图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232106593
龝田熟成咖哩 巨蛋店
地址：高雄市左营区新上街307巷1号
邻近捷运站：高雄捷运红线R14巨蛋站
电话：(07) 556-6683
营业时间：每天 12:00-14:00、17:00-20:00
“龝田熟成咖哩”是在高雄前镇“广西桂林好聚落”的老台电宿舍区起家的日式熟成咖哩
专卖店，
今年进军北高雄，
在汉神巨蛋附近新上街开了分店，
5月底开始试营运，6/28正式开幕。
这家的咖哩是选用小豆蔻、葫芦巴、孜然等约19种中药材和辛香料细细拌炒，
再经过28天的静置熟成。
7/8(五)晚上约了好友要在汉神巨蛋逛逛，
我们就先到新上街的“龝田熟成咖哩”吃晚餐，
想品尝看看这家的日式熟成咖哩。
店里采用轻柔木质装潢，
布置很简约质感很好，
很有日式洋食店的fu，
风格相当优雅。
门口进来左侧还有铺上榻榻米的和室座位区。
这家供应4款咖哩饭，
还有单点小菜和饮料，
(注意：未成年请勿饮酒！)
点餐方式为用手机扫QR Code线上点餐再结帐。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330690-120346578-g_l.jpg
我们各点了一份咖哩饭
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330693-2947967961-g_l.jpg
鲑鱼天妇罗咖哩
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330693-2542277873-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330693-2429003054-g_l.jpg
这家的咖哩酱汁温润浓郁，
有着鲜明的蔬果鲜甜和多种香料带来的辛香和微微辣度。
整体味道上是偏甜的，
将洋葱丁拌进咖哩酱汁更增添味道和香气层次。
鲑鱼肉质细嫩味道鲜美，
外表粉衣炸得相当酥脆，
只是粉衣有点盖过鲑鱼本身的油脂香气。
米饭是选用台梗9号米，
米粒饱满口感Q软。
每份咖哩饭都有附上一碗味噌汤和柚子渍萝卜，
其中柚子渍萝卜酸甜脆口蛮清爽的。
唐扬鸡咖哩
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330693-2972066090-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330694-3335993991-g_l.jpg
唐扬炸鸡肉质鲜嫩多汁，
外表炸得金黄酥脆。
起司可乐饼
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330693-1542452804-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330697-3054194218-g_l.jpg
可乐饼的马铃薯馅相当松软绵密，
里面又包著奶香浓郁的起司，
蛮好吃的。
佃煮香菇
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330695-78019196-g_l.jpg
“龝田熟成咖哩”的咖哩浓郁度和风味都还不错，
在这家日式风格优雅又高质感的小店享用着美味的熟成咖哩，
感觉很惬意自在。
在此推荐给大家！