【店名】金玲螺蛳粉
【地址】高雄市苓雅区林泉街38巷9弄2号
【电话】07-7216858
【营业时间】11：30～14：00 、17：00～21：00
【公休日】周一
【可否刷卡】否
【价位】160～300
【FB粉丝专页】金玲螺蛳粉
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48985648
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
螺蛳粉是近来相当具讨论性的小吃，起源自中国广西的柳州，其美味与否却是众说纷纭。
某日结束上午的课程后，友人揪团去吃螺蛳粉。一直以来接受到关于螺蛳粉的形容，几乎
都是“臭”，我本想婉拒，但友人再三保证绝对不臭，只是酸又辣，于是半信半疑地跟着
去吃吃看。
【店家外观】
https://imgur.com/a/qqIl6hv
这次初体验螺蛳粉的地点，是位在林泉街巷弄内的金玲螺蛳粉，旁边是广招英温州馄饨文
化店。因为位置不甚明显，故店家在巷口另立了一块招牌。
门口设置了洗手台，桌上有MENU可参考，公休日则写在一旁的立牌上。
【餐点作业区】
店家制作餐点的作业区为半开放式，似乎是一人作业。
【用餐区】
https://imgur.com/5RerZ5m
桌椅以四人座为主。灯光明亮，环境干净整洁，空间虽说不上宽敞，倒也不至于会互相干
扰，但冷气有点不够冷。
【饮料冰柜】
在料理区对面，有需求者可洽店家人员。
【自助区】
https://imgur.com/tDbAKAX
提供一般餐具、免洗餐具、儿童用餐具、牙签与调味料。
调味料种类不少，有辣椒酱、麻辣酱、油泼辣子、黑醋、醋辣椒、醋、酱油等，对嗜酸或
嗜辣者来说应有如获至宝的感觉吧！
【MENU】
消费方式采点餐后先结帐。
主打的餐点当然以螺蛳粉为主，有多种食材搭配的品项，价格自然也不同，落在 160元到
300元间。粉条有桂林米粉和红薯粉两种可选，餐点可汤可干，还可选择辣度和酸度；个
人建议先点微辣微酸，若享用时觉得酸度或辣度不够，再自行调味或请店家帮忙。
点餐时，店家会询问是否要将石螺放入，可依自己喜好决定。
【小菜与饮料】
https://imgur.com/szxnNw9
点餐并结帐后，店家会先送上饮料与小菜。
饮料是冷冬瓜茶，喝起来微甜不腻。
小菜则是酸辣笋丝与凉拌龙须菜，皆属爽脆口感。
【经典螺蛳粉】
https://imgur.com/iJg9uUp
我选的是红薯粉，酸辣度为小酸小辣。
配料有酸笋、酸豆、腐竹、木耳、花生、豆泡、葱与白菜，种类相当丰富，也呈现多层次
的口感；另外，我请店家直接加入石螺。
石螺需用牙签剔出螺肉食用，不过有时含有微量的沙子。
汤头颠覆了我对螺蛳粉的刻版印象，不腥不臭；因为我选的是小酸小辣，喝起来有开胃的
酸与辛呛的辣，带给味蕾相当大的刺激。
https://imgur.com/APbz67x
红薯粉口感滑溜 Q弹富嚼劲，表面也能沾附些许汤汁，吃起来并不会单薄无味。
【结论】
个人觉得价位略高，虽然能吃饱，却有些许空虚感。
因为未真正品尝过柳州当地的螺蛳粉，便不评论口味是否道地，但属于个人可接受的类型
。