餐厅名称：和牛涮日式放题锅物梦时代店
地 址：806 高雄市前镇区中华五路 789 号 4 楼（蓝鲸馆）
电 话：07-5214520
营业时间：周一至周四、周日：11:00～23:00 （最后收客时间21:30）；周五至周六11:00～01:30（
最后收客时间00：00）
价位范围：498元～1880元
邻近捷运：轻轨梦时代站
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完整图文版：https://after-sleep.com/wagyushabu/
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最近偶然拿到了 Edenred 的电子礼券，看了一下可以兑换的品牌，发现王品集团也是其
中之一，想说先前已经有吃过了青花骄了，这次就跟先生讲好就拿着礼券去梦时代吃期待
已久的和牛涮吧！
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和牛涮目前在高雄仅有两家分店，一家就在汉神巨蛋的正对面，我们这次来访的则是另一
家位于梦时代 4 楼的分店，两家店刚好都在南、北高雄最热门的百货
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附上官网的菜单给各位参考，和牛涮是区分成五种价位的吃到饱选择，其中午餐与晚餐时
段仅有“只要安格斯套餐”及“特赏豚鸡套餐”价格有区别而已，其他的价格都是一样的
。我们这次想说就吃个中间的“极上和牛套餐”试试看就好，反正有点年纪了也吃不了多
少东西 XD
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和牛涮梦时代店是有华南梦时代联名卡的平日 88 折配合优惠的，可惜我们后来结帐时才
知道这项优惠跟即享券是不能同时使用的，后来就只选了使用即享券而舍弃掉华南的平
日 88 折优惠了 Q_Q
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入座后就可以先选择要吃的套餐价位与汤底啦～店家说他们是采鸳鸯锅的方式，其中一个
是标配干贝昆布汤底，另一个则有五种汤头可选，我们就选了椒香麻辣汤来试试看了
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每个桌上都有一个电子呼叫器可以使用，这点真的相当贴心耶！不过我们后来也没什么用
到这个呼叫器，基本上头抬起来稍微看一下店员就会主动过来了，服务真的不错（去吃到
饱餐厅时真的很不喜欢店员故意忽略哈哈）
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和牛涮梦时代店内的座位真的超级多，而且走道跟用餐空间都蛮宽敞的，甚至还有部分是
包厢的座位区，来这里聚餐感觉蛮舒服的
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店内也有提供儿童安全座椅，有需要的话可以请店家帮忙准备
来店的这天还有王品强锅季的活动，记得店员好像要我们喊一句有点耻的台词（不喊也没
关系啦 XD ），然后就可以刮开刮刮卡直接兑换奖品，我们刮到的女神私房菜就马上可以
换一份鲍鱼，有种额外赚到的感觉
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接着就来看一下自助吧有哪些东西吧！首先看到的是蔬菜跟锅料区，看起来品项还算不少
，而且不断喷出雾气的样子感觉就蛮新鲜的，实际上吃了一些蔬菜类脆口度都蛮不错的，
特别喜欢平常比较少吃到的奶油白菜，这个就夹了几轮来吃了
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先生说他觉得这里的鲜肉浆跟海鲜浆还蛮让人惊艳的，特别是鲜肉浆的调味比想像地重了
一些，吃起来也不会有过重的腥味，还蛮不错的
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再来是他们主打的极上和牛黑咖哩，吃起来咖哩味浓郁又有层次感，里面的肉片软嫩又不
腻，但我们觉得浅尝一碗就好了，不然胃的空间很快就会被咖哩饭占去了
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除了黑咖哩之外，这里常见的火锅搭配主食的选项也不少，像是王子面、蒸煮面跟韩式泡
面等等，我们自己只用了一碗秘制豚肉燥来吃吃看，口味上还算蛮不错的
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搭配火锅的酱料区也是蛮丰富的，墙面上还有推荐的辣酱与紫苏酱调制建议配方，大家可
以尝试看看
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饮料的部分就比较没什么特色了，就是基本的可乐机、冰沙类、茶包与咖啡等选择
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回到座位，马上就先送上了我们点的“极上和牛套餐”中会赠送一贯的炙烧和牛寿司，吃
起来香气十足又软嫩好入口，感觉下次真的要点“顶级和牛套餐”才有办法多吃几贯了
XD
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再来送上的是我们刮刮卡抽到的鲍鱼，个头比想像中的大一些，服务生说大概煮三至五分
钟就可以了，不过我们觉得吃起来稍微普通一些
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再来就是期待已久的涮肉时间啦～他们家的肉片切的稍微薄了一些，但也因为如此就可以
涮个几下就可以入口了，我们比较喜欢极上和牛雪花的口感，油脂的分布不会过多，真的
软嫩又好吃
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随着年龄增长，来到吃到饱餐厅时反而更注重蔬菜类的新鲜度，还好和牛涮的品项跟蔬菜
脆口度都还蛮不错的，吃太多肉时刚好可以解腻一下
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因为我们不是点“顶级和牛套餐”，所以其实没办法有鲷鱼烧吃到饱的选项，不过刚好看
到桌面上有打卡或发限动就送一颗鲷鱼烧的活动，马上就发了限动拿到一个鲷鱼烧饼皮，
自己拿去装霜淇淋吃还蛮不错的
不想吃冰的话，也有日式晶冻与抹茶晶冻等甜点的选项，配上一些黑糖浆与珍珠算是蛮特
别的收尾甜点
以上就是本次在和牛涮用餐的体验心得啦～记得之前跟朋友在衡量一些中价位的餐厅时，
不知为何大家都会半开玩笑地说一句“那不如去吃和牛涮”，结果我们真的来吃之后觉得
好像真的是蛮值得的 XD 不管是服务态度、用餐环境或餐点口味都算稳定且有一定水准，
难怪在 Google上的评分都还蛮高的呀！