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札幌直送！“北海道一幻拉面”到高雄 开幕首3天买1送1
日期:2023-08-29 16:27
媒体:联合报
作者: 记者 罗建怡
4.完整新闻内容:
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一幻拉面本周日、9月3日正式进驻高雄承亿酒店B1。图／高雄承亿酒店提供
拉面迷预备！来自北海道人气第一的鲜味拉面，甜虾汤头流派始祖“北海道えびそば一幻
”确认进驻高雄承亿酒店B1，本周9/3(日)中午正式开幕，开幕首三天推出买一送一(每日
限量50组)优惠活动，将是一幻拉面除北部二间店之外首次南下展店，令粉丝相当期待。
“北海道えびそば一幻”（甜虾汤头拉面一幻）在日本拥有超高人气，曾获日本人票选北
海道最好吃拉面店！有别于台湾市场熟知的豚骨、味增汤头，“えびそば一幻”使用北海
道札榥产地直送的甜虾头，经过慢火熬煮，制成浓郁的虾膏汤头，与一般的豚骨汤头大不
相同。除了虾膏汤头外，拉面里还会加入提升口感的虾味面酥与虾粉；虾粉是将甜虾头放
入调理机打成末状后，再经过3次干炒而成用于加入面中增添拉面的香气，虾味面酥则是
把虾汤及虾粉加入天妇罗面衣中，再进行油炸制作。
本次南下高雄承亿酒店B1美食基地，将以快闪店形式从9月到今年12月底为南台湾饕客提
供北海道人气第一的鲜味拉面。还未开卖，网络已迅速引起讨论，不少网友惊呼，“终于
在高雄也可以吃到了！”“期待很久了！”
心得:
几个礼拜前发文问一兰，结果先来一幻，不过这距离有点远(85大楼附近)
之前看Joeman的频道有看过介绍，好像也蛮推的，应该还是会找时间去试试看..
虾汤底的没吃过(好像可以加豚骨汤)，不晓得味道如何