【店名】玩转蔬果
【消费日期】2023.07
【地址】高雄市苓雅区和平一路149之10号
【电话】0979-951314
【营业时间】08：30～21：00 （最后点餐为20：30）
【公休日】无
【平均价位】100～110
【可否刷卡】否
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48957668
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
好几次到林泉街觅食都会经过“玩转蔬果”，本以为只供应轻食类与果汁，所以一直没有
特别注意，直到有次看到店内有人点了绿咖哩，才驻足留意了一下MENU，发现有供应我喜
欢的抛肉饭，决定尝鲜看看，没想到一试成主顾，一连好几天午、晚餐都在此解决。
【店家外观】
https://imgur.com/QoPQ2ms
店家位在苓雅区和平一路上，高师大活动中心对面，绿色招牌上写着“玩转蔬果”四个字
。
店面不大，门口立牌贴著泰式抛肉饭的餐点实照。
【柜台】
柜台上有MENU与餐点实照可参考。
【MENU】
店家原以供应健康养生风饮品与饭团为主，后来增加了泰式风味饭类品项，价位为 100元
与 110元。
另有套餐优惠组，点购饭类再加点60元以上饮品可折10元，若有不清楚的部分都可洽询店
长。
柜台前吊挂的彩色DM为各项餐饮实照，可自行翻阅。
【店内环境】
店内只有两组桌椅，共能容纳六人，骑楼则另有四人桌。
整体空间虽然不大，但整洁明亮且摆设得宜，略显文青风，带给人相当舒适的感受。
【泰式抛肉饭】
https://imgur.com/fArcjBL
个人回访多次，便一一介绍吃过的餐点，首先是泰式抛肉饭。
泰式抛肉可选不辣与小辣两种口味，我选的是小辣。
抛肉用的是猪绞肉，且全为瘦肉。加入辛香料后拌炒到收汁，猪绞肉软 Q有嚼劲又咸香入
味，爽口不油腻，令人相当惊艳。
与猪绞肉搭配的是脆甜的彩椒、松软微甜的豌豆与鹰嘴豆，口感与滋味都很丰富。
其他配菜还有萝蔓、小蕃茄、苹果与秋葵、荷包蛋，皆是原生未加工食材，蔬果类新鲜脆
口，让人吃得十分放心。所有配菜以当季原生食材为主，加上店长会尽可能让营养均衡，
所以种类不固定，不过常会有些小确幸喔！
题外话，若不喜欢秋葵，可告知店长，可以加饭、加菜或换成玉米笋三者择一替代。
【绿咖哩】
https://imgur.com/DrlZX8u
配菜大多与抛肉饭类似。
店家的绿咖哩和我印象中的不同，属于煮到收汁的类型，不会汤汤水水，更显香浓；辣度
则可选小、中、大辣。
用的也是猪绞肉，搭配的食材和抛肉饭略异，少了彩椒，多了毛豆和马铃薯块。
绿咖哩带着一股香茅清香，结合其他辛香料，微辣开胃，马铃薯软绵香甜，使整体滋味更
为温和。
其他配菜则少了小蕃茄，多了小黄瓜，新鲜度一样不在话下。
【黄咖哩】
https://imgur.com/TffheBY
黄咖哩一样煮到收汁的程度，口感清爽。风味类似印度咖哩，姜黄香气浓烈，味辛不呛，
并佐以洋葱、毛豆与马铃薯丁，故咸香带点微甜。
配菜与前述两者不同的是秋葵换成了玉米笋，且多了牛蕃茄切片，这些蔬果类发挥了解腻
的效果。
这次的蛋是半熟蛋，戳破蛋黄后任其汩汩流淌在白饭上，滋味更佳。
【喃吡嗡马铃薯肉酱】
https://imgur.com/oKJC6A3
有别于前述的两种咖哩，肉酱的基底原料来自泰北的豆豉饼，加上蕃茄、大蒜调味，煮到
收汁后再撒上些许辣椒粉。
这次的配菜出现了橘子果肉，酸甜可口。
肉酱吃起来咸香带点微酸，滋味特别，黄豆香气相当明显，而辣度也较前述三款高些，相
当开胃下饭。
【柠檬薄荷能量水】
https://imgur.com/tshhoIE
因加了含花青素的蓝莓与紫高丽菜，又遇到柠檬汁的酸性，故呈现梦幻的粉红色，表面放
了两片薄荷叶点缀，里头的冰块也是以果汁特制凝固而成，因为诉求健康，故整杯不加糖
，滋味较酸，颇能解油去腻。
【柚香红茶】
以店长自制的柚子酱加入红茶调配而成，一样不加糖，香气淡雅，消暑解渴，毫无涩味。
【浅焙咖啡】
由店长自行烘豆磨粉冲煮而成，因为是浅焙豆为主再佐以少量中焙，故滋味偏酸，尾韵则
微微回甘，整体口感顺口不涩。
【结论】
在用餐时，确实可感受到店长在选用食材的讲究，不仅要新鲜健康，风味的调理上也相当
用心。几次用餐后和店长较熟稔，聊了一下才知道，餐点用的辛香料，是其亲友从泰国带
回来的，风味自然道地。几乎使用原生食材且味美价廉为其亮点，个人已多次回访。