餐厅名称：飨食天堂 梦时代旗舰店
消费时间：2022年/09月
地址：中华五路789号9楼
电话：07 831 6000
营业时间：11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30
每人平均价位：$698-1068+10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
https://i.imgur.com/IowWny6.jpg
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355341715
https://i.imgur.com/o80PqX6.jpg
高雄飨食天堂相信也是大家不陌生的品牌,
飨食天堂在高雄大远百经营超过10年的时间
也有经过大幅度改装,
本来以为飨宾集团并不会继续扩展飨食天堂,
出乎意料在梦时代九楼改装时,
引进了全新飨食天堂旗舰店
加上集团里其他品牌像飨泰多,
开饭川食堂还有果然汇
几乎在高雄每个百货里已经拥有不输瓦城的地位
高雄梦时代九楼以前是宴会厅
现在分拆成各间不同餐厅,
而且全部好像都是吃到饱哈哈
继续走一个通透路线,
一般来讲他们设计都是可以看得到餐厅完整的内部
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全新旗舰店装潢并不像传统吃到饱的这么死板
预留动线空间可以说是非常优秀
早期都是在台北吃飨食天堂可以说非常的拥挤
只能说在高雄吃饭环境好很多,
这次我们品尝的时间是平日下午茶,
也是所有餐期里最平价的选择,
想说有将近10年没有吃过buffet 下午茶
来看看现在下午茶的差距,
以前都会觉得下午茶好像吃的东西不多
至少要吃个午餐,
但是其实现在下午茶也并不是很便宜
2022/09 价位是$698+10%
印象中下午茶都是500多,
台湾物价真的已经今非昔比XD
桌子规划上比较多元一点,
也有buffet餐厅少见的圆桌规划,
蛮符合现在小家庭的聚餐也可以坐圆桌
只要6个人就可以有比较好聊天的空间
而且桌数还蛮多的, 适合部门小聚会
寿司 | 生鱼片 | 沙拉凉菜
柜台规划我自己数8大区
中间取餐台主要是规划给寿司生鱼片还有海鲜凉菜
也是一般buffet较重点区域,
采用圆弧形的规划 ,
就算人潮聚集也不会显得这么拥挤
飨食天堂下午茶没有螃蟹
主要是蛤,淡菜还有虾子为主,
其实选择份量上并没有到很多
本来以为都已经跟午餐差价不大
但是食材上,三多店最常吃的午餐还是有差距
生鱼片提供五到六种选择,
水针鱼, 鲭鱼, 招牌的鲑鱼都有供应
这部分反而比海港的午餐还要来得丰富
飨食天堂的招牌生牛肉个人觉得是个很大亮点
牛肉品质还蛮好的
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烤物 | 炸物区
旗舰店有移植的一些旭集做法
像是增加了烤炉, 有现点现做的感觉
当天现场提供有鲑鱼跟鸡腿排, 还有鱼下巴
基本上在现在这个进口价位, 提供鲑鱼已经算是不错哈哈
炸物区必拿绝对是炸虾,
飨食天堂炸虾天妇罗
我个人觉得应该是所有bufet里最好吃
应该没有人赢得了, 算是经典招牌~
现煎铁板区
以前铁板区可以拿号码牌送到桌边服务,
现在反而变成要排队变得有点麻烦
当天提供的食材有天使红虾, 白昌鱼,
肉类部分骰子牛肉还有铁板鸡腿
总觉得旗舰店餐点展示安排好像比较杂乱一点
选用了大面积保温台可能比较方便厨房作业
但是总让我想起美国的平价Old Country Buffet,?
