餐厅名称：福记彤馨臭豆腐
地 址：802高雄市苓雅区海边路53巷52号
电 话：07-2419477
营业时间：14:00～21:30
价位范围：70元～190元（每人低消70元）
邻近捷运：轻轨光荣码头站
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完整图文版：https://after-sleep.com/fu-ji-stinky-tofu/
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记得有一次跟朋友们在光荣码头一带散步，接近晚餐时间时就查了一下附近的美食，发现
了这家位于巷弄内的福记彤馨臭豆腐似乎评价不错，结果到了门口后发现满满都是人潮，
当天只好就改去逛汉神本馆了。自从那天后，就一直把这家店放在口袋名单中，最后终于
找到了一个平日下午的空挡来吃吃看啦
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先提供菜单给大家参考。我们点餐时服务的大姐就先问我们想吃点心还是晚餐，如果只是
吃个下午茶的话可以点他们招牌的臭豆腐；吃晚餐的话就推荐吃个锅类的。不过我们其实
是想吃招牌的品项当作晚餐，就点了其中三样来试试看了，下次有机会再来吃锅吧！
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福记彤馨臭豆腐位在高雄指标性豪宅“国砚”的正后方巷弄内，走进巷子中就可以闻到蛮
浓郁的香味（或臭味），循着味道就可以找到店家了
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感觉是把两栋透天豪宅改成店面的形式，查了一下资料才知道这家店原本是开在国军英雄
馆旁，可能是生意太好了才改到这边来吧
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店内外都有座位区，入店后店员就会协助安排位置了。平日下午来访人真的少了很多，但
假日的尖峰时段应该都会是满满的人潮吧
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首先是我个人比较喜欢的清蒸臭豆腐，店家建议我们可以再多点一碗白饭一起分食，再加
上臭豆腐的份量当作晚餐也没什么问题呀！吃起来每块豆腐都吸附了满满的汤汁，吃起来
软嫩又入味，真的很好吃
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把葱丝拨开后才发现中间还有一块绞肉块，我自己觉得吃起来有点像肉圆的内馅，搭配臭
豆腐一起吃又多了不同的层次感
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先生说他比较喜欢炸的臭豆腐，所以我们也点了一份招牌的脆皮臭豆腐来试试看。外观看
起来是像港式臭豆腐一样切成方块状，然后里面再填入酱汁，咬下去后外酥内软又会爆汁
的感觉真的好吃。我喜欢吃完一块后再把泡菜塞入另一块一起吃，多了一份酸脆的口感真
的令人回味
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怕吃不饱的我们还多点了一份招牌豆腐卷，有点像是虾卷的外皮但内里是更加软嫩的豆腐
，沾上他们特制的酱汁吃起来真的是蛮特别的。看起来外表虽然有点普通，但我自己觉得
要炸得这么刚好应该是蛮不容易的
我自己吃完后觉得是目前在高雄吃过的臭豆腐前几名，特别喜欢他们家清蒸臭豆腐的香气
与口感，下次有机会的话再来试试看豆腐锅或麻辣锅之类的品项吧！