※ [本文转录自 Food 看板 #1ZGIXREX ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 盐埕区│御涧章鱼烧
时间: Sat Oct 8 15:35:53 2022
餐厅名称：御涧章鱼烧
消费时间：2022年/8月
地址：高雄市盐埕区莒光街155号
营业时间：15：00–20：00
每人平均价位：$70
好读图文版：https://rlaidiary.com/yujian-takoyaki/
御涧章鱼烧位于捷运盐埕埔站附近
老板精心研发了多种创意口味
不仅在网络上有着相当高的人气
评价也都是很正面
因而让许多人慕名前往
御涧的店面并不显眼
招牌是摆在地上的所以不注意可能就会走过头…
由于章鱼烧是现点现做
而且只有老板自己一个人在处理
所以平均约要等候10分钟左右
不过老板很亲切也很热情
还会建议客人先到附近晃一晃再回来取餐
御涧章鱼烧 菜单
菜单上大概有四种口味
不过品项可能每天会有所不同
也可能出现惊喜的隐藏版口味
想品尝的话建议提早来以免遇到完售的遗憾…XD
御．龙虾沙拉│80元
每份章鱼烧内有6颗
店家特调的粉浆让外皮呈现金黄诱人
外头挤上了龙虾沙拉
沙拉酱相当够份量并将柴鱼片黏附
让每一口都能吃到丰富的滋味
外皮酥酥的很好吃
咬开后看到用料实在的章鱼块
章鱼是由老板到市场采买、清洗及切块
因为新鲜所以吃来口感相当弹牙
另外一大特点是旁边放了“海带芽丝”
酸酸甜甜的清爽开胃又能解腻
御．原味│60元
虽然是单纯的原味章鱼烧
却也是最能考验真功夫的
美乃滋和酱料交织出咸香不油腻的滋味
一颗一颗入口让人觉得满足
平均花费与心得
此次平均花费金额：70元/人
有别于一般章鱼烧的单调组合
兼具有创意变化与华丽好拍照的特点
感觉对于品质和口味都相当用心
虽然价位上可能比起普通的店家高上一些
但真材实料让人觉得值得推荐