看到上面讨论鸭肉本的推文那么热烈 总算这次终于有吃过
算是可以加入话题了(笑) 也还好11月了能再次发表食记文章
食记影片 如右 https://youtu.be/t_Eo6_wpPgE
这次探访三间鸭肉店
分别是
聪明鸭肉店 高雄市新兴区复横一路 271 号
鸭肉珍 高雄市盐埕区五福四路 258 号
鸭肉本 高雄市盐埕区富野路 107 号
当中 鸭肉珍与鸭肉本 算是同家分出去的店 所以很故意的点一样
的餐点来试味道 结果....
先来说聪明鸭肉店 这次是点鸭肉面 我一直觉得鸭肉面的绝配就
是油面 没有之一 也只有油面跟鸭肉汤头才能搭一起 就是要够油!
我不知道是不是店家的关系 我个人是比较喜欢吃卖烤鸭的鸭肉店
这样他们的鸭肉面 才会放烤鸭的部位 吃起来才会有油滋滋的感觉
如果是烟薰或其他口味的 感觉就稍稍逊色一点
这家是也不错 但也有中规中矩的味道而已 真的可以讲的就是店家
很干净 冷气也够凉 很适合夏天来吃
再来鸭肉珍与鸭肉本 本来也是想点鸭肉面来比较一下 结果没有!!
只有鸭肉冬粉 没有面 不过当鸭肉冬粉端上来后 我就了解为什么了
它的汤头基底就是姜跟冬菜 这味道的确是要搭配冬粉之类的 如果
是油面 那整个味道就会变的很奇怪
然后我特地先吃了鸭肉珍 然后马上再跑去吃鸭肉本 想比较一下...
结果味道一模一样...等于连吃两碗鸭肉冬粉 差点把自己搞的跟
大胃王比赛一样...好加在是冬粉好消化 Q_Q
真的硬要说不一样 那大概就是店面位置的影响 我看的是鸭肉珍
的生意好很多 所以食材一直有在更新轮替 要不然都差不多吧(?)
欢迎吃的出差异的版友分享一下~
不过如果按照美食清单来讲 还有好几家鸭肉店还没去吃过 等改天
有吃过 再来讨论其他鸭肉面口味吧 也欢迎各位版友介绍其他更
特别的鸭肉面 让我有口福去品尝品尝~