餐厅名称：湛露中餐厅 ZhanLu
消费时间：2022年/02月
地址：新光路33号2楼
电话：07 339 1888
营业时间：11:30–14:30, 17:30–22:00
每人平均价位：$1000-1500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：金砖脆皮烧腩仔
完整图文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354635737
湛露 ZHAN LU 是高雄洲际酒店二楼的中餐厅
之前来一楼Seed 用餐时,
有特别上来看一下菜单觉得蛮吸引
但开幕不是很好订位,
终于在农历新年有机会可以吃到
再次来到洲际, 人潮少了很多
安静的大厅搭配上时尚装潢
虽然真的不是很传统洲际酒店风格
不过还是蛮有自己特色 ~
农历新年期间,
大厅有做一些特别的装饰
增添了一些过年气氛
湛露 ZHAN LU 位于2楼
可以从停车场电梯直达,
也可以从一楼坐手扶梯
占据整层楼空间
光接待大厅就很气派,
走一个复古华丽风格
有别于传统中餐感觉~
之前看到别人分享觉得这边蛮漂亮,
现场看真的完全不输照片
继续使用高雄洲际酒店的蓝色主题
每桌桌上都有真花
完全不输西餐厅氛围~
这边大部分都是小桌聚餐为主
需要大桌后方有另外提供包厢
桌子之间距离还蛮远的 ,
在疫情期间也是个不错的安排
酒吧让我觉得好像回到民初年代的电影场景
总觉得好像在某连续剧里有看过类似的,
加上这边服务人员穿着各种复古旗袍,
更增加复古氛围~
餐具是湛露一大亮点
除了符合装潢外, 也非常典雅精致
之前看分享很多都会特别提到
底盘加餐盘配置,
热毛巾也有专属容器
使用传统茶杯 ,
现在很少看到这种款式哈哈
入座时附上餐巾
准备用餐前也有热毛巾服务,
在这种细节上,
国际饭店的确是蛮到位,
让人感到贴心
湛露用餐有两种选择,
1种是配合个人套餐
比较适合商务聚餐,
或者是需要聊天场合大家一人一份
商业午餐从1000元/人起,
当然也有传统单点
从港式挂炉烧鸭到美味大菜, 港式点心等,
不过需要注意,
这边跟香港中餐厅一样,
晚餐是不会供应港式点心,
只有大菜选择
想吃港点记得要订中午时段 ,
在用餐前
招待的醋饮很顺口
非常有开胃感~
开胃菜 招待
木瓜 , 小黄瓜,百叶豆腐
各有不同调味组合
其中百叶搭配老干妈非常简单
却有意想不到效果
马上记起来, 回家也要试看看哈哈
杭菊茶 (白菊) $250 / 人
湛露茶品从传统的金萱普洱,
也有很多高价茶叶可以选择,
今天选了一个还蛮贵的杭菊茶来尝试
据说有顾眼睛效果,
可以喝到菊花纯粹清香驯廍ㄜW涩
搭配种中餐很有降火气的效果
服务人员全程帮忙服务
有别于一般港式饮茶都要自己倒茶,
吃饭吃起来更加轻松自在~
金砖脆皮烧腩仔 $80
今天就从这港式烧腊脆皮烧腩仔开始,
这道菜的经典指标, 大概就香港利苑
使用猪腩肉,
肥瘦均匀又软嫩
外皮极致酥脆,
说真的, 能够在高雄吃到这个水准
真的还蛮让人感到惊艳 , 绝对一试难忘
价位也没有像香港吃这么贵,
怀念利苑冰烧猪腩肉, 一定要来回味一下~
金牌黄皮口水鸡 $480
口水鸡酱料是在桌上现场加 ,
带有一点青花椒辣度香味
经过烘培的香芝麻,
整个提升了这道菜风味~
软嫩的鸡肉脂肪比例很不错,
使用你应该是土鸡, 肉感很软嫩
黑椒淮盐烤米鸭 $480
鸭油香而不腻, 采用台湾米鸭
用港式方形呈现,
烤鸭真的吃过很多,
不过像这香而不油, 真的是较少见
虽然价位偏高
不过还是蛮推荐喜欢吃鸭肉朋友
可以点来吃看看
烤鸭传统甜酱一同附上,
不过我觉得本身就很有味道
并不需要沾酱~
宫廷酸辣海鲜羹 $360 /位
这非常豪华的海鲜羹
直接付上大片鲍鱼, 两颗干贝
还有新鲜虾子
那勾芡喝起来口感很绵
真材实料的海鲜下去煮无需多言,
喜欢喝汤点就对了
翡翠瑶柱蛋白炒饭 $420
想知道一家中餐厅厉不厉,
其实看炒饭真的蛮准,
服务人员在上桌时就主动先帮我们分小碗
粒粒分明带有油亮的白饭,
蛋白打得非常均匀
超多瑶柱带出鲜美口感
完全不输名人坊招牌炒饭,
包一点带回家冷了吃也非常好吃
豆沙锅饼 $160
这个锅饼, 让不喜欢中式甜点的我
给付吃了超过一半XD
现点现做, 超绵密的红豆泥
口感比较偏油, 但非常香
绝对是必点饭后甜点~
黑金流沙包 $140
看起来跟外面一样黑金流沙包
我个人觉得吃起来好像有个梅子的香气
蛮特别的
流沙的口感是比较偏甜
也非常不错
最后两个人,包了不少东西回家,
其实份量蛮多的,
第一次接触到湛露,
觉得应该是名人坊或万豪豪皇中餐厅那种等级
一个人没2000走不出来,
但是实际上, 看到菜单其实除了茶资外
跟汉来翠园, H2O 水京栈差不多,
并没有到非常贵 ,
餐点水准绝对符合价位,
整体口味比较偏重, 方向道地
应该也很有希望获得高雄米其林星级评选
尤其是细致服务,
在高雄中餐厅数一数二,
希望高雄洲际饭店可以继续保持哈哈