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兔思糖法式甜点 Tu’s Town Pâtisserie
地址：高雄市苓雅区家齐路29号
邻近捷运站：高雄捷运橘线O8五块厝站、环状轻轨C31圣功医院站
电话：(07) 334-1168
营业时间：星期四、五 14:00~19:00；星期六、日 13:30~18:00 (星期一~三公休)
注意：‘兔思糖’新址正式开幕日期尚未确定，后续营业日期待店家FB粉专和IG公布。
高雄抹茶控必访的神店‘兔思糖法式甜点’，
原本在捷运狮甲站附近沱江街上，
今年8月搬到捷运五块厝站附近家齐路上。
新的店面更宽敞舒适，
内用座位数也变多。
8/1~4是试营运首周，
我正好8/3、4那个周末回高雄，
8/4(日)那天下午约了高中同学们一起造访‘兔思糖’的新址。
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兔思糖法式甜点：店内环境
不同于旧址采用的Tiffany绿色系，
新址从店门口到店里都采用纯白色系，
布置装潢简约又高质感，
阳光从落地窗照射进来使得室内很明亮，
充满著优雅舒适又温馨惬意的用餐气氛。
内用座位总共有14席，
有双人桌、高脚桌座位和靠窗的沙发座位。
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橱柜摆放许多抹茶粉罐，
这家甜点都是选用很优质的国内在地或日本和欧美进口食材，
包括日本京都宇治丸久小山园抹茶、法国进口伊思尼发酵奶油(A.O.P.认证)、法国CACAO
BARRY庄园巧克力、英国唐宁茶叶、英国Millac纯净鲜奶油、法国Lescure AOP鲜奶油、日
本面粉、日本矢野焙茶、法国Les vergers Boiron果泥、澳洲纯净奶油乳酪、美国杏仁粉
、马达加斯加香草荚、新鲜水果、牧场鸡蛋以及各天然食材等。
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墙上摆放著老板和老板娘在法国蓝带厨艺学校东京分校(Le Cordon Bleu Tokyo)的修业证
书
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抹茶饮品都是现场手刷现做
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兔思糖法式甜点：供应品项与菜单
‘兔思糖’坚持细选国内外顶级食材尽心亲制创意法式甜点，
每样甜点都经过多次研发，
低糖低油而且绝不使用防腐剂和化学香精。
冰柜里展示著当天供应的甜点，
当周供应的甜点品项都会事先在店家的FB粉专和IG上公告。
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常温甜点有费南雪、玛德莲、磅蛋糕、司康等
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饮品当中手刷抹茶饮品包括纯抹茶、抹茶鲜乳、抹茶特调等，
其中纯抹茶和抹茶鲜乳可选若竹或又玄抹茶。
也有其他茶饮和咖啡。
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兔思糖法式甜点：餐点介绍
在此介绍我们当天享用的甜点和饮品
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抹茶芒果芭蕾舞
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这是我在‘兔思糖’最喜爱的甜点之一，
抹茶海绵蛋糕夹着新鲜爱文芒果、抹茶奶馅和特调芒果马斯卡邦，
外层抹上抹茶香缇。
轻柔松软又湿润的抹茶海绵蛋糕搭配浓郁的抹茶奶馅和抹茶香缇，
搭配鲜甜多汁的芒果和芒果马斯卡邦，
真的是做出抹茶和芒果的完美交响。
我很喜欢的点是这款将抹茶和芒果的味道做出很棒的平衡，
而且搭配得很smooth。
去年(2023年)过生日的时候我就是跟‘兔思糖’订了整个6吋的抹茶芒果芭蕾舞作为生日
蛋糕，
当天品尝这款甜点又有着过生日的感觉，
很回味无穷！
浓抹茶裸芭蕾
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喜欢纯粹抹茶味的可以点这款，
轻盈柔软蓬松的抹茶蛋糕体，
搭配浓郁而且低糖的两种不同的抹茶馅，
整体口感细致、柔软、轻盈，
两种抹茶馅带来的浓度变化，
产生微妙的味道层次。
夭寿浓抹茶冰淇淋
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这家的抹茶冰淇淋的抹茶味很浓厚，
茶香十足微微苦韵会回甘，
口感绵滑带点黏性。
浓抹茶司康
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抹茶司康的抹茶茶香浓郁，
口感上外表酥脆内部松软，
热烤过后飘着茶香真迷人。
唐宁伯爵司康
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伯爵茶司康的伯爵茶茶香也很浓郁
街道清抹茶(又玄)
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我和一位高中同学想喝纯茶都点这款，
又玄是丸久小山园等级较高的抹茶，
甘甜醇美香气十足相当顺口，
完全没有苦涩感。
青森苹果抹茶
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青森苹果汁的苹果果香丰盈又香甜，
融入抹茶的微苦茶韵，
风味相当优美。
开心果柠檬歌剧院
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4层开心果蛋糕中间夹入2层开心果霜、1层清爽柠檬馅、1层开心果酥沙脆，
最上层是冷泡咖啡奶霜，
是以带坚果香的中焙咖啡豆冷泡而成的咖啡制作。
整体开心果独有的坚果香气浓厚，
尝得到开心果酥沙脆的酥脆口感，
伴随柠檬酸香和咖啡香，
不但味道和口感层次丰富，
更能品尝其细腻的味道变化。
‘兔思糖法式甜点’的抹茶甜点和饮品我一直都非常喜爱，
不但都很精致美味质感很棒，
这家不断地推出陈新，
新品也总是带来满满惊喜。
先前我不但曾经带过许多好友在这家吃过下午茶，
去年生日蛋糕就是跟这家订购，
这几年来还曾订过这家的抹茶月饼、抹茶年糕等，
品尝过这家各式各样的抹茶甜点和饮品，
因此‘兔思糖’对我来说充满许多美好的回忆。
如今能造访‘兔思糖’的新址，
见证新址开始营运，
并再次回味这家美味的抹茶甜点和饮品，
我感到很荣幸，
也祝福‘兔思糖’在新址的营运一切顺利！
‘兔思糖’永远是我在高雄的最爱店，
期盼未来还能利用回高雄时再次造访。
此外中秋节将至，
‘兔思糖’也推出了全浓抹茶月饼礼盒“沉抹醉婵娟”，
第一批订购已于8/2开放订购，
我已经订购一盒了，
期待到货后开箱再跟大家分享心得囉！