手上没有照片, 不然真的很想来对照图XD
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港式专区
飨食天堂招牌鸭卷䥺f配上一系列的港式
还有台式卤味,胬选择上觉得丰富
也有我很喜欢的港式粥品~
鸭粥品质真的是蛮不错,
完全不输外面很多老店粥品的感觉
义式餐点
Pizza 说真的蛮普通的XD
酥皮浓汤倒是口感浓厚
酥皮的层次感也很够
今天有揪多一点朋友来吃,
终于可以拍得到比较多不同餐点特写
茶碗蒸跟茶壶汤算是基本前菜
茶碗蒸柴鱼味很足够~
飨食天堂的炸虾真是优秀,
炸虾天妇罗选用天妇罗粉算是比较好的,
较有酥脆层次~
本身虾子也很大只又Q弹,
所有餐期都会供应
寿司跟生鱼片部分也算是稳定表现
尤其是在现在的状况下还有鲑鱼
鲔鱼口感也不会粉的感觉,
但是生鱼片,
尤其是鲑鱼补充速度今天来讲是真的偏慢的
用餐时间才过不到一个小时,
看到柜台一次只出十几片
前面先生一次夹2/3,
很好心的留一些给我
不然除了一开始有吃到,
后来还真的一直扑空
觉得这个管控食材方式,
真的不应该出现在这么大, 服务稳定的集团
也是我自己吃的十几次飨食天堂第一次遇到XD
凉菜海鲜同样也是有管控的状况
像是虾子永远就是十几只但是至少没有看到空过
整体品质是蛮不错的蛤利很饱满,
虾子也非常新鲜不黏壳
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天使红虾是铁板限量, 每人可以一次拿两只
虽然虾子不是很大
但是口感上个人喜欢不会黏壳也比较Q弹,
牛肉是板腱牛, 所以较稍微硬一点但不油腻
螃蟹是椒盐螃蟹,
跟去年吃到的比起来是缩水蛮多的~
鱼下巴是现烤,
口感上还会带一点微脆的感觉
港式油鸡还有金钱肚
油亮又肥厚的鸡肉口感软嫩
金钱肚Q弹是还蛮不错的配菜
在台北大家都很推的港式片鸭,
高雄终于恢复水准XD
不然之前在三多店吃到真的是大开眼界,
觉得蛮好吃 (比三多的好吃XD
至少不会乾乾的
应该也会达到外面一般的片鸭水准
在快要用餐完毕时, 发现煎台出了牛肉
熟度是固定,口感上也Q弹油脂丰富
很怀念飨食天堂以前午餐都会提供羊排
现在已经全面取消掉了
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桌边港式点心
推到桌子旁边, 大家好像都会想拿个两份
点心方面, 排骨跟凤爪个人都给很不错评价
虾饺跟烧卖口感就比较普通一点蛮粉的,
并不是扎实的肉块,
是比较偏向肉浆的口感
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儿童专属餐台
全台独家儿童专属餐台
让带着小朋友也可以自己出去取餐
特别降低台面高度, 提供小朋友喜欢的餐点
餐台只有70公分高餐点也比较小份一点
算是蛮用心的,
飨食小伙伴的图案很可爱感觉
可以让6岁以下小朋友也有参与感
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甜点区
甜点区域同时也提供现打果汁, 鲜切水果的选择
蛋糕的部分采用自取
精致呈现也不会容易被弄得很乱
水果种类丰富,
反而水果补的速度还蛮快的XD
飨食天堂的甜点一向都是中规中矩的路线
个人只有吃过印象中比较好吃的是饼干
还有以前有吃过布朗尼也不错
手工的香草卡士达
第一次看到
除了飨食天堂的卡通造型
整体口感也蛮不错的吃
感觉海港有舒芙蕾,
飨食就来个香草卡士达也不错
饮料果汁
提供三种不同的鲜打果汁
现在的buffet饮料其实比以前讲求很多
几乎看不太到那种调和柳丁汁会出现
可以说现在的人喝的比较健康
餐厅也比较注重在这块
提供可以自行调整口味的气泡水,
但下午茶时间竟然把糖浆都收起来
气泡水的本身口感很细致
酒的部分提供台湾生啤酒
我记得以前是提供罐装的啤酒选择比较多
标准配备的全自动咖啡机
还有选择很丰富的茶包
冰淇淋现在增加了自制冰淇淋的选择
这款自制冰淇淋同时有在其他品牌使用
但是同时也保留了四种哈根达斯的口味
我觉得喜欢牛奶感比较重的还是要吃哈根达斯
另外自制冰淇淋的雪酪也蛮好吃的
可以说是各有特色
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吃下来的感想,
餐点内容个人下次是不会再选择下午茶
因为价钱已经差没多少, 少掉的东西实在太多
像是螃蟹, 生蠔 (气泡水机的糖浆, 这真的有扯到XD)
更不用说中午用餐时间多半个小时舒服很多
晚餐其实也是贵两三百但是可以吃4个小时绝对更值得
全新的梦时代旗舰店
本身装潢规划服务我个人都觉得是非常不错
但是取餐台控餐太明显,
连很多熟食选项去看了几次,
都有好像被吃剩一点点的感觉
无法接受说是因为新鲜少量少量的出
因为他们自己的旭集就不会这样XD
如果出餐速度可以更有诚意
我个人觉得梦时代的确是比三多店环境更好
也是蛮适合聚餐的
至少餐厅本身是在水准之上
只是出餐速度干扰了buffet 体验而已