[食记] 高雄 前金-PAVO Lounge Bistro 午间套餐

楼主: ajay81104 (阿捷)   2022-05-16 13:25:48
PAVO Lounge Bistro 餐‧酒馆
消费时间:2022年4月30日
地址:高雄市前金区成功一路266号11F
营业时间:11:30~14:30(假日)/17:30~24:00
电话:(07)213-5753
餐点价格:蛤蛎白酒意大利面350元、野菇牛颊炖饭套餐960元
生鲔鱼墨西哥玉米饼280元(另外须加一成服务费)
备注:午间套餐为假日限定
交通资讯:轻轨“光荣码头站”/捷运“中央公园站”下车步行前往
图文网志:https://ajay.com.tw/pavo/
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前一阵子看到不少人在分享这家在去年底开幕没多久的“PAVO Lounge Bistro 餐‧酒馆
”,其用餐空间与特色料理看起来都相当特别,感觉很适合约会,而在前一阵子他们推出
了“假日限定午间套餐”,似乎还没有人介绍过,于是上周末就先订位前往吃吃看了。
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“PAVO Lounge Bistro 餐‧酒馆”位于高雄市前金区,汉来大饭店的11楼,是一间南洋
风餐酒馆,PAVO是拉丁文中的“孔雀座”,也就是位于南半天球的一个星座名,同时也是
尊贵的象征,当然我平常比较少去餐酒馆,这次纯粹是来品尝美食的。
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一进入店内,好像来到了有钱人家的房间似的,各种书籍摆设、骨董、挂钟、地球仪等,
这边已经是用餐空间,忍不住就拍了好几张。
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后方还有一座孔雀屏风,感觉就是融合了东西文化的装潢。
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今天被安排的座位是最里面的半环形沙发区,这边也是我觉得最想坐的区域,看起来可以
坐4个人以上,还以为我们两个人没机会坐到了,可能是最近疫情的关系,没什么人订位
,让我们得以享受这个空间。
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窗外的景色是汉来户外空中泳池,虽然现在不开放使用,不过能够有采光、有池畔风景,
也相当不错了。
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[PAVO Lounge Bistro 菜单]
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这次主要是来试试看他们的“假日限定午间套餐”,有别于晚间套餐,每套价格仅需晚上
的一半以下,含有沙拉、汤、主菜、甜点及饮料,当然所供应的内容是完全不同的,主餐
以意大利面和炖饭为主,也与晚上的排餐无法拿来相比。
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其他还可以选的是单点的“小盘料理”以及“原创鸡尾酒”等。
[季节沙拉]
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我们只有加点一份套餐,所以这盘“季节沙拉”是一人份,其实也蛮够两个人吃了,搭配
的是巴萨米可油醋,里面有大量生菜、面包丁、肉丁并洒上起司,相当清爽开胃。
[每日调酒师特调饮品(无酒精)]
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今天的饮料是“橙香绿茶”,使用高脚杯盛装,喝起来除了有字面上的意思,又多了一点
类似花草查的凉爽风味,我也喝不出另外加了什么,总之味道蛮特别的。
[主厨每日例汤]
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每日例汤是“浓汤”,里面有添加一些蔬菜,相当重口味且浓郁,我觉得蛮好喝的,拿来
沾面包一定也很适合,喝完我只想再多喝一点。
[生鲔鱼墨西哥玉米饼]
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这次还加点了一份小盘料理“生鲔鱼墨西哥玉米饼”,一份四个,是使用玉米脆饼去夹着
生鲔鱼丁,混著芥末美乃滋与姜味油醋,有种墨西哥版的鲔鱼散寿司的感觉。软嫩的生鲔
鱼丁与玉米脆片搭配起来具有层次,一点也不会觉得怪,美乃滋的调味很不错,姜味油醋
会让尾韵有点酸酸的,也让这道料理的风味更具特色。
[蛤蛎白酒意大利面]
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主餐的“蛤蛎白酒意大利面”,满满的蛤蛎,约有十颗左右,每一颗都相当硕大饱满,义
大利面以白酒和橄榄油去清炒,并搭配一些蔬菜点缀,白酒在料理的过程蒸发掉,所以并
不明显,不过结合了蛤蛎汁,吃起来也是咸鲜够味。
[野菇牛颊炖饭套餐]
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我主吃这道“野菇牛颊炖饭套餐”,湿润黏稠的炖饭上,铺上了大量起司乳酪,每一汤匙
都可以拉丝,放上数块的牛颊与野菇,其中牛颊相当软嫩好咬,可以轻易撕开的口感令人
印象深刻,整体的味道也相当浓郁重口味。
[甜点]
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“甜点”有蛋塔和冰淇淋,中间佐以简单的水果粒,其中蛋塔的小巧精致,味道也不错,
至于冰就是单球的香草冰淇淋。
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吃饱后还是没什么人,就在餐厅内随意晃晃,他们的空间其实很多样化呢!有一些艺术性
的作品,或是放满酒瓶的透明架,感觉坐在每一区都能有不同的感受。
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“PAVO Lounge Bistro 餐‧酒馆”算是一个很不错的约会聚餐场所,装潢具有特色,料
理也相当美味,像我们今天所前往的假日午餐时段,人潮没那么多,也是相较于其他时段
中价格较低的,但依旧可以享受到整套的美味餐点,也给各位朋友们参考看看。

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