地址：80758高雄市三民区热河一街375号
电话：0927-605-383
营业时间：11:00~22:20
每人消费：100元以上
消费时间：2021年12月
邻近捷运站：R12后驿站，步行约10~15分钟
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354477340
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这次来拜访的是位在热河一街上的牛魔王牛排。事后google才知道，原来热河街这一带就
聚集了六间的夜市牛排，竞争激烈，而且好像各有拥护者。有空再来逐一拜访吧！
内用的座位区共有两层，厕所在二楼。由于空间并不宽敞、同时还塞了两排座位的情况下
，有时走道会不太好走动，尤其在正餐时段牛魔王的生意真的是爆好。不过以这种高翻桌
率和空间来说，环境维持得还满干净的。
自助区，不管是餐具还是调味料、饮料都是在这边自取。不过浓汤就没有提供自取了，一
份只有一碗。令人讶异的是牛魔王提供的调味料种类满多的，海盐、黑胡椒、胡椒盐、番
茄酱、辣椒酱到梅林都有。
菜单。牛魔王在高雄有数家分店，在供应的餐点上也有些微差异，但从基础的100元的猪
排到带骨牛小排也只要280元，还算是平价，尤其在非牛的选项还不少。
首先是配餐会有的玉米浓汤和奶油餐包。玉米浓汤在勾芡的浓淡以及调味的口味上中规中
矩、香味足够，若加点胡椒的话可以获得更多的香气，但不能续。餐包一份一颗，两次造
访的餐包都烤得外酥内软，本体是好吃的，但奶油馅料不多也有点遗憾。
脆皮鸡腿排(130元)。基本的配置就是主餐的肉排、蛋以及铁板面，没有三色豆。这道等
得比较久，但是整面的鸡皮都有煎脆，吃起来的口感就没这么油，肉质也满嫩的。菜单上
只能选蘑菇酱和综合酱，综合酱的口味就满浓郁够味的，黑胡椒的表现就相当明显。铁板
面的份量也够，一人份吃饱完全没有问题。
另一次来点的是霜降牛排(220元)。这次把铁板面换成了蛋，但遗憾的是单点50元的铁板
面无法换成五颗蛋，一样只有一颗。另外霜降虽然是油脂均匀少的翼板部位，但我个人认
为煎得过熟了，肉质有点老。旁边的一点筋虽然也同时被煎得好入口，但大片的肉这样可
惜啊！
友人的厚片沙朗牛排(200元)。这个沙朗的肉质就比霜降要嫩得多了，口感很好。但是这
部位的筋也比较多，就变成筋的部分有点过生不好咬。建议在下刀的时候就要直接把筋舍
弃。
结论。环境干净、生意超好、配餐中规中矩、酱料的味道也很浓郁。吃的三样主餐当中表
现比较平均的大概就鸡腿排，但200元的两个牛排都各有缺陷，让人有点不过瘾。总的来
说，吃粗饱是OK的选择。介绍给各位参考~