餐厅名称：手刀鉄板バルTEPPAN BAR SHUTOU
地 址：802高雄市苓雅区青年二路51号
电 话：（07）338-5152
营业时间：18:00~隔日00:30
价位范围：约300元/人
邻近捷运：轻轨光荣码头站（步行约11分钟）
官方网站：https://m.facebook.com/profile.php?id=100063963377388&_rdr
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完整图文版：https://after-sleep.com/teppan/
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年轻的时候，生日喜欢火锅或烧烤，各种新奇有趣的想一次囊括，年纪稍长则是偏好精致
稳定的餐点，例如铁板烧就是我近几年的喜好。老公大概也深知这点，于是今年他便主动
订好位，在生日前一天拎着我去吃“手刀铁板”
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手刀铁板位于中华路与青年路口附近，地点算是好找，骑车可停门口的停车格，开车则是
需要至附近的停车场，交通整体来说算是方便
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照例先附上菜单给各位，这里提供了主打的各式广岛烧、下酒菜、唐扬物、名物及铁板料
理等，都是采用单点了方式。饮料部分则有调酒、生啤酒、沙瓦与水果酒等，当然不喝酒
的话也有茶类等软性饮料
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我很喜欢手刀铁板的外观与装潢，深色木质门框与门口充满绿意的点缀，还有玻璃上的手
绘字，完全是我喜欢的那种类型（笑）
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进入店内后会发现空间不算大，座位大约20余个，最吸引目光的便是中间的吧台，还有上
方满满的酒类。
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点完菜后，到吧台前的位置偷拍了一下师傅的料理过程，听着滋滋作响的声音及铁板传来
的香气，已经迫不及待想快点尝到这里的菜色了
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本来服务人员还贴心地询问我们要不要换到吧台的座位，可以更尽情地拍照，不过我们觉
得有点害羞所以还是婉拒了
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虽然大学的时候刚好就在大阪烧跟广岛烧店工作，但自己其实只吃过一次，没什么印象了
，睽违近10年再次挑战广岛烧，手刀铁板的广岛烧真的是很惊人的好吃耶！上面的海鲜配
料与柚子胡椒的搭配超有层次，带出海鲜的鲜甜与美味，底下的面糊轻薄的包覆著炒面与
蔬菜，和著广岛烧酱刚刚好，不会令人感到负担，好吃！
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日式炸鸡是我的最爱，旁边还附有柠檬可解油腻，但我们是没有使用啦，因为这唐扬鸡炸
的刚刚好，面衣酥脆，一口咬下还有肉汁，而且完全没有油腻感，可恶现在打字还是好想
吃啊…
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老公加点的！一上桌就被那个饱满的荷包蛋吸引目光，我对炒面不太了解啦，以往吃到的
好像都是调味较重口味，但手刀铁板的炒面吃起来很清爽，酱汁的份量应该是拿捏的恰到
好处，既可以让每根面条完整吸附，又可以达到适当的咸度。如果不知道点什么的，我觉
得蛮适合点这道来吃吃看
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本日最高分，超级好吃！到底为什么高丽菜可以炒成这样（歪头），我平常最喜欢的炒高
丽菜是热炒店那种，挟带大量锅气的类型，这里的高丽菜除了有我说的那种感觉，还有一
股鲜甜味（是鳀鱼吗？），如果有饭真的可以扒上两碗我愿意为了这道菜再
来好几次
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这浓汤真的是浓郁到不行，跟市售的南瓜浓汤完全不一样，喝起来不腻口，加上里面碎碎
的培根，增添不少口感，而且蛮大一碗的，喝起来很饱（嗝）面包的部分，上桌时店员有
告知面包是可以续的，但我自己吃不太出来特殊之处啦（遮脸）
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在外很少点酒精饮料的我，今天就难得破例一下，因为有专属司机载我哈哈哈一上桌
其实会觉得“嗯看起来好像水”，搅拌后刚入口也觉得味道有些清淡，梅酒的香味也不明
显，但喝着喝着却越来越顺口，蛮喜欢的！
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可尔必思就是大家熟悉的味道了，不过因为加了一些冰块，口味稍微淡了一些，但也因此
不会太甜腻，刚好可以缓解重口味的料理
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因为订位时有事先在FB私讯告知店家是庆生聚餐，所以后来店家就招待了寿星的饮料了～
总体来说，蛮喜欢这家店的氛围与菜色，虽然价位不算便宜，但偶尔跟三五好友来到这里
聚餐或下班后小酌一番，感觉都挺不错的～推荐给各位囉