餐厅名称：和牛涮日式放题锅物梦时代店
地 址：806 高雄市前镇区中华五路 789 号 4 楼（蓝鲸馆）
电 话：07-5214520
营业时间：周一至周四、周日：11:00～23:00 （最后收客时间21:30）；周五至周六11:00～01:30（
最后收客时间00：00）
价位范围：498元～1880元
邻近捷运：轻轨梦时代站
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完整图文版：https://after-sleep.com/wagyushabu/
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最近偶然拿到了 Edenred 的电子礼券，看了一下可以兑换的品牌，发现王品集团也是其
中之一，想说先前已经有吃过了青花骄了，这次就跟先生讲好就拿着礼券去梦时代吃期待
已久的和牛涮吧！
和牛涮目前在高雄仅有两家分店，一家就在汉神巨蛋的正对面，我们这次来访的则是另一
家位于梦时代 4 楼的分店，两家店刚好都在南、北高雄最热门的百货
附上官网的菜单给各位参考，和牛涮是区分成五种价位的吃到饱选择，其中午餐与晚餐时
段仅有“只要安格斯套餐”及“特赏豚鸡套餐”价格有区别而已，其他的价格都是一样的
。我们这次想说就吃个中间的“极上和牛套餐”试试看就好，反正有点年纪了也吃不了多
少东西 XD
和牛涮梦时代店是有华南梦时代联名卡的平日 88 折配合优惠的，可惜我们后来结帐时才
知道这项优惠跟即享券是不能同时使用的，后来就只选了使用即享券而舍弃掉华南的平
日 88 折优惠了 Q_Q
入座后就可以先选择要吃的套餐价位与汤底啦～店家说他们是采鸳鸯锅的方式，其中一个
是标配干贝昆布汤底，另一个则有五种汤头可选，我们就选了椒香麻辣汤来试试看了
每个桌上都有一个电子呼叫器可以使用，这点真的相当贴心耶！不过我们后来也没什么用
到这个呼叫器，基本上头抬起来稍微看一下店员就会主动过来了，服务真的不错（去吃到
饱餐厅时真的很不喜欢店员故意忽略哈哈）
和牛涮梦时代店内的座位真的超级多，而且走道跟用餐空间都蛮宽敞的，甚至还有部分是
包厢的座位区，来这里聚餐感觉蛮舒服的
店内也有提供儿童安全座椅，有需要的话可以请店家帮忙准备
来店的这天还有王品强锅季的活动，记得店员好像要我们喊一句有点耻的台词（不喊也没
关系啦 XD ），然后就可以刮开刮刮卡直接兑换奖品，我们刮到的女神私房菜就马上可以
换一份鲍鱼，有种额外赚到的感觉
接着就来看一下自助吧有哪些东西吧！首先看到的是蔬菜跟锅料区，看起来品项还算不少
，而且不断喷出雾气的样子感觉就蛮新鲜的，实际上吃了一些蔬菜类脆口度都蛮不错的，
特别喜欢平常比较少吃到的奶油白菜，这个就夹了几轮来吃了
先生说他觉得这里的鲜肉浆跟海鲜浆还蛮让人惊艳的，特别是鲜肉浆的调味比想像地重了
一些，吃起来也不会有过重的腥味，还蛮不错的
再来是他们主打的极上和牛黑咖哩，吃起来咖哩味浓郁又有层次感，里面的肉片软嫩又不
腻，但我们觉得浅尝一碗就好了，不然胃的空间很快就会被咖哩饭占去了
除了黑咖哩之外，这里常见的火锅搭配主食的选项也不少，像是王子面、蒸煮面跟韩式泡
面等等，我们自己只用了一碗秘制豚肉燥来吃吃看，口味上还算蛮不错的
搭配火锅的酱料区也是蛮丰富的，墙面上还有推荐的辣酱与紫苏酱调制建议配方，大家可
以尝试看看
饮料的部分就比较没什么特色了，就是基本的可乐机、冰沙类、茶包与咖啡等选择
回到座位，马上就先送上了我们点的“极上和牛套餐”中会赠送一贯的炙烧和牛寿司，吃
起来香气十足又软嫩好入口，感觉下次真的要点“顶级和牛套餐”才有办法多吃几贯了
XD
再来送上的是我们刮刮卡抽到的鲍鱼，个头比想像中的大一些，服务生说大概煮三至五分
钟就可以了，不过我们觉得吃起来稍微普通一些
再来就是期待已久的涮肉时间啦～他们家的肉片切的稍微薄了一些，但也因为如此就可以
涮个几下就可以入口了，我们比较喜欢极上和牛雪花的口感，油脂的分布不会过多，真的
软嫩又好吃
随着年龄增长，来到吃到饱餐厅时反而更注重蔬菜类的新鲜度，还好和牛涮的品项跟蔬菜
脆口度都还蛮不错的，吃太多肉时刚好可以解腻一下
因为我们不是点“顶级和牛套餐”，所以其实没办法有鲷鱼烧吃到饱的选项，不过刚好看
到桌面上有打卡或发限动就送一颗鲷鱼烧的活动，马上就发了限动拿到一个鲷鱼烧饼皮，
自己拿去装霜淇淋吃还蛮不错的
不想吃冰的话，也有日式晶冻与抹茶晶冻等甜点的选项，配上一些黑糖浆与珍珠算是蛮特
别的收尾甜点
以上就是本次在和牛涮用餐的体验心得啦～记得之前跟朋友在衡量一些中价位的餐厅时，
不知为何大家都会半开玩笑地说一句“那不如去吃和牛涮”，结果我们真的来吃之后觉得
好像真的是蛮值得的 XD 不管是服务态度、用餐环境或餐点口味都算稳定且有一定水准，
难怪在 Google上的评分都还蛮高的呀！