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龝田熟成咖哩 广西店
地址：高雄市前镇区广西路224号
电话：0974282736
营业时间：每天 12:00–14:00、17:00–20:00
高雄市前镇区广西路和桂林街路口一带的老台电宿舍平房群，
曾经是台电在民国50年代为南部发电厂员工建造的备勤房屋。
随着时代更迭，
居民多数陆续迁出。
后来由民间人士向台电提案
将这些老屋以生活聚落的主题活化。
2021年起陆续有多间餐厅进驻，
包括有一间日式熟成咖哩专卖店“龝田熟成咖哩”。
“龝田熟成咖哩”的咖哩是选用小豆蔻、葫芦巴、孜然等约19种中药材和辛香料细细拌炒
，
经过28天的静置熟成，
再加入大量蔬果熬煮而成。
我曾经在“龝田熟成咖哩”巨蛋店吃过一次，
还蛮喜欢这家的咖哩。
11/12(日)那天中午约了高中同学们以及前一天晚上一起看Coldplay演唱会的好友们一起
聚餐和交流，
由于两位好友前一晚是夜宿台电会馆，
因此我们就近选在“龝田熟成咖哩”广西店聚餐，
让我又得以再回味这家的咖哩。
店面外观是复古的日式老屋，
店里的装潢也延续著日式风格，
采用轻柔木质装潢搭配净白色墙面，
简约又很有质感。
龝田熟成咖哩 广西店：菜单
这家供应6款咖哩饭，
还有单点小菜和饮料。
(注意：未成年请勿饮酒！)
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龝田熟成咖哩 广西店：餐点介绍
我们各点了一份咖哩饭
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天妇罗鲑鱼咖哩
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这家的咖哩酱汁温润浓郁，
有着鲜明的蔬果鲜甜和些许果酸，
以及多种香料带来的辛香和微微辣度，
将洋葱丁和辣油拌进咖哩酱汁更增添味道和香气层次。
鲑鱼肉质细嫩味道鲜美，
外表粉衣炸得相当酥脆。
米饭是选用台梗9号米，
米粒饱满口感Q软。
每份咖哩饭都有附上一碗味噌汤和柚子渍萝卜，
其中柚子渍萝卜酸甜脆口蛮清爽的。
猪排咖哩
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猪排挺厚实的又有咬劲不会干柴
唐扬鸡咖哩
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唐扬炸鸡肉质鲜嫩多汁，
外表炸得金黄酥脆。
“龝田熟成咖哩”的咖哩浓郁度和风味都令我们满意，
算是我在高雄吃过的咖哩专卖店当中水准算挺棒的，
高中同学们和好友们也都蛮喜欢。
此外这篇也是我个人生涯第1500篇食记囉！