※ [本文转录自 Food 看板 #1YYFl3B- ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 林天生肉燥饭 高雄凤山 肉燥饭+咸菜鸭汤
时间: Sat May 21 22:48:31 2022
餐厅名称：林天生肉燥饭
消费时间：2022年/5月
地址：台湾高雄市凤山区中华街42号
电话：+8867 743 2287
营业时间：09:30 - 20:30
每人平均价位：115 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉燥饭/咸菜鸭汤/干鸭血/下水拌豆芽
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://reurl.cc/8oXopb
2022年5月1日，这天是拜访朋友新家的第三天
我们早上参观完台湾高雄凤山的凤仪书院
便顺便走到中华街一带吃午餐
我们来到了林天生肉燥饭
距离最近的车站则是捷运凤山站
另外也离凤山火车站不远
这里外带和内用点餐的地方是分开的
有专门负责外带点餐的地方
我们则是选择了内用
时间还不到中午十二点
店内已经有不少客人
不过还没坐满
林天生肉燥饭主要卖的是
肉燥饭和鸡肉饭等饭类
也有不少汤品和小菜可以选择
我自己则是点了一碗肉燥饭，35 TWD
以及一份咸菜鸭汤，45 TWD
https://imgur.com/4vvJKkt.jpg
我们还一起点了些菜来Share
干鸭血，30 TWD
下水拌豆芽，50 TWD
油豆腐，16 TWD
https://imgur.com/zSUaqh2.jpg
首先是这个咸菜鸭汤
是以小盅装成的汤
汤上面有不少姜丝
喝起来非常酸香开胃
里面的鸭肉和咸菜
皆已经炖到了软烂的程度
吃起来有种入口即化的感觉
https://imgur.com/FxjYIDK.jpg
肉燥饭上的肉燥看起来肥瘦都有
约莫是一半一半的
还搭配上醃渍成黄色的萝卜
肉燥搭配白饭吃起来
香黏可口且肥瘦适中
甜咸之间的平衡也恰到好处
再搭配一片醃萝卜的转味和解油腻
吃起来更加舒服
而鸭血则是鸭米血
不是那种麻辣锅中像布丁的鸭血
这里的鸭米血米感很扎实
米粒口感很突显
配上酱油感和甜辣酱以及姜丝
吃起来蛮对味的
油豆腐卤的很入味
吃起来咸香味美且里面白嫩
下水拌豆芽下面有蛮多豆芽的
上面下水的部份
则似乎由鸭肠和鸭胗组成
最上面还有油葱酥点缀
下水吃起来爽脆可口
配上豆芽菜的清爽和油葱酥的香气
真的让人难以停下
而朋友的当归鸭汤
似乎闻起来也是蛮香的
看起来似乎是蛮料好实在的
听说林天生肉燥饭是凤山当地的老店
已经开业超过30年
价钱不算太贵而且食物蛮不错的
个人还蛮喜欢咸菜鸭汤的酸香
配上一碗香黏的肉燥饭
小菜也是蛮有品质的！
感觉下次有机会再来
可以挑战一下猪脑髓汤