※ [本文转录自 Food 看板 #1YBEGyCJ ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 这一锅 皇家秘藏锅物免
时间: Sun Mar 13 02:19:37 2022
餐厅名称：高雄这一锅 皇家秘藏锅物
消费时间：2022年/03月
地址：中华五路789号7楼
电话：07 821 3300
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：$800-1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354742933
这一锅皇家秘藏锅物
是间以浮夸中式风出名的火锅店
进军高雄后,
在高雄竞争的火锅市场当中保有蛮不错的评价
高雄店开在梦时代里, 停车交通都不是问题
第一次来到高雄店用餐,
就来看看表现如何吧
我们属于人比较多聚餐 ,
提早订位, 有包厢用餐时间两个小时
5点半现场用餐 , 整家店都是爆满的
台湾人对火锅的热爱真的不容小看XD
这一锅梦时代店的包厢属于独立式包厢, 还蛮有隐密性
我觉得如果有火锅聚餐需求, 蛮推荐可以提早预订
自助吧
只要内用达到380元低消
都可以无限享用饮料 , 冰沙还有甜点
种类选择非常多 , 算是非常有诚意
一般这种中高价位火锅都需要自己点饮料
这一锅的确是可以省了一笔~
热饮采用德国咖啡机,
咖啡品质还蛮不错的
餐后可以享用霜淇淋
有两种口味, 个人觉得巧克力不错有香浓的口感
酱料也是采用自助方式
白饭也是无限免费取用
保持的蛮干净的, 服务人员经过都会适当整理
火锅是一个订做的鼎还蛮有气势,
每个人都有基本的锅底费
但是鸭血豆腐可以无限添
采用传统瓦斯火力很强 ,
完全不用怕煮不滚问题~
御膳麻辣锅 颐心菌菇锅
锅底费每人$130 鸳鸯锅一桌+$150
今天选择经典麻辣锅
另外一边白锅选择菌菇锅
直接喝口感还蛮清香的 , 麻辣选择微辣
口感蛮不错算是平衡~
神仙牛肉 $438 150g
这一锅最经典的神仙牛肉
上桌时有满满干冰
不过这次来干冰就很少XD
效果就没有这么澎拜了哈哈
神仙牛肉其实是美国霜降牛
属于较顶级牛肉,
口感上还有油脂纹路都很漂亮
绝对是必点选择~
美国雪花牛肉 $538 250g
如果喜欢油脂更高
很推荐可以试看看美国雪花牛,
整个比例大概 一半一半
美国板腱牛肉 $538 250g
板腱牛肉属于低油脂选择
同样采用美国牛肉油香突出
如果不喜欢油腻感,
板腱牛肉绝对是最好的选择
西班牙松阪猪肉 $388
用一个比较特别方式来展现上桌
花朵很漂亮,
不过是冷冻肉, 上桌后还需要稍微解冻一下
采用西班牙猪肉,f感上蛮不错也很Q弹
台湾黑豚1983猪五花 $248
其它猪肉部分还有台湾黑豚猪五花
品质上可以看到油花漂亮也鲜嫩~
另外一份梅花猪肉重量采用台湾猪
台湾鲷鱼片 $238
口感蛮新鲜鲷鱼,
吃起来不会有粉的口感
急冻鲜虾 $298
虾子壳很好拨
代表说非常新鲜,
白虾口感Q弹
并不用额外太多酱料~
雪白软丝 $198
软丝还蛮适合用来搭配火锅
稍微川烫过口感清香~
海藻鲜虾滑 鱼卵鲜虾滑$258
这两个滑类我觉得是这一锅非常招牌的选项
几乎没有加任何粉真材实料,
推荐一定要点一份来品尝看看
卤味三拼 $398
真材实料的卤味
喜欢牛筋软嫩 , 大肠也厚实
盛味综合丸 11入盘 288
综合丸里包含牛肉 ,
可以一次品尝到多种不同口感新鲜肉丸
日本北海道干贝 $318
可以煮到半生熟状态
中间还是软嫩最好吃, 品质新鲜蛮不错
排骨酥 $168
可以直接吃或者用来煮锅的排骨酥
采用去骨酥炸
口感上不会太油腻
也不会有太厚外皮
香葱油条 $98
店家自制油条
和外面一般的款式很不一样
口感上比较像西班牙油条较扎实一点
直接吃就蛮香的, 不一定要用来煮锅
很推荐一定要点一份~
五彩鲜蔬 $248
最后的蔬菜盘摆盘我个人很喜欢,
算是一次可以吃到蛮多种蔬菜而且都很新鲜
洗得很干净吃起来放心
鸿禧综合菇 $178
综合菇类吃起来多汁Q弹
搭配我们菇类锅底很合适
千张豆腐纸 $118
之前在别的火锅店有吃过这个千张豆腐纸
非常薄的腐竹, 这一锅还特别提供墨汁
也就是墨鱼汁给客人可以写书法
蛮特别的XD
紫金薯球 $98 20入
最后用可爱的地瓜球作为
餐点结束的甜点
大型聚餐很难每样餐点都可以仔细品尝
不过跟几年前在台北吃这一锅相比
整体的品质保持得还算蛮不错
鸭血豆腐也觉得非常大方
个人比较喜欢这边的鸭血品质
饮料吧丰富,
服务上我觉得在火锅店里面数一数二
真的蛮适合家庭聚会
也看到蛮多情侣来约会
下次不想烦恼停车问题可以考虑~