培根肥瘦均匀肉质软嫩味道咸香可口，
炒蛋柔软湿润香气充足。
这家薯饼造型相当特别，
马铃薯切成丝状后再拼成骰子状，
每一面都煎得均匀酥脆。
昆布奶油是采用日本昆布、法国发酵奶油、葛宏德灰盐制作，
昆布的独特旨味融入在香浓奶油中，
又有灰盐的咸味提味，
面包沾著昆布奶油吃风味相当独特。
“The Cody’s Food Project”的早午餐不但丰盛美味，
餐点呈现精致又很有质感，
无论是食材烹调和搭配以及酱料的制作都很用心讲究，
武庙附近有了这样一间很棒的早午餐餐厅真是有福啦！