餐厅名称：昂.香料咖哩
消费时间：2022年/10月
地址：高雄市凤山区大明路234号
电话：（07）766-2668
营业时间：午餐11：30~14：00，晚餐17：00~20：00
每人平均价位：$160-260
可否刷卡：否
有无包厢：无
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完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355424470
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昂.香料咖哩 位于 大明路 靠近 卫武营的路上
凤新高中附近咖哩专卖店
以前朋友在这边附近开店的时候
蛮常经过它的前身- 早餐您好
可能是大明路上的早餐店太多想要转型
又或者是有别的原因那就不清楚了
之前看他全新装潢的时候就很想来试看看
对于这种专业的咖哩专卖店还蛮有兴趣
不过经过都是晚上就完售了,
结果有一天在附近
本来要去吃另外一间餐厅跟我说要等两个小时
就决定过来碰碰运气结果刚好还有最后几份运气很好
低调的门面里面藏着10席左右的空间
采用两人座为主, 补习学生还有下班的上班族是主要客群
每天提供的份量有限,
想要吃推荐要早一点来才不会扑空,
老板人蛮客气,会很热心的介绍一下店内产品
温馨小店是我个人很喜欢的地方
店内的店长小柴犬不定时出现,
据说在上一间早午餐店的时候就已经是非常人气的店宠
昂.香料咖哩利用20几种不同的香料
每天新鲜熬煮的蔬果手炒入味
提供辣味和原味两种截然不同风格的选择
有着日式的精致, 但是主要还是以偏向印度风格为主
这在高雄咖哩里面还蛮特别的,
毕竟咖哩专卖在台湾还是以日式, 泰式为主流
走出自己风格是一件蛮不容易的事情~
店内用餐提供免费开水
一般水杯都有特别挑过
蛮喜欢这种精致小店感,
咖哩也有几种调味料或者辣油可以自己提升口味,
欢迎自行取用
从刚开始营业到现在,
昂.香料咖哩也改变了一下菜单分类
分成套餐跟单点, 套餐提供溏心蛋, 味增汤
单点的部分就没有
刚开始平均要200元一份以上相比,
现在单点价位就显得更加平价
150-180元就能享受手作咖哩,
可以按照喜好单点额外的饮料或者是甜点,
变得更加有弹性
白桃乌龙 $40
无糖的纯茶饮带着白桃淡淡香气,
蛮喜欢水果香气无糖茶的搭配,?
不会这么单调搭配咖哩也非常的适合
上菜速度非常快,
炸物是采用现点现炸热腾腾上桌
整体也是走一个较精致感
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牛肋条咖哩 $180 单点 辣味
今天我们两份咖哩都采用单点
选择牛肉辣味咖哩, 内用低消是一份咖哩饭 ,
不能用其他单点来取代需要比较注意的地方
牛肋条口感个人可以说是大推,閧L煮时间非常足够
本身口感可以说是软嫩又有厚度
尤其是牛肉这么贵的时候, 还可以吃到五~六块
完全就是诚意十足~
辣味基底咖哩是这边的招牌经典
蔬果熬制的基底不会刺激,
但是入口辛辣味会慢慢的出来,
我觉得很有层次感
可以非常肯定不是日式咖哩的感觉,
但是也不会像传统印度咖哩这么厚重香料,
我觉得蛮有店家自己个性,
搭配上新鲜的蔬果还有一小片炸莲藕,
如果觉得不够过瘾还可以免费加酱一次
可以单点白饭来搭配绝对吃的超饱足~
白饭部分采用台湾的越光米是非常不错的品种
很有黏性也香气十足,
不过主打印度香料为主的咖喱,
我个人会觉得如果可以用泰国米比较粒粒分明
更加可以抓的到咖哩独特香气,
如果可以提供多一种米饭的选择会觉得更好
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炸鱼柳咖喱 $160 甜味 单点
肉质细致多利鱼现点现炸,
同样提供了份量也非常多很有诚意
这份我们是选择甜味来尝试看看不一样的咖哩
咖喱主要基底是来自于水果有奶油
口感上不会甜腻还蛮香的
多利鱼属于白身鱼口感上较清爽,
也不会有小刺吃起来方便, 外酥内嫩
相对于用来煮火锅,
酥炸方式更加可以品尝到多利鱼不一样面貌~
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昂式焦糖布丁 $50
老板的小兴趣就是做甜点,
今天选择朋友推荐不加一滴水的焦糖布丁
纯粹使用简单的鸡蛋, 鲜奶还有鲜奶油
很喜欢这份布丁的糖浆不会过甜而且很精致
绝对是有挑战百元高级甜点店实力,
Q弹滑嫩浓郁蛋焦香,嘴中扩散的感觉很棒~
晚上7点就已经完售的实力
精致每天少量烹煮,
咖喱本身的确带着独特的魅力
加上配料部分也非常讲究,
绝对是喜欢咖喱一定要来吃看看的可爱小店