餐厅名称：柒零生手做 DIY烘焙
地 址：804高雄市鼓山区华荣路291号2楼
电 话：（07）552-6919
营业时间：10:00~17:30（依店家公告为主）
价位范围：300元～600元
邻近捷运：捷运巨蛋站（步行约10分钟）
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完整图文好读版：https://after-sleep.com/bakingdiy70/
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感觉最近手作烘焙越来越热门了，特别是这两年来因为疫情影响，很多人在家闲著没事就
开始接触料理或烘焙了吧～不过如果想要尝试看看自己动手做面包、蛋糕或饼干等，但又
不想一次花大钱买材料与设备的话，可以怎么做呢？今天要介绍的“柒零生手做 DIY烘焙
”或许就是不错的选择唷
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“柒零生手做 DIY烘焙”位于鼓山区华荣路上，距离瑞丰夜市不算远，从捷运巨蛋站步行
过来的话大约10分钟的距离。如果开车过来的话就不太好停车了，但可以考虑停到附近的
灿坤附设的收费停车场
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柒零生手做在某一间整复所得2楼，因此入口不太显眼需要稍微找一下
在一楼的门口有张贴了各式手作蛋糕、饼干的价位，每个甜点的份量与耗费时间也有列出
来，还蛮贴心的。另外也有列出DIY烘焙的注意须知，假如是两个人一起来做一份甜点的
话，那么除了支付该甜点的价格外，还需要再付另一个人的陪玩费69元
所以像我跟先生两人选择了“炙烧起司蜂蜜蛋糕”，费用总共就是619元（550元＋69元）
，不需要再加其他费用了
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我们是有先预约并在周末的下午前来的，一上来就发现真的是非常热闹呀，感觉好像来到
以前上生活科技课的教室一样
先跟柜台确认完要制作的点心类型后，就会有服务人员带位了～这里不只有好几张手做的
大桌子，还有两面网美墙让大家可以拍摄自己的成品，环境还算蛮不错的～
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另外也有清洗烘焙用品的洗手台区域（对，使用过的用品要自己清洗），清洁相关用品也
是一应俱全，所以其实清洗不会花费太多心力的
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服务人员带位前会先给一份制作说明，看起来好像有点复杂，但经过解说后会发现他们的
说明其实是做得很贴心的～首先会列出需要的材料与步骤，但材料不需要一次拿完，而是
依照个别的步骤分别拿取就可以了
另外材料的字段有些地方有用红匡标示，代表这些材料是放在一起就可以了，这样就不会
用到过多的容器导致自己手忙脚乱了～
服务人员简单介绍制作方式后，接着就可以开始去拿取各种材料啦
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这里的各种材料跟设备都有清楚地标示出来，如果真的找不到的话，也可以询问现场有穿
著制服的工作人员，他们就会协助拿取了～由于作烘焙做重要的就是材料的比例与份量，
所以一定要先清楚地知道怎么使用电子秤再去拿取材料会比较好喔
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我觉得这里最方便的就是如果需要蛋液的话不需要自己打蛋，只要拿盒装的蛋黄液或蛋白
液就好了～虽然新鲜度会有一点差，但总比让烘焙生手搞砸来得好吧
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其实我本身是有做过烘焙的经验的，再加上我们选择的炙烧起司蜂蜜蛋糕其实材料跟步骤
不算很难，所以没多久就准备好初步所需的材料了
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这边如果要烘烤的步骤，都是交给现场的人员来协助操作的，所以也不用担心自己会不小
心烫伤～
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如果要操作稍微复杂一点的搅拌机的话，也可以先请服务人员协助，他们都会非常热心地
教导顾客如何使用
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进烤箱前服务人员还帮我们再次确认了材料准备的状况，确保制作出来的成品是没问题的
～所以烘焙新手真的不用太过紧张呀
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完成步骤一后就可以请服务人员协助送进烤箱了，不过烤制的时间要自己用计时器掌握唷
！趁这段时间，可以先把一些用不到的器具拿去清洗，洗完后放在洗手台旁边的篮子就可
以了
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快烤完之前，就可以先来准备下一个阶段的材料了，有些材料没有在冰箱内的（像我们有
用到的起司片），就要另外跟服务人员索取唷
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烘烤的时间到后就可以请服务人员协助拿取啦～我们烤出来的成品还算不错吧，接下来就
是把调制好蜂蜜起司酱倒入到蛋糕体上层，送到冷冻冰箱冰一下就好了
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最后一个阶段是在成品上洒一些砂糖，再用喷枪炙烤一下就大功告成了～服务人员有先示
范喷枪的使用方式，接着就让先生来负责炙烤了，很不幸地他烤焦了一部分外围的蛋糕体
，虽然服务人员说这是正常的，但不知道是安慰还是真的是如此XD
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最后可以拿着成品到网美墙去拍照，并跟服务人员拿取纸盒就算完成本次的DIY烘焙体验
啦～过程果然如菜单标示的一样，大约2小时就可以了
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也分享一下同行友人制作的蝶豆花生乳酪蛋糕，原本范例是用巧克力画出毛怪的样子，但
他们就自行把图样变成神隐少女里面的无脸男了～画得真的很棒耶
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以上就是这次的手作体验了，不得不说最近真的有越来越多类似的店家出现了，虽然以蛋
糕本身来说，有些人可能会觉得价格不算便宜，但毕竟可以体验到DIY的过程，又不需要
自己购买以后可能用不到的设备与材料，其实算是蛮不错的活动了吧～分享给大家参考囉
！