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Yaletown Bistro 耶鲁小镇
地址：高雄市苓雅区新光路26-3号
邻近捷运站：高雄捷运红线R8三多商圈站
电话：(07) 334-1257
营业时间：星期一 11:30~15:30；星期三、五 11:30~15:30、17:00~21:00；星期六
11:30~21:30；星期日 11:30~21:00 (星期二、四公休)
圣诞节隔天晚上(12/26(日))回到高雄，
我跟弟弟就到捷运三多商圈站附近新光路上的“耶鲁小镇”吃晚餐。
“耶鲁小镇”是加拿大料理餐厅，
老板是加拿大人，来自温哥华，
店名Yaletown正是取自温哥华市区的一区。
店里布置装潢很有欧美风格，
1楼只有靠墙的一排座位，
2楼的空间较宽敞座位较多。
墙上都有挂著加拿大当地美景照片，
2楼还有桌上足球台供顾客玩。
加拿大是个融合多元民族的国家，
因此料理方面也结合许多移民美食文化。
这家供应的主餐主要有帕里尼、吐司提尼、加拿大野米香料饭、蒙特娄燻牛肉裸麦三明治
等，
其他还有沙拉、薯条、开胃菜、汤品、甜点等。
饮品主打加拿大品牌CONFETTEA的茶饮，
其他则有美式柠檬汁、优格饮、茶饮、咖啡、汽水、调酒等。
(注意：未成年请勿饮酒！)
完整菜单可以参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6266336
先上的是沙拉和浓汤
YB卷心菜沙拉
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卷心菜和紫洋葱、红萝卜，
以店家自制香浓奶酱凉拌，
酸中带甜清爽又开胃。
加拿大凉拌彩豆
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法式野菇浓汤
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有牛肝菌菇和蘑菇等，
汤头相当香醇。
我们合点了加拿大当地最具特色的一款薯条来share
正港加拿大普丁薯条
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普丁(Poutine)发源于1957年加拿大魁北克省，
薯条搭配切达起司块淋上普丁热酱汁，
名称的由来是当初顾客要求店主作出这样的料理时，
店主说：“Ça va te faire une maudite poutine!”(这会弄得一团糟)
普丁(即法语 "一团糟")因而得名。
薯条香脆而且吃得到马铃薯的松软口感和纯粹香气，
搭配香浓起司块和温热浓郁又咸甜的普丁酱汁，
搭起来的滋味真美妙。
接着我们的主餐登场
烤鲁宾三明治
就是蒙特娄经典的燻牛肉裸麦三明治升级而成的
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蒙特娄燻牛肉是源起于19世纪末来自东欧并且在魁北克省定居的犹太人所研发的加拿大百
年名菜。
选用美国特选级(US Choice)牛前胸肉抹上多款香料醃制而成，
薄切后再将燻牛肉夹入犹太裸麦面包中，
并附上酸黄瓜。
升级版的烤鲁宾三明治则是再加上瑞士起司、醃渍酸菜、俄罗斯酸甜奶酱。
这让我想到我6年前曾经在台北士林“1Bite2Go”吃过的燻牛肉三明治。
裸麦面包口感松软中带着扎实，
外表烤得酥脆，
吃起来有饱足感。
燻牛肉肉质细致鲜嫩味道咸香，
搭著香浓的瑞士起司和清爽又酸酸的酸菜更美味。
整体口味上偏重咸，
不过还蛮好吃的。XD
慢烤猪五花之野米香料饭
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选用意大利高品质的卡纳罗利米(Carnaroli)加入加拿大有机黑野米，
以炊饭的方式制作的野米香料饭，
搭配经典义式慢烤猪五花肉淋上自制罗勒青酱，
附上佛卡夏面包和配菜。
猪五花肉软嫩多汁，
搭配青酱更美味。
野米香料饭的口感Q弹有咬劲黏性偏低。
我们各点了一道餐后甜点
湿润香蕉家常蛋糕
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蛋糕体本身松软绵密，
里面又吃得到香蕉果肉，
充满浓郁的香蕉鲜甜味道和香气。
纳奈莫条甜点
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这是一款传统加拿大甜点，
有三道夹层，
顶层是苦甜的厚层巧克力砖，
中间是香甜的香草奶霜，
底层是椰子核桃饼，
整体吃起来甜度偏高，
不过味道和口感多层次。
伦敦之雾(伯爵香草鲜奶茶)
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耶鲁小镇香料奶茶
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有加入肉桂、肉豆蔻等香料，
温润香甜有着肉桂和肉豆蔻的味道。
在“耶鲁小镇”用餐才发现原来加拿大料理跟美式料理差异很大啊！XD
当天我们享用的餐点都很满意，
品尝到加拿大经典料理像是蒙特娄燻牛肉三明治和普丁薯条真是难得的异国美食体验。
真觉得“耶鲁小镇”也是很棒的异国料理选择，
推荐大家到这家试试加拿大特色料理。