※ [本文转录自 Food 看板 #1YfT4iDs ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 锦福囍饼 高雄前金 充满奶香杏仁香白雪酥
时间: Sun Jun 12 19:42:32 2022
餐厅名称：锦福囍饼-中正店
消费时间：2022年/5月
地址：台湾高雄市前金区中正四路81-1号
电话：+8867 251 4596
营业时间：09:00 - 21:00
每人平均价位：500 TWD
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：白雪酥/芋香玉露
官网：https://jfcake.hoyasoft.com.tw/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/jinfu-wedding-cake.html
2022年5月29日，这天是来台湾高雄访友的最后一天
因为想要买一些伴手礼回台北
所以下午和朋友来到了锦福囍饼
我们当天去的锦福囍饼
是位于台湾高雄前金中正四路的分店
邻近捷运美丽岛站
除了这家店之外
也可以去高雄小港的本店
或者台南永康也有分店
这里的店家进来后
可以看到左右两侧都是满满的传统囍饼
这里的大饼有分两种
一种是红色盒子装的
里面是一斤(600g)的饼
另一种则是袋装的
是只有半斤(300g)的饼
价钱上同样口味的饼
半斤的售价
会比一斤饼的半价再高个约20 TWD
虽然半斤饼的单位价格高了一些
考量到可以吃到的口味多样性
最后还是买了4个半斤的饼
我买了以下这些口味：
绿豆椪鲁肉，半斤，120 TWD
芋香玉露，半斤，140 TWD
白雪酥，半斤，120 TWD
虾米肉酥，半斤，120 TWD
总计500 TWD
可以刷信用卡付款对客人很方便
当天还刚好有惜福特卖
可能是即期品打折出清吧
不过口味只有芋头蛋黄
虽然一斤饼便宜了50 TWD
最后还是没有买这个
买回来后我有注意到
每一袋饼的有效期限都不一样
所以打算从保存期限短的开始吃
https://imgur.com/I7VLt7j.jpg
首先尝试的饼是绿豆椪鲁肉
打开袋子后里面是一块
形状稍微偏椭圆的饼
里面有绿豆椪和鲁肉
其实内馅还有蛋黄
不过可能是我没切均匀
切下来的这两块刚好没蛋黄
绿豆椪鲁肉饼吃起来咸甜咸甜的
有绿豆的香甜和鲁肉的咸鲜
甜比咸再凸显了一些
吃起来蛮好吃的！
第二个打开的饼
则是芋香玉露饼
芋香玉露饼的外观上有花纹
看上去似乎是个"囍"字
但我也不是很确定
https://imgur.com/149v0p2.jpg
芋香玉露饼里面的内馅
除了芋泥之外还有一层麻糬
饼的外皮属于松软带着点厚度型
芋泥有着芋头自然的香甜
配上麻糬的Q弹
更加丰富了整体的口感！
再来则是白雪酥
白雪酥外观看起来
像是一块长方形的戚风蛋糕
https://imgur.com/uaoGqbl.jpg
白雪酥的整体口感比较酥松
里面的内馅有着浓浓奶香外
还有很香的杏仁味！
我个人非常满意这饼！
最后则是虾米肉酥
因为它的保存期限最长
虾米肉酥的饼皮是比较酥脆的
上面还撒有了黑白双色芝麻
虾米肉酥里面的内馅
主要有鲁肉，虾米和冬瓜糖
吃得出肉和虾米的咸鲜
不过可能因为加入冬瓜糖的关系
我觉得整体甜味比咸味凸显很多
其实这次买的四个饼
整体上都还是算是水准之作
不过如果硬要排名的话
我自己的偏好是：
白雪酥 > 芋香玉露 > 绿豆椪鲁肉 > 虾米肉酥
锦福囍饼开业于西元1975年
虽然其本业是囍饼店
不过我认为其也是非常适合
作为来到高雄旅游的伴手礼
尤其是奶香杏仁香兼具的白雪酥
强烈推荐非常值得试试看！