餐厅名称：高雄万豪酒店 港式餐厅
消费时间：2022年/02月
地址：高雄市鼓山区龙德新路222 号8F
电话：07 559 6908
营业时间：10:00–14:30, 17:00–21:30
每人平均价位：$800-1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354701950
高雄万豪酒店里餐厅很多
其中中餐部分有豪皇中餐厅和京翠港式料理
都是很大型的聚会型餐厅,
京翠港式料理走比较休闲路线,
从一开始饭店开幕时, 到现在生意越来越好的趋势
毕竟空间大又舒服,
高雄真的没什么同类型餐厅有这种规模~
聚餐人数比较多时都会先想到这边,
停车也会比较方便, 4层楼停车场,
不太会找不到位置,
这点比新开的洲际酒店就好很多哈哈
京翠港式料理位于酒店的8楼
也是义享天地楼上一层,
不过从百货上来, 一定要坐电梯没有手扶梯
规划上就会稍微有点不方便,
也不是每台电梯可直达停车场,
不过整层楼空间只有两间餐厅,
几乎是500人用餐的场所,
在用餐环境上真的很不错,
环绕式景观玻璃中午阳光充足,
内部空间也有投影式灯光,
有天窗感, 就很像在户外白天用餐
装潢上并不是一个传统路线
而是延续万豪整个主题, 主轴
但是在这边用餐, 不能累积万豪会员点数
对会员来说是有点扣分~
高雄万豪重金引进德国直火蒸气烤炉
用在烧腊上的确是非常创新
上次朕豪酒店年代用餐有走过来看,
可以看得出来现在是有很大的进步
下面是刚开幕时候烧腊照片
小菜 $80 一份
大部分都是填单点菜为主 , 会有两台传统推车
分别是小菜跟蒸笼点心, 小菜80元
我觉得口味上还蛮不错, 但是就是稍贵XD
卤鹅翅
鹅翅带一点微甜口感,
很开胃, 如果有喝酒也可以用来当下酒菜
百香果木瓜
我个人还喜欢这个,
木瓜很甜加上百香果的香气蛮特别~
烧腊拼盘3拼 $520
出去绕一圈的时候看到挂炉烧鸭这么漂亮
当然要先点个拼盘
真的比印像中进步
微脆外皮香气很够肉也不会柴
油鸡部分也采用比较有油度的鸡肉
推荐可以试看看,
如果只有一个人想吃,
消魂叉烧饭一份只要180也是不错选择
糖醋咕咾肉 $280
很久没有在外面吃过咕咾肉 ,
觉得我吃过最多的咕咾肉应该是在美国翕艂祣\哈哈
其实还蛮喜欢他们做的口感有那种澄香甜,
不过台湾做的的确是比较偏咸适合下饭,
肉质上台湾猪软嫩感也较突出
是道蛮不错的家常料理~
金莎松板肉 $360
金沙料理除了花枝外
松阪猪真的蛮特别,
用较乾方式来呈现而不是大量咸蛋黄酱
味道透过酥炸完全收到肉当中
椰汁咖哩牛筋腩煲 $420
传统咖哩加入了椰子充满南洋风味
牛腩吃起来软嫩,
不过这道菜是比较适合配饭
单点来吃的话, 可能汤汁都会浪费掉
豆鼓蒸鱼卷 $320
鱼卷做成一份一份很适合多人分享
也不用分鱼这么麻烦 , 创意上很不错
红烧素双冬 素食 $320
今天我一个蔬菜就是这红烧菇
同时使用香菇跟杏鲍菇
平常杏鲍菇比较常是用来加火锅
或者是居酒屋烤串,
用红烧的方式展现更多汁也更加有香气棐Z特别的
同行如果有素食朋友可以推荐~
咸鱼鸡粒炒饭 $280
炒饭分到碗中再来拍照
想在港式餐厅测试师傅的功力,
咸鱼鸡粒炒饭真的可以算是经典的
有没有粒粒分明,
有没有使用香港咸鱼很容易就吃得出来
简单的家常菜我觉得万豪处理算OK
口味跟时间掌握平均,
价位也不会到太高
生炒牛肉饭 $260
如果不喜欢咸鱼那种风味
牛肉炒饭是不错选择,
不过就是少了港式经典哪种香气~
海鲜干烧伊面 $320
伊面口感蛮港式, 海鲜也用得很大方
但台湾可能不是很喜欢这种这么干的面类
所以底下还是有点汤汁,
而且在香港面还会下去炸,
台湾人就不一定能够接受哈哈
鱼子烧卖 $138
这份是在推车点心的烧卖
总共有四颗真材实料,
猪肉的口感柔软, 吃起来也很有层次
每颗还有整只新鲜Q弹虾子
牛肉球 $128
牛肉球制作其实满麻烦n把牛肉手打断筋
然后再加入面粉制作,Y起来很真材实料
天然肉香加一点醋就很不错~
叉烧肠粉 $168 韭黄鲜虾肠粉 $188
之前来就激推这边肠粉,
肠粉在台湾只要是手工做都不便宜
不过拉肠粉皮的确不简单,
很多餐厅都有过厚问题
晶莹剔透外表搭配上微酱油很好
家乡咸水饺 $98
经典港式港点万豪这边做的没有这么油
里面主要是猪肉为主,
在炸物里蛮好吃的,
港式点心, 也不一定完全是蒸笼
雪山叉烧包 三颗 $138
这里总共3份,
我个人觉得这种酥皮叉烧包
比传统的好吃很多~
叉烧还有叉烧包酱料搭配很平衡
现点现做, 上桌时温度很够,
这种东西还是要在餐厅里面吃
才是最好吃状态~
鲜虾腐竹卷 $168
其实吃港式料理很容易吃一堆虾子XD
炸到酥脆的腐竹里是整只鲜虾,
没有太多额外调味, 是有多重口感
韭菜鲜虾饼 $128
这个鲜虾饼我个人觉得是个蛮黑马姿态存在
抱着没有很期待心情咬了一口,
第二块XD口感蛮Q, 也有虾子满满鲜甜,
重点是韭菜很多, 香味就很不一样
鲜笋虾饺皇 $188
真的是真材实料,
每颗大概都有3只, 但真的是有点小贵哈哈
建议一定要上桌时马上吃,
像我们稍微放了15分钟, 外皮其实有差蛮可惜的
腊味萝卜糕 $108
萝卜味道很重, 不会有什么粉感,
萝卜糕有两派, 有些人比较喜欢米香
不过港式,
还是要吃蜡味加重萝卜口味风味会比较正统
金牌流沙包 $138
大家都一致大推的流沙包
我们10个人点了四份全部吃完
这边流沙包口感是偏甜
女生可能会很喜欢, 较不会有蛋黄风味,
应该算是有调整过
皇家普洱茶 $50 /位
茶资一个人固定50,
我们今天总共11位提供三个茶壶觉得蛮大方,
之前去某饭店港饮10人桌提供两壶茶
要求多给一个茶壶竟然被拒绝,
觉得有收茶资的状况下,
真的是蛮无聊为了这种事情XD
也点出万豪的服务算蛮不错,
都有服务人员一直注意桌上状况
出菜速度也蛮快的,
点菜时也可以给份量上的意见,
觉得京翠是聚餐上满保险的选择
毕竟人多吃饭流畅度服务重要,
还有好停车, 舒适环境都是蛮值得推荐的地方~