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若樱寿司 高雄大立店
地址：高雄市前金区五福三路57号B1楼 (高雄大立百货A馆B1楼)
邻近捷运站：高雄捷运红线R9中央公园站
电话：(07) 2166811
营业时间：每天 11:00~22:00
来自日本知名食品+美妆+杂货连锁店“DON DON DONKI 唐吉轲德”进驻高雄大立百货B1，
于去年(2023年)12/7开幕，
同时引进了同集团(PPIH集团)旗下的寿司专卖店“若樱寿司”，
这也是“若樱寿司”在台湾的第二间店。(第一间店在台中)
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投完票后就跟家人到高雄大立百货B1的“若樱寿司”吃午餐。
若樱寿司 高雄大立店：店内环境
店里环境以日系禅风打造，
呈现出素雅质朴的风格，
装潢运用大面积的木纹延伸，
打造出富有禅意的日式座位区，
有开放式料理台前的吧台座位区，
以及棋盘格式桌椅座位区，
还有设置2间8人座的包厢。
在吧台座位可以观赏职人们现做各道寿司等料理。
若樱寿司 高雄大立店：菜单
这家供应的握寿司非常多款，
搭配各种鱼类和海鲜，
也有搭配和牛的，
还有最传统的箱寿司，
其他餐点还有天妇罗、烤物、汤品、小菜、甜点等。
酒类有日本进口的吟酿、烧酒、红白酒、啤酒、梅酒等，
(注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！)
也有几款无酒精饮品。
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若樱寿司 高雄大立店：餐点介绍
在此介绍我们当天享用的餐点
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极上松拼盘
有鲔鱼中腹、干贝、生鲑鱼、𫚕鱼、炙烧整尾星鳗、生章鱼、比目鱼鳍边肉、北寄贝、赤
虾、鲑鱼卵海苔包，
这样的拼盘一次可以吃到多种握寿司，
也是多人共享的好选择。
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鲔鱼中腹油脂恰到好处，
味道鲜美又清甜，
鲑鱼肉质相当柔嫩，
比目鱼鳍边肉口感更是入口即化，
星鳗很大一尾肉质细致嫩口，
搭配咸甜酱汁很对味。
这家寿司选用的米饭是北海道七星米，
每日以店内精米机器将糙米碾成白米，
香Q米饭和鲜美鱼肉交织出美好滋味。
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鲑鱼卵在嘴里爆开来的波波的口感味道鲜香
炙烧和牛三贯盛
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和牛肉肉质相当鲜嫩，
三贯分别为寿喜烧、烧肉、盐味，
都调味的很适合。
水煮棘蟹臂肉握寿司、蟹膏蟹肉握寿司
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蟹肉握寿司是冬季限定的，
蟹肉肉质细嫩又相当鲜美。
精选四贯箱寿司
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箱寿司是日本最传统的寿司款式，
在台湾比较少见，
米饭上方和中间夹层都有鱼肉，
这家供应的箱寿司有鲭鱼、星鳗、鲜虾、鲑鱼4种，
都蛮好吃的。
炙烧干贝4贯拼盘
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干贝相当肥美又厚味道鲜甜，
有盐味、照烧、明太子、盐酱4种口味。
蟹肉奶油可乐饼
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可乐饼里包著细嫩蟹肉和浓郁奶油，
热腾腾的挺好吃。
唐扬章鱼
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章鱼口感Q弹，
搭著香脆的外表粉衣，
吃起来挺涮嘴。
特制天妇罗拼盘
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有炸虾、干贝、花枝、地瓜、野菇等，
这家的天妇罗都是严选新鲜食材，
油炸时注重天妇罗面糊、油和油炸温度等各式细节，
完整保留食材原味，
外表面衣相当酥脆。
錵鱼一夜干
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选用日本进口錵鱼，
肉质相当鲜嫩细致，
又富含油脂，
充满鲜香滋味。
鲔鱼三贯盛、鲑鱼三贯盛
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鲔鱼有赤身、中腹、大腹三种，
鲑鱼则有生鲑鱼、炙烧鲑鱼、鲑鱼腹三种，
其中鲑鱼腹的油花较丰厚。
蛤蛎味噌汤
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味噌汤里有满满的花蛤，
咸香中又有花蛤的鲜味。
茶碗蒸
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高汤玉子烧 (鳗鱼)
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滑嫩又多汁充满蛋香的玉子烧，
包著细嫩的鳗鱼，
相当美味。
“若樱寿司”的寿司品项很丰富，
而且都是选用优质食材新鲜现做，
各款寿司和日式料理餐点都很美味。
推荐大家到大立百货逛“DON DON DONKI 唐吉轲德”，
可以顺道到“若樱寿司”用餐品尝看看。