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龙小二点心工坊
地址：高雄市前镇区林森三路193巷5号
邻近捷运站： 高雄捷运红线R8三多商圈站
电话：(07) 338-1658
营业时间：星期二~日 13:30~21:00 (星期一公休)
高雄市三多商圈附近巷弄内有一间红豆饼专卖店“龙小二点心工坊”，
这家红豆饼的最大特色是饼皮是日式蛋糕皮，
每份红豆饼都是每天新鲜制作现烤现蒸，
并且都是选用台湾在地和国外进口优质食材和原料制作。
其中抹茶红豆烧很实在的选用丸久小山园抹茶粉制作，
是抹茶控必吃的。
最初是在8/27那天南部抹茶控聚会中，
有位参加者推荐这间店，
因此就纳入口袋名单中。
中秋连假最后一天(10/1(日))跟高中同学们在“泰元 THAIYUAN”吃过午餐后，
我们就到“龙小二点心工坊”，
想来品尝看看这家的抹茶红豆烧。
龙小二点心工坊：店内环境
这间店是以外带为主，
内用只有靠窗的一桌，
进入店里可以看到半开放式的工作室和柜台，
可以观赏红豆饼现作过程。
这家每份红豆饼制作方式是将饼皮面糊和馅料放入模具中烘烤，
接着再放到蒸笼里蒸煮，
使得饼皮呈现如蛋糕般的松软绵密的口感。
饼皮面糊和馅料都是严选食材每天自制的，
绝不使用人工甘味剂及化学稳定剂，
食材用料新鲜实在。
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龙小二点心工坊：菜单
这家常态供应的红豆饼口味有10种，
每种口味的红豆饼在每天都有固定的出炉时间，
目前各口味每天出炉的时间如下：
13:30 红豆、卡士达、起司蛋、大甲芋头
14:00 养身芝麻、半熟乳酪、法芙娜巧克力
14:10 珍珠卡士达、焗烤香肠
15:00 真。抹茶红豆烧
此外还有供应生乳卷5种口味，
生乳卷的生乳馅都是选用优质的北海道十胜鲜奶霜制作。
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龙小二点心工坊：餐点介绍
在等红豆烧出炉前，
我们先点了生乳卷来吃。
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小山园抹茶生乳卷
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抹茶蛋糕体包著原味和抹茶生乳双馅，
是选用丸久小山园特上级抹茶粉制作，
抹茶蛋糕体口感松软绵密又湿润，
抹茶生乳细致滑顺，
充满浓郁的抹茶回甘的茶味和优雅茶香，
跟原味生乳的浓郁香醇奶香互相映衬。
这样的抹茶生乳卷售价不到100元，
可以说是CP值很高呢！
提拉米苏生乳卷
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巧克力蛋糕体包著加入微量咖啡奶酒的生乳馅，
巧克力蛋糕体的浓郁香甜巧克力味，
结合生乳馅的奶香、咖啡香和酒香，
味道层次丰富又具香气。
期待已久的抹茶红豆烧开始制作啦！
无论是饼皮和内馅都是抹茶，
真是令抹茶控雀跃不已啊！
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我还将抹茶红豆烧的制作过程录了下来：
https://www.youtube.com/watch?v=15otf2zXOXU
真。抹茶红豆烧
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刚出炉的抹茶红豆烧飘着清雅的抹茶茶香，
切开时抹茶卡士达爆浆流出的样子好诱人！
抹茶卡士达的微苦回甘的抹茶味很明显而且十足浓郁，
口感相当滑顺。
抹茶蛋糕皮口感很松软绵密，
嚼在嘴里也常得到浓郁的抹茶茶香，
这滋味真是太棒了！
整体甜度较低我蛮喜欢的。
珍珠卡士达红豆烧
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卡士达内馅味道香甜充满浓郁奶香和蛋香，
黑糖珍珠口感Ｑ弹又甜而不腻，
有着黑糖独有的甜香。
“龙小二点心工坊”的红豆饼真材实料又美味，
品尝的过程可以感受得到制作上的用心，
口感和风味都很赞，
日式蛋糕皮的松软口感挺令人惊艳，
馅料很饱满又实在。
抹茶红豆烧浓抹十足真的是抹茶控必吃，
令我赞不绝口。
生乳卷也很不错而且价钱实惠。
推荐大家可以到“龙小二点心工坊”品尝看看这家的红豆烧。