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仁武烤鸭
地址：高雄市仁武区凤仁路95之21号
电话：(07) 371 9315
营业时间：平日 14:00~20:00；假日 10:00~20:00 (星期二公休)
大众运输交通方式：可搭乘捷运至 R15生态园区站，再转乘红62公共汽车到“名湖社区”下车
即可抵达。
高雄仁武最知名的美食就是“仁武烤鸭”啦！
“仁武烤鸭”位于凤仁路上接近澄观路路口，
每天总是有大批排队人潮。
8/26(六)那天跟高中同学相约仁武，
我们就决定第一站先去“仁武烤鸭”。
还好我们当天大约11点整到，
排队到进店内入座15分钟，
要不然听说到了中午12点大概就要排上一小时了！
仁武烤鸭：店内环境
厨房是开放式的，
店员们都忙着片鸭，
烤鸭的外皮都烤得呈现焦糖色又有着油亮色泽。
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搭配烤鸭的饼皮是现场纯手工制作的
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烤鸭都是一只只放入瓮窑里烤
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内用座位区
仁武烤鸭：菜单
这家的烤鸭附饼有供应全鸭和半鸭，
香酥鸭只有全鸭，
其他则有手扒鸡、脆皮烧肉，
以及一些小菜等。
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仁武烤鸭：餐点介绍
我们合点了全鸭附饼一起share，
鸭骨的部分则是选择用炒的。
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烤鸭的肉质相当鲜嫩不会干柴，
鸭皮烤得脆脆的又带有炙烤香气，
皮下有些许油脂。
软Q有弹性的手工饼皮包著皮脆肉嫩的烤鸭、甜甜又浓稠的焦糖面酱、清脆的葱段，
搭著吃真美味。
同行的一位高中同学他跟家人都蛮喜爱“仁武烤鸭”的，
先前也常跟家人外带这家的烤鸭，
他说店里内用还是比较好吃，
内用比较能吃到皮脆肉嫩的口感，
外带鸭皮都会有点软掉。
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鸭骨以甜面酱和青葱拌炒入味，
味道咸甜交织又浓厚而且香气十足，
鸭骨带有的肉量也不少，
整体吃下来很满足。
我们还点份青菜均衡一下XD
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生涯第一篇仁武区的食记就是当地最有名的“仁武烤鸭”啦！
“仁武烤鸭”的烤鸭皮脆肉嫩又香，
肉质、滋味和口感都表现很棒，
不愧是名不虚传的烤鸭名店。
仁武区也成为了我在高雄市第17个有写过食记的行政区啦！