[食记] 高雄 新兴-面屋高 天堂豚骨拉面&日式炸鸡

楼主: ajay81104 (阿捷)   2022-06-01 17:37:29
面屋高
消费时间:2022年6月1日
地址:高雄市新兴区中山一路115号B1-B区
营业时间:11:30~21:00
电话:(07)236-0385
餐点价格:天堂豚骨拉面220元、日式炸鸡50元
交通资讯:捷运“美丽岛站”下车步行前往
图文网志:https://ajay.com.tw/menyataka/
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今天美丽岛站地下街又新开了一家“面屋高”拉面店,与昨天所分享的咖哩店一同开幕,
也让这边的美食类别越来越丰富,像个人是超喜欢吃拉面的,这家也算是我过去吃过的拉
面中特别有印象的口味,所以当然也是马上就来报到了。
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“面屋高”原本位于六合一路上,由于贩售的是高雄比较少见的泡系拉面,在当地也算小
有名气,这次不知道什么原因迁移到美丽岛站内,原本我还以为是开分店呢!
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店家位于转角处的绝佳位置,采开放式的装潢,两侧都可以进入,座位皆以吧台桌为主,
算是一个人用餐的天堂,我观察了一下今天的顾客也多数是一个人来吃,另外店家对面的
座位也可以利用,开幕日的人算是不少呢!
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最内侧的地方则是厨房,可以看到拉面的制作过程,中午时间相当忙碌。
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上面还有一些日式建筑模型,在等待的期间可以拍拍看看。
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他们的“菜单”分为“天堂”与“地狱”系列,以“豚骨”汤头为基底,与各种“配料”
去做搭配,而地狱就是加辣味的意思。其他还有小菜、炸鸡、叉烧饭等可以另外单点。
[日式炸鸡]
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由于有网友推荐一定要吃他们的炸鸡,所以我也点了一份小的“日式炸鸡”,里面共有两
块,每一块都还蛮大的。
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这个一定要趁热吃,我一口咬下去他的汁整个滴出来,鸡肉带着酱油胡椒的香气,确实相
当独特美味,另外一块还带有鸡皮,口感酥、香、脆,确实如网友推荐所说,一吃就爱上
了。
[天堂豚骨拉面]
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今天点了“天堂豚骨拉面”,内容有叉烧肉、葱花、豆芽菜、紫洋葱碎、海苔,以及要的
汤头及面条。
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“汤头”选了“浓”口味,表面浮了许多细致的白色泡泡,是泡系拉面的特征,翻搅了一
下泡泡下方是褐色的汤头,喝起来既浓郁又温和,也不会过咸,蛮好喝的,看Google还有
人点了隐藏版的“超浓”,如果想吃更重口味的朋友不妨可以点点看。
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“叉烧”共有两片,上头的纹路肥瘦肉都有,另外也经过炙烤,在咀嚼时会带有点焦香味
,口感也不错,看他们脸书也蛮常宣传“叉烧饭”,大概可以想像那个味道了。
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“配料”中有葱花、紫洋葱碎,以及大量的豆芽菜,其实个人没那么爱豆芽菜,因为咬起
来比较辛苦,倒是很喜欢紫洋葱碎的搭配,细丁状口感较好,而且也增加了香气,挺不错
的。
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“面条”面条选了推荐的细面,硬度似乎无法选择,不过他们也算掌握得不错,硬度适中
,细面的好处就是面与面之间能够夹带更多的汤汁,果然是相当不错的搭配呢!
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再访“面屋高”,虽然更换了地点,不过味道依旧美味,招牌的“天堂豚骨拉面”颇具特
色,没吃过泡系拉面的朋友们可以试试看,“日式炸鸡”也是必点,这样搭配下来也是非
常满足的一餐了,然后这边的交通方便,下捷运就可以用餐,不用出去淋雨晒太阳也可以
聚餐的场所,吃饱后在地下街内逛逛,看看光之穹顶的表演也是蛮不错的呢!
作者: fishshia1988 (doris hsia1988)   2022-06-01 19:33:00
吃过觉得还好+1 不过之前旧店时期店员是蛮亲切的

